Amerikai Magyar Szó, 1988. július-december (42. évfolyam, 27-48. szám)
1988-08-18 / 30. szám
Thursday, Aug. 18. 1988. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Tudnivalók a vitaminokról A gyógyszerek körében is akadnak felkapott nyakrafőre szedett sztárok, mint például napjainkban a vitamin. A hires svájci Hoffman-La Roche cég, amely közel egy évszázada állít elő gyógyszereket, 1930-tol folyamatosan egy másik természetes alapú gyógyszerféleség gyártását vezette be: a vitaminokét. Nemrégiben pedig napvilágot látott a "77 tudnivaló a vitaminokról" cimü összeállításuk, Izelito a kiadványból: •« t t f Nóveli-e a vitaminok szedese az étvágyát? Ha valaki nem fogyaszt elég vitamint - és itt elsősorban az A, - B1 - és a C-vita- minról van szó - csökkenhet az étvagya, ami azután megjavul, ha többet szed ezekből. De ha az illető már elegendő vitamint fogyaszt, további mennyiség szedese nem fogja befolyásolni az étvágyat. Hizlalnak-e a vitaminok? Nem. Nincs kalória-értékük. t A vitaminkészítményekben lehet ugyan néhány kalória a cukor-bevonat következteben, de ez a mennyiség általában elhanyagolható. Alkalmas-e a C-vitamin a megfázás megelőzésére vagy gyógyítására? Ez nincs bizonyítva. Klinikai vizsgalatok azonban azt mutatják, hogy csökkentheti a tünetek súlyosságát és időtartamát. Fokozhatja-e a C-vitamin a fizikai tel- jesitmenyt? Ha a vérben elegendő C-vitamin van, külön C-vitamin szedése nem javítja a fizikai teljesítményt. Ha azonban ez( a szint a normális alatt van, a teljesitmeny elmarad az optimálistól és tanácsos külön C-vitamint szedni. Van-e valamilyen előnye a külön C-vitamint szedésnek, ha valaki vashiányos? Igen, a vashiányos vérszegénységet nem csupán a nem kielégítő vas-bevitel okozza, hanem az is, hogy a szervezet nem tudja kivonni az ételből a vasat. Ha az étkezéskor olyan magas C-vitamintartalmu eteleket fogyasztunk, mint például a karfiol vagy narancslé (vagy C-vitaminkészitmények), akkor a vas felszívódását akár tízszeresére tudjuk javítani, ami csökkentheti vagy megelőzheti a vashiányt. Vannak-e olyan élethelyzetek vagy életszakaszok, amelyek különösen fontossá teszik a vitaminfogyasztast? ( , A tizenévesek, az Öregek, a diétázók és az iszákosok körében gyakoriak a helytelen táplálkozási szokások. A terhes és szoptató anyáknak, a dohányzóknak es a fogamzásgátlót szedő nőknek az átlagosnál több vitaminra van szükségük. TI BOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. Hazai módra készítve, és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave, (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (212) 744-8292 Szomszédaink hímzései A bemutatott szép fehérhimzés a század elején készült, valahol Nyitra vidékén, eredetileg ingujj szélét díszítette. Az ágak pici apró zsinóröltéssel, a szirmok, levelek és pontok laposöltéssel készülnek, s mivel jól alá vannak töltve, nagyon szépen kidomborodnak. A vastag szelek huroköltéssel készülnék. A fehérhimzések különösen hatásosak a halvány pasztellszínű kelméken; krémszínű, kék, zöld, lila alapokon. A mintát blúz, ruha, alsószoknya szegélyeként alkalmazhatjuk, de különleges dísze lehet kocsitakaronak, párnának, szögletes kerek teritŐknek, függönynek, stb.-nek. —---------S Háziasszonyoknak CSIRKEHÚS SALÁTA Hozzávalók: 1 ? font csirkecomb, 6 zöldpaprika, ( 6 Daradicsom, 1 fej saláta, 4 kemény tojás, i font uborka, 8 oz sajt, 1 pohár joghurt, kapor, bors, só. A paradicsomot rövid időre forrásban lévő vizbe mártjuk., a héját lehúzzuk, majd kettévágva a levet kinyomjuk. A salátát leveleire szedve jól megmossuk, lecsepegtet- juk. A zöldpaprikát, a paradicsomot, a főtt csirkehúst, az uborkát megközelítőleg egyforma kis kockákra vágjuk. Hasonlóan aprítjuk fel a sajtot is. Mély üvegtálba tesszük a joghurtot; sóval, borssal fűszerezzük, beletesszük a finomra vágott kaprot, majd az egészet simára keverjük. Hozzáadjuk felapritott ( salátaanyagokat, az apróra tépdelt salatat es lazán összeforgatjuk. Végül kb. 1 órai hűtőben történő pihentetés után hidegen kínáljuk. Táska helyett Az első rajzon lévő mellényt egy francia divatlapból vettük. Gyerekeknek ajánlják, hogy ne veszítsék el a kulcsot, a pénzt, a zsebkendőt - meg amit még elveszíteni lehet. A különböző módon kialakított zsebek a különböző értékek megőrzésére alkalmasak. A mellény készüljön könnyen szellőző vékony anyagból^, a zseb valamivel sűrűbb szövésű, de ugyancsak mosóanyagból, esetleg vászonból, ugyanebből legyen a mellény széleit eldolgozó paszpól is. Ennek alapján készülhet strandblűz felnőtteknek is. Előnye ugyanaz, ami a gyerekmellényé: három zsebebe minden belefér, ami a strandon szükséges. Anyaga fehér horgolt vagy necc függönyanyag, a zsebek és a paszpól feher vászonból vannak. Szabása egyenes. Nyitott formában fürdőruha fölé t övvel összefogva nadrághoz, blúzként viselhető. Ha lila-barna a karfiol... A üzletben járva gyakran látható a szép, egyébként egészséges karfiolfejeken lilás, barnás elszíneződés. Az ilyet árút nem szívesen vásárolják meg a vevők, mert ha beltartal- mi értéke nem is kisebbj a I » f hibátlannal csúnyább s ez az értékesítésnél fontos tényező. A karfiolrózsak bámulását legtöbbször az erős tűző nap okozza, ami főleg a nyári fajtákat fenyegeti. Az Őszieket lényegesen kevesebb fény éri, ezért ezeknél nem kell tartani elszíneződéstől. Aki kertészkedik, annak a védekezés módja igen egyszerű. A rózsakezdemények felett három-négy levelet összekötöznek, vagy három (négy levelet a rózsa tetejével egy magasságban megtörnek, és a levéllemezeket a rózsára borítják. A^ karfiol bámulását két mikroelemnek, a bornak es a molibdénnek a hiánya is kiválthatja, ami főleg ott gyakori, ahol meszes a talaj. Jó tudni A padló kőlapjain főleg a szegélyeknél szürke foltok láthatok. A foltokat eltüntethetjük, ha a hézagokat és a szegélyeket időközönként olajozzuk. Az olajozáshoz vékony ecsetet használjunk, hogy az olaj a kőlapra ne folyjon, mert foltos lesz. TÁMOGASSA HIRDETŐINKET! SZEREZZEN EGY Új ELŐFIZETŐT!
