Amerikai Magyar Szó, 1988. január-június (42. évfolyam, 1-26. szám)
1988-05-19 / 20. szám
TTuirsday, May 19. 1988. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. NŐKRŐL NŐKNEK NEGYEDSZÁZADOS KÖNYV Los Angelesben nemrég ünnepelték Betty Friedan The Feminine Mystique (A női misztikum) cimü hires művének 25 évvel ezelőtti megjelenését. Az amerikai Nemzeti Nőszövetség (NOW) alapitója, a "modern feminizmus" hangadó teoretikusa e könyvében fejtette ki először nézeteit. Tanulásra, munkára, tevékeny életre, önbecsülésre, az egyenjogúságért folytatandó küzdelemre buzdította nőtársait. A hatvanas években a feministák számos szélsőséges férfiellenes nézetet kürtőitek világgá. Nehezen értették meg, hogy csak a férfiakkal együtt lehet megteremteni az egyenjogúságot. Betty Friedannek volt bátorsága ahhoz, hogy néhány korábbi állítását felülvizsgálja. A nők évtizedében már pártolta a partnerkapcsolatot, felmagasztalta a nói pálya előnyeit és örömeit, feltárta a női egyenjogúságot gátló társadalmi ellentmondások egy részét. "A könyvem mondanivalója még mindig érvényes - figyelmeztetett az ünnepelt -, jó lesz, ha leányaink is elolvassák, mert megint megpróbálják hazakúldeni ókét." Ezzel arra a nemzetközileg elismert jelenségre utalt, hogy gazdasági fellendülés idején munkába csalogatják a nőket, recesszió esetén meg "felfedezik", hogy a nőnek otthon, a gyerekei mellett van a helye. Ma az amerikai nők 55 százaléka munka- vállaló (szemben a hatvanas évekbeli 35 százalékkal). A nők általában kevesebbet keresnek, mint a férfiak, ráadásul jórészt a hagyományosan gyengén fizetett állasokba szorulnak. Előrehaladási esélyeik jobbak, de csak amíg a vezető állasokat meg nem közelítik. Az utóbbi 15 évben 290 ezerrel gyarapodott a jog, az orvostudomány, az újságírás és a< felsőoktatás terén működi nők száma. Uj lehetőségeket teremtett a munka jellegeben bekövetkezett változás is: régebben a betűszedés tipikus férfimunka volt, az elektronikus fényszedés 71 százalékát viszont már nÖk végzik. 144 EZER ANYA Bystandsmoeder - a hollandok egyetlen hosszú szóval jelölik a gyermeket egyedül nevelő, szociális eltartásban részesülő anyát. 144 ezer holland háztartás viseli ezt az elnevezést. Ismeretes, hogy Hollandia a betegek, az öregek, a szegények mellett messzemenően gondoskodik az anyákról is. A nő- mozgalmak szorgalmazták, hogy az egy- szülos családok ne szenvedjenek hiányt, s hogy az állam támogassa az egyedülálló anyát a gyerekek eltartásában. Hollandiában a hivatalosan megállapított bérminimum alapján fizetik a gyermektartási segélyt: az anyák pillanatnyilag a minimális bér 90 százalékát kapják. A szociális és munkaügyi miniszter tavaly ősszel kampányt indított az ilyen - es egyéb szociális celu - összegek csökkentésére. Ha a szociális költségvetést megkurtitják, az érintett anyák részmunkaidős vagy "fekete" munkát kénytelenek vállalni. Praktikus tanácsok ruhaszárításhoz Egy ügyesen átalakított vállfán zoknit, gyerekzoknit, apró tárgyakat száríthatunk. Fúrjunk lyukakat a vállfába és abba fűzzünk zsinórt. A zsinór iveire ruhaszárító csipeszekkel rögzíthetjük a szárítandó holmit. Nincs olyan vállfa, amelyen megfelelően lehetne a pulóvereket szárítani. Jó szolgálatot tesz egy kiöregedett harisnyanadrág, ezt fűzzük a pulóver két ujjába. A két végén a ki feszített kötélhez rögzítve szépen megszárad minden kötött ruhadarab. Mi fiatalít? A rendszeres testgyakorlatokat végző idősebb nők fiatalabbaknak látszanak és fiatalosabban gondolkodnak, két legújabb tanulmány szerint. Priscilla MacRae, a los angelesi Pepperdine University profesz- szora 36, hasonló társadalmi-gazdasági környezetből eredő, egészséges, nem dohányzó nőt tanulmányozott. Ezeknek fele hetenként legkevesebb 15 mérföldet futott az utóbbi két év alatt. Dr. MacRae azt is megállapította, hogy a fiatalabb (18-28 éves) nem aktiv nők ugyanolyan eredményt mutattak, mint az idősebb (55-73 éves) futók és az idősebb, futó nők háromszor olyan gyorsan reagáltak, mint nem futó kortársaik. A testgyakorlat nemcsak a korral járó fiziológiai leromlást lassítja le, hanem mint dr. MacRae megfigyelte, "az idősebb nők, akik futnak, agyműködésükben is felülmúlták a nem futókat. Ebből az következik, hogy a futásnak védő hatása van az agyműködésre." MacRae erÖs sétát, kocogást vagy táncolást ajánl az öregedés és a csontgyengülés lelassítására. Ez a feszültséget is enyhíti és segít erőben tartani a szív és érrendszert és energiát. Biztosítási problémákkal ne gyötörje magát Auto, baleset, táppénz, kórház, ház tűzbiztosítás. kérdésekben hívja a 145 eyes múlttal rendelkező CSJk.Testvéri Biztosító Intézet - et Hjvásra házhoz megyünk. 24 órás szolgálat New York: (2Í2) 430-6442 Miami, Fia.: (.305) 866-4707 Háziasszonyoknak Levesbetétek és más konyhai fortélyok A leves csonttal, hússal, tyúkkal, hallal vagy vadhússal is készíthető. Az izek változatát a levesbetétek is bővítik. Néhány tanács:-A marhavelőt szeletekbe vágjuk és a levesben forrósitjuk fel.-A friss zöldséget vágjuk finomra es a leves tálalása előtt szórjuk bele.-A levesgombócot (marha- vagy sertésmájból sovány marha- vagy sertéshúsból, reszelt zsemlével) forrásban lévő sós vízben főzzük ki.-A tojássárgáját csészébe tesszük, abban öntjük fel forró levessel.-A tésztaféléket (cérnametélt, stb.) forrásban lévő vízben főzzük, hideg vizzel leszűrjük, úgy tesszük a forró levesbe.-A kolbászszeleteket forró levesbe tesz- szük.-Fehérkenyer-kockakat kevés zsírban aranybarnára pirítunk és tálalás előtt tesz- szuk a levesbe.-A pácolt nyelvet csíkokra vágjuk és a megfőzött makarónit is vágjuk össze, majd tegyük csészébe és úgy öntsük fel levessel.-A citromhéjat, ha ételbe vagy süteménybe reszeljük, előtte forró vizzel keféljük le, mert legtöbbször tartósítószer van rajta.-A zöldségmártást (világos alapmártás- bol készül) a petrezselymen kívül turbolyá- val, bazsalikommal és metélÖhagy mával ízesíthetjük. Az ilyen mártások tojásból, halból, szárnyasból készült ételekhez adhatók.-A hirtelen kisütött marhahüsszeletet gomba vagy pirított hagymakarikákon kívül körithetjük zsíros szalonnával, tormával vagy vajban párolt almaszelettel is. A desszertek készítésénél vegyük figyelembe az iz és a szin harmóniáját is. Kávéporral, reszelt csokoládéval, porcukorral, cukros pörkölt mandulával, kandirozott gyümölcscsel, kakaóporral, kókuszreszelékkel hámozott mandulával, gyümölcsszelettel és befőttel Ízesíthetjük. Jó tudni Az egytálételhez és a leveshez kötőanyagnak zsiradékot és lisztet ne használjunk. Helyette burgonya és zöldségpürét, joghurtot vagy túrét tegyünk. * A mártást ne liszttel, hanem almával, paradicsommal vagy ketchuppal sűrítsük be. * A fába sokkal könnyebb szöget verni, ha előtte a szöget beszappanozzuk. A fa- eszközöket, deszkákat, fakanalat használatuk előtt hideg vizzel öblítsük le, és használat után is azonnal tegyük hideg vizbe. TERJESSZE LAPUNKAT!
