Amerikai Magyar Szó, 1987. július-december (41. évfolyam, 26-48. szám)
1987-12-10 / 46. szám
12. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Dec. 10. 1987. ORVOS A CSALÁDBAN KALÓRIA ÉS A RÁKBETEGSÉG A LEGÚJABB KUTATÁSI EREDMÉNYEK A normális,, egészséges testsúly megtartása az első szabály a rák es sok más idült betegség elkerülésére. Nagyobb a kockázat a mell, a bél, a prosztata és at méhrák lehetőségere azoknál, akik túlsúlyban vannak. A rák által okozott halálozási arany a túlságosan elhízott férfiaknál (akik a kelleténél legalább 4096-kal többet nyomnak) 3 3 96-kal, nőknél 55%- kal nagyobb, mint a normális súlyú felnőtteknél. A kalória es a rák közötti összefüggés nem uj felfedezés. Most dr. David Krit- chevsky, a philadelphiai Wistar Institute kutató tudósa az American Institute for Cancer Research támogatásával rámutatott, hogy mennyire fontos a diétában a kalória mennyisége a rák elkerülésére. Dr. Kritchevsky most úgy találja, hogy még egeszen csekély kalória csökkentésnek is meglepően jó eredményei vannak. Laboratóriumi patkányok négy csoportjában, melyek rákkeltő anyagoknak voltak kitéve, kalória bevételüket 40, 30, 20, ill. 10 százalékkal csökkentette. Amint várni lehetett, a patkányok - amelyek bármennyit ehettek - 60 százalékánál fejlődött ki rák. Amikor azonban erős korlátozással a kalóriát 40 százalékkal csökkentették, a rák elkerülésének esélye drámái módon megjavult. Ezeknek a patkányoknak csak 5 százalékában fejlődtek ki daganatok. Dr. Kritchevsky azt is felfedezte, hogy a megevett étel mennyisegének csupán 10 százalékos csökkentese is fontos eredményre vezet. A (kontrolállatokhoz viszonyítva, a 10 százalékkal kevesebb kalóriát evőknél a daganatok aránya 36 százalékkal csökkent, es ezek a daganatok kisebbek voltak. A kalória 10 százalékos redukálása a legtöbb felnőttnél desszert vagy édességek kihagyásának felel meg. Dr. Kritchevsky munkája megerősíti, hogy mennyire fontos figyelmet fordítani nemcsak arra, amit eszünk, hanem arra is, hogy mennyit eszünk. Kutatása vitákat is kelthet, mert szerinte az étkezesben a kalória mennyisege tálán a legfontosabb lehet a rák megelőzésében. Sok esetben meg fontosabb, mint a fogyasztott zsir mennyisége. Mindenesetre meg sok kutatás szükséges ennek a megerősitésere, es a zsir mennyisége az étkezesben még mindig kritikus tényező más, súlyos betegségek, mint például az érelmeszesedés kifejlődésében. Addig is, az ideális testsúly megtartása es a túl kövérek számára a lefogyág még mindig a legfontosabb, amit tehetünk, rak es mas súlyos betegségek ellen. FUTBALLVARAZSLAT - KIS SZÉPSÉGHIBÁVAL (folytatás a 8. oldalról) de nem igy a görögök. Feltámadásukhoz azért az is kellett, hogy a 66. percben Szaravakosz mintaszerű szabadrugásgólt érjen el (5-1). De nem lett ötgólos az előny, s a vendégek fokozatosan átvették az irányítást. Frissíteni is tudtak, Vlahisz helyett Geor- gokopulosz jött be. Nem tudott élni ezzel a lehetőséggel Bicskei Bertalan, lévén a Honvéd kispadján, a csatár Bodonyi kivételével, tapasztalatlan fiatalok ültek. Pedig a Honvédnek már nem támadókra, hanem védőkre lett volna szüksége. Amikor már ünnepelt a hazai publikum, Szaravakosz elvette a kedvüket, a 88. percben az elmélázó Disztl P. nagy hibáját kihasználva közelről talált a hálóba (5-2). Nagyon jó képességű gárdát vert 5-2-re a Honvéd, s egyik legjobb teljesítményét nyújtotta. Iglói Nagy István A MUNDIAL ÓTA Európában a 23. helyen December az idei utolsó válogatott mérkőzések hónapja. Az EB jövő évi nyolcas döntőjének már megvan a két résztvevője, a nyolcadik hely sorsa a megismét- lendft Hollandia-Ciprus és a Görogorsza^- Hollandia mérkőzéseken dŐl el, nyilván a "tulipánosok" javára. A további hátralévő selejtezőknek (Magyarország-Ciprus, Olaszország-Portugalia, Málta-Portugalia, Törökország-Jugoszlávia, LuxemburgSkócia) már nincs jelentőségük. A magyar csapat Mexikó óta 11 mérkőzést játszott: Norvégia ellen 0-0, Görögország 1-2, Hollandia 0-1 és 0-2, Ciprus 1-0, Hollandia 0-2, Lengyelország 5-3, NDK 0-0, Skócia 0-2, Lengyelország 2-3, Görögország 3-0, NSZK 0-0. Mindez a 23. helyhez volt eleg. íme a sorrend: (az első oszlop a megszerzett pontok, osztva a mérkőzések számával, vagyis az átlag, a második á pontok szama, a harmadik a találkozók, azután a győzelmek, döntetlenek, vereségek, az adott és a kapott golok). A táblázatban nem szerepel a Hollandia- Ciprus (8-0) mérkőzés, mert ezt ujrajátsz- szak. ADJA AT E LAPOT BARÁTJÁNAK 1. Olaszország ■ 1,58 19 12 8 3 1 19 5 2. Szovjetunió 1,46 19 13 7 5 1 19 6 3. Spanyolország 1,45 16 11 7 2 2 24 14 4. Svédország 1,40 21 15 8 5 2 21 8 NSZK 1,40 14 10 5 4 1 14 9 6. Csehszlovákia 1.38 18 13 7 4 2 18 10 7. Anglia 1,36 15 11 6 3 2 25 8 Bulgária 1,36 15 11 6 3 2 21 9 Írország 136 15 11 6 3 2 16 6 10. Románia 1.33 16 12 6 4 2 26 14 11. HoUandiia 1,30 10 9 3 4 2 6 6 12. Lengyelország 1,27 19 15 8 3 4 25 19 13. Portugália 1,12 9 8 2 5 1 7 6 14. Skócia 1,10 11 10 4 3 3 9 7 15. NDK <1,00 16 16 6 4 6 18 13 Belgium 1,00 10 10 3 4 3 16 9 Jugoszlávia 1,00 6 8 4 0 4 14 9 Svájc 1,00 13 13 3 7 3 16 14 Wales 1,00 7 7 2 3 2 7 5 Dánia 1,00 10 10 4 2 4 5 6 Ausztria 1,00 11 11 4 3 4 16 18 22. Görögország 0,92 12 13 4' 4 5 17 22 23. Magyarország 0,81 9 11 3 3 5 12 13 24. Izland 0,75 6 8 2 2 4 4 14 25. Norvégia 0,61 8 13 1 6 6 8 18 26. Franciaország 0,60 6 10 1 4 5 5 11 27. Eszak-lrország 0,57 4 7 1 2 4 3 11 Törökország 0,57 4' 7 1 2 4 4 17 29. Finnország 0,50 5 10 2 1 7 9 19 30. Málta 0,28 2 7 0 2 5 4 20 31. Ciprus 0,10 1 6 0 1 5 3 10 32. Albánia 0,00 0 6 0 0 6 2 17 Luxemburg 0,00 0 8 0 0 8 2 25 egyfajta vérszegénység, az anaemia perniciosa és idegrendszeri tünetek. Fokozódik a B^-vitamin-igény terhességben. C-vitamin: Hiányában étvágytalanság, fáradtság jelentkezik, valamint ( csökken a fertőzésekkel szembeni ellenállás. Teljes hiánya okozza a skorbutot. Skorbutban vérzések keletkeznek a bőrben, a nyálkahártyákon, az izmokban és az ízületekben. A foghús is puhává, vérzékennyé válik, a fogak meglazulnak. D-vitamin: Hiányát a csontok sinylik meg. A fejlődő csontba nem tud beépülni a kálcium, igy a csont lágy marad, terhelésre meghajlik, görbül. Csecsemőknél rachi- tisnek (angolkór) nevezzük ezt az állapotot. Felnőttkorban csontlágyulás alakul ki. Külön gondot kell fordítani terhesség idején a D-vitamin pótlására. Foglaljuk össze röviden, hogy a felsorolt vitaminokat mely élelmiszerekben találhatjuk meg. A-vitamin: Elövitaminját karotin formában tartalmazza a sárgarépa, paraj, zeller, zöld salata. A-vitaminban gazdag a tej, a vaj, a máj, a tojássárgája. Bj-vitamint a gabonamagvak, barnakenyér, élesztő, dió, bab, borsó, burgonya, hús, máj, B2~vitamint pedig a tej, a tojás- sárgája, máj, gomba, dió tartalmaz. Nikotinsavamid a húsokban, májban, tejben, gabonanemükben, élesztőben van. Bi 2-vitaminban bővelkedik a máj es a vese. C-vitamin általában a friss gyümölcsökben, főzelékfélékben található. Különösen sokat tartalmaz ebből a vitaminból a savanyú káposzta, a citrom, a narancs, a paprika, a csipkebogyó és a burgonya. A normális táplálkozás általában fedezi vitaminszükségletünket. Teljes vitaminhiány (avitaminózis) ^ a mi életkörülményeink között szerencsére már nem fordul elő. Csökkent szinttel (hipovitaminózis), egyoldalú táplálkozás esetén, felszívódási vagy raktározási betegségek kapcsán találkozunk. Fokozott viszont a szervezet vitaminigénye például terhesség, szoptatás idején. A hipovitaminózis általános tünete a fáradtság, az étvágytalanság^ a testsúlycsökkenés es az ingerlékenység. Vegyük sorra röviden a fontosabb hiányállapotok jellemzőit: A-vitamin: A bőr es a nyálkahártyák betegszenek meg. A bór száraz lesz, hám- lani kezd. Fontosak a szemtünetek: alkonyaikor gyengül a látás, száraz, égető érzés jelentkezik a szemben és a színlátás érzékenysége is megsínyli a hiányt. Bj-vitamin: Teljes hiánya okozza a beriberi nevű betegséget, mely a főleg hantolt rizzsel táplálkozó emberek körében fordul elő. Elsősorban idegrendszeri tüneteket okoz, melyek közül a legfontosabb a polyneuritis (több ideg egyidejű gyulladása) melyhez meg szívizom-elfajulás is társul. B2~vitamin: Hiányában nyelvgyulladás jelentkezik, berepedezik a szájzúg, az a^ak hámlik, fájdalmas. Kötőhártya- és börgyulladás is előfordulhat. Nikotinsavamid: Teljes hiánya a pellagra nevű betegséget okozza. Ez olyan területeken fordul elŐ, ahol a lakosság fő tápláléka a kukorica. Itt is jellemző a bőrgyulladás, főleg a fénynek kitett helyeken, továbbá hányás, hasmenés, nyálkahártya- és nyelvgyulladás alalkulhat ki. Bj^-vitamin: Elsősorban akkor jön letre, ha a felszívódásához szükséges anyag (intrinsic factor), melyet a gyomornyálkahártya termel, hiányzik. Következménye Vitaminhiány
