Amerikai Magyar Szó, 1987. július-december (41. évfolyam, 26-48. szám)
1987-11-26 / 44. szám
Thursday, Nov. 26. 1987. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Elsiratom az ősi hazát Amióta szülőfalumból elkerültem Sokat változott otthon a világ Es e megváltozott világ határain belül, Falum kepét boldogan szemlélem, De egyúttal el is fog a szomorúság, Mert az Ósi hazát már nem találom, Olyan ez, mint egy megdöbbentő álom, Ami folytatódik a valóságban. Olyan, mint mikor lerombolnak egy fecskefészket, Melyből madámemzedékek keltek szárnyra, Hogy kirepüljenek a vészterhes világba. De ha újra tapasztja fészkét a fecskepár, A fészek ismét a megszokott régi már, De a lerombolt ósi ház helyett _ ( Nem lehet felépíteni egy hasonló regit Csak emlékezni lehet rá fájó szívvel, Csak emlékezni. Takács Lajos HOGYAN KOCOGJUNK? A "jogging" angol szó. A sokoldalú Péterül Pál - ez esetben sportújságírói minőségében - jo magyar szót talált ra. Azt mondta: "kocogás". Kocogni is kezdett öreg, fiatal, ha nem is mindenki, hanem csak az okosabbak, de ók sem mindig elég okosan. A fiatalokkal meg renc jén lett volna a dolog. Nekik csak használt a futás, kocogás. Az idősebbje viszont, ha bizonyítani akarta, hogy versenyképes velük, mi tagadás, kifulladt olykor. így volt ez valahogy a fpgyókurával is. Az elhízást életröviditó tényezőnek mondják, ám életveszélyes lehet a túlzott fogyókúra is. Főleg, ha az ember saját típusa ellen koplal! Molett asszonynak akkor sem lesz olyan alakja, mint Lollobrigidának, ha évszámra ehezik, de ettől még lehet a nád- száltermetú Ginánál is boldogabb. A túlzások viszont sosem hoznak jót. Legkivált- kepp akkor, ha a fiatalság első hamvát mar levedlett'úk. Túl a sokadik ikszen észszel is táplálkozzunk hát, ne csak szájjal, és ésszerűség vezessen a testedzésben is. Idősödő korban is kell a kocogás, de mértekkel. Ha kileng a mérleg, kell a fogyókúra is, de nem a ráncossá aszaló hirtelen fogyás. MELYIK BETEGSEKEN SEGÍT A TESTGYAKORLAT A testgyakorlatnak helye van bizonyos betegségek gyógyításában, vagy enyhítésében. Aki az alant felsorolt betegségek valamelyikében szenved, beszélje meg orvosával, jót tenne-e a testgyakorlat fájdalom enyhítésében, a mozgékonyság elö- segitségében és bizonyos esetekben kevesebb gyógyszer szedésére. Minden egyébtől függetlenül, a rendszeres torna talán megakadályozhatja a betegség előrehaladását es jobb érzést adhat a betegnek. Az egyéni esetektől függően, a testgyakorlat javulást eredményezhet artritisz- ben, hátfájásban, székrekedésben, szívkoszorúér bajban, magas vérnyomásban, cukorbajban, érzelmi feszültségben, magas koleszterin szintben, álmatlanságban, vesebajban, csontrikulásban, visszérben szenvedőknek. Az elhízottak számára, a diétán kívül, a testgyakorlat elkerülhetetlenül szükséges az eredményes lefogyáshoz. Görgey Gábor Ditirambus a%almáról Szeretném bejelenteni, hogy szerelmes vagyok az almaba. Általában minden almába, de különösen a magyar almába. Igaz, hogy a magyar alma nem mindig olyan dekorativ, mint a nemet, vagy az osztrák piacokon, üzletekben látható, világ-szépségkirálynők, nem olyan hatalmas, mint egy kisebb sárgadiny- nye, melybe szinte már alig lehet beleharapni, holott az alma úgy jó igazán, harapva, ropogtatva es hámozatlanul, nem pedig késsel vágva es elókeloen meghámozva, mint egy követsegi vacsorán a "zsardinetto" közé beszorítva, mert ilyenkor az alma elveszti eredendő friss és hersegő vidéki karakteret. Szerintem az alma a legjobb gyümölcs a világon. Valószínűleg túlzók, iránta táplált érzelmeim lángolásától befolyásolt állapotomban (és a szakértők visszakéz- ből megcáfolhatnak), nekem mégis az a meggyőződésem, hogy egyetlen gyümölcs sem kinal annyi változatosságot, mint az alma. Annyi fajtája van és annyira el tudnak térni egymástól a különböző változatok, amire szerintem - mondom, tévedhetek - más gyümölcsnél nincs példa. Sőt, fajtán belül is minden egyes darab az egyéniségét adja. Mar az arcával, ahogy mosolyog, ládába, vagy halomba rakva, többi társával együtt es többi társa között. Próbálja csak ki valaki és vegye sorra őket, ne csak az egesz kupacot nézze, hanem darabonként szemezzen velük. Nyomban kiderül, hogy mindegyik külön egyéniség, mindegyiknek saját arca van, és mindegyik viszonozza a tekintetünket. Nem kihivoan, nem kacérkodva, mint egy utcalány, hanem nyíltan és barátságosan, mosolyogva. Azután itt van az alma színe. Hányféle szin és hányféle árnyalat! Almáeknál nem úgy van az, mint más gyümölcsnél, hogy a narancs narancsszínű, a citrom citromszi- nü, a banán banánszinü (még ha árnyalatokkal, akkor is), no meg a többiek: a sárgabarack sárgája, a szilva kékje, és igy tovább. Az alma színskálája, egy kis túlzással, végtelen. A divatos zöldalmától az égő pirosig, a sárgától a rózsaszínig, a ranet cirmosától a batul barnájáig. Hol tud még egy gyümölcs (ennyiféle szint és árnyalatot felmutatni? Es természetesen a színhez más-más karakter járul, vagyis ahány féle szine van az almának, annyi féle izválto- zattal kedveskedik. Az alma egyébként is alapélménye az emberiségnek. Mennyire alapélménye az emberiségnek az alma, kiderül abból is, hogy az ember bibliai eredettörténetéböl sem hagyja ki az álmát. Ez a bűnbeesés eszköze és tökéletesen mindegy, hogy szimbolikusan a tudás almájáról van szó, mindenképpen jellemző, hogy a tudást is almaba burkolja a bibliai kép, es főként, hogy az ellenállhatatlan gyümölcs, mely aztán meghatározza az ember további sorsát, éppen az alma. Holott a környezeti ártalmaktól érintett edenkertben bizonyára TARHONYAS CSIRKE Hozzávalók: Egy csirke, 10 oz tarhonya, 2 fej vöröshagyma, 2 db paradicsom, 2 db paprika vagv ennek megfelelően lecsó, só,piros paprika zsiradék. A csirkét részeire bontjuk, mint a paprikás csirkéhez. A hagymát apróra vágva, forró zsírban megfuttatjuk meghintjük pirospaprikával és azonnal felengedjük kevés vízzel. Amikor zsírjára visszásul, hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát. Rövid pirítás után beleapritjuk a paradicsomot és a csirkét. Felengedjük annyi vízzel, hogy az egészet b&ven ellepje. Amikor a csirke félig megfőtt, hozzáadjuk az előzőleg zsíron megpirított tarhonyát. Az egészet óvatosan ösz- szekeverjük, ^ majd sütőbe téve, készre pároljuk. (ügyeljünk, hogy a tarhonya megfővéséhez elegendő vizmennyiseg legyen rajta.) Forron találjuk. Jo étvagyat! akadt volna erre a célra más gyümölcs is.f Azután itt van az antik görög mitológiában egy másik, ha nem is az emberiség^ de legalábbis Európa sorsát meghatározó alma, hiszen a görö’g-trójai háború eredetéhez vezet: Páris almája. Végül én még azt is jellemzőnek tartom, hogy a tudomány egyik legdöntőbb, a fizika egyik meghatározó alaptörvényének, a gravitációnak a felfedezése is olyan, valószínűleg igaz anekdotához fűződik, melyben szintén ez a gyümölcs a főszereplő, ahogy lepotyog a fáról és az egyszerű jelenség szöget üt egy nagy tudós fejébe. Newton almája is fontos szereplője az emberiség történetének. Nem folytatom, holott folytathatnám a példákat, és az eddigieket is, szerény kis himnuszomat az almáról csak azért írtam le, mert megint elszomorodtam. Amikor az erdők pusztulása egyetemes ugye lett a Földnek - akkor nálunk egészséges, hatalmas kiterjedésű almásokat irtanak, mert az illetékesek nem találjak meg a törvényes módját, hogy az almatermelés rentábilis legyen. TERJESSZE LAPUNKAT!
