Amerikai Magyar Szó, 1987. január-június (41. évfolyam, 1-25. szám)
1987-04-30 / 17. szám
Thursday, Apr. 30. 1987. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 19. Tavaszi egészségvédeler A kora tavaszi hetekre lassan kiürülnek a szervezet vitaminraktárai. Ezért fontos, hogy az étrendbe gyakran iktassunk be zöldséget, gyümölcsöt és főzeléket. így egészséges_ a nyers savanyúkáposzta, a csipkebogyóból készült tea, a különbözei gyümölcslevek, a sárgarépa, a tejtermékek és a paraj fogyasztása. A melegebb napok az idegrendszert is megviselik. Sokan panaszkodnak fejfájásra, szédülésre, fáradtságérzetre, álmosságra. ( E jelenségek csökkentik a kellemes közérzetet, és rontják a munkateljesítményt, jól ellensúlyozhatok azonban mozgással. Egy-egy kiadós esti kocogás és séta segíti az elalvást, s ajánlatos többet szellőztetni, a szoba levegőjét is többször cserélni. Az elegendő alvas az idegrendszer egyensúlyban tartásának a legjobb gyógyszere. A szervezet a hőmérsékietváltozásokhoz nehezebben alkalmazkodik. Kerülendő a túlöltözöttség, de a melegebb ruhaneműk túl korai levetése is. A célszerű, réteges öltözéket vékonyabb és ritkább szövésű ruhákból állítsuk össze, különben könnyen meghűlhetünk. Ez a betegség az orrnyálkahártya, a garat, a gége és a légcső gyulladását okozza. Legtöbbször bő orrváladék képződik, a garatban kaparó-égő érzés támad, a' hang rekedt, fátyolozott lesz. A légcső nyálkahártyájának izgalma karcoló érzéssel és száraz, gyakran rohamokban jelentkező, fájdalmas, mély hangú köhögéssel jár együtt. A betegseg szövöd- ménymentes esetekben három-hét napig tart. Ilyenkor az antibiotikumok és szulfo- namidok hatástalanok, igy bevételük nemcsak hiábavaló, de káros is. A hüléses hurut gyógykezelésében fontos az ágynyugalom, az egyenletes hőmérséklet és nagy C-vitamin tartalmú italok fogyasztása (citromos tea, limonádé, gyümölcsszörp). A tea hatásosabb kezdetben, ha forrón fogyasztjuk, ugyanis a keletkező vérbőség a bőrben fokozott verejtékezést hoz létre, ami a betegség kimenetelére kedvező hatasú. Garat-, gége-, vagy légcső- gyulladás esetén kamillateás inhalálás is szóba jöhet. Nem jo - mert köhögésre ingerel -, ha a szoba( levegője túlságosan száraz. Páratartalmát párologtatással növelhetjük. ( i v l Hatásos kezeles a torok fertotlenitese is. Kalóriában szegény, de vitaminban gazdag étrenddel, friss levegőn tartózkodással, esti vagy rövid reggeli tornákkal az évszak- valtassal együtt járó nehézségek könnyebben leküzdhetők. Dr. Soproni László TiBOR'S MEAT SPECIALITIES (VOLTMERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok, stb. HÁZI MÓDRA KÉSZÍTVE KAPHATÓK 1508 Second Ave., (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (212) 744-8292 TAVASZVEGI TENNIVALÓK A KERTBEN Május közepén a paprika, ( a kékbojtocska és a begonia palántákat már kiültethetjük. Az állandó helyre vetett és már kikelt növényeket fokozatosan, de alaposan ritkítsuk ki. Ha foghíjas a vetés, akkor a most kiszedett, ep gyökerű kis növényekkel pótolhatjuk a sort. Kiültethetjük a dalia es a virag- nád töveket, s a meg eddig ki nem ültetett kardvirág gumókat is. A fagymentes helyen teleltetett nagy tartóedényes növényeket tegyük ki a szabadba és az elpusztult, vagy csenevész, megnyúlt hajtásrészeket nyugod- tan^ vágjuk le közvetlenül egy levél, vagy izresz felett, úgy, hogy ismét visszanyerjék szép formájukat. Most ültessük be egynyári virágpalántákkal a beépített virágtartókat, kóvályukat. Földjüket legalább részben cseréljük ki friss, tápdús földkeverékkel. Amikor a szőlőtőkék és a sövényalakra nevelt gyümölcsfák hajtásai elérik a 30- 40 centimétert, az esetenként szükséges hajtásválogatás után el kell végezni az első kötözést is, vagy ahol páros-huzalos a tamrendszer, a hajtások huzalpárok közé igazítását. A kordon és a lugasmüve- lésú szőlőtőkék törzsrészén előretörő hajtásokat tőből ki kell törni. Az új telepítésű és a még fiatal fák korona, illetve termöfelúlet kialakításra legalkalmasabb hajtásait emeljük ki a többi közül, a közvetlen alattuk, vagy közelükben fejlődött hajtások kivágásával. A szamócatövek közül csak a legjobban termőkön hagyjunk indanövényeket, és csak annyit, amennyi a szamócás bővítéséhez, felújításához szükséges. A karosbab, diszbab, hajnalka és a folytonnövő paradicsomtövek mellé verjünk le karokat. Ha a fű már 8-10 centiméter magas - nyírjuk le, hengerezzük meg utána a gyepet és jól öntözzük meg. A sövénycserjék hajtásait most metsszük vissza felére, kétharmadára. Az orgonáról a hervadt virágokat vágjuk le, vesszőit csak akkor kell visszavágni, ha túlságosan felnyurgultak. Az elvirágzott díszcserjéken - arany- vessző, babarózsa, husos-som - az elöregedett, felkopaszodott, vagy éppen seprúsze- rüen elsürüsödott idős részeket elegendő tőb'ól kivágni, igy levegős és szép formás lesz a cserje. Ez a palántázás hónapja is. Az ültetés előtti nap délutánján alaposan be kell öntözni a kiültetésre váró palántákat. Ha vásároljuk a palántát, akkor ültetésig takarjuk le nedves ruhával. Az ültetéshez hegyesre faragott ültetöfa, ha tápkockában, cserépben esetleg gyepkockában előnevelt palántákat ültetünk, kislapát, vagy ültetökanál-------------------------QC(S)[ÍWfrfl^ Házi* asszonyoknak Fortélyok Leveskocka: a fóznivalóval sohase főzzük együtt, hanem csak már kifőve tegyük a levesbe. Zsírtalanítani: a zsírtartalmú folyadékot jól hüitsúk le és a tetején képződő vastag zsírréteget lyukas kanállal merjük le. Zsírban sütés: a zsiradék nem bámul meg hirtelen, ha a zsírba egy darab hámozott nyers burgonyát es sárgarépát teszünk. Ha a zsiradékba egy kevés sót teszünk, a zsir nem spriccel ki. Hús: a forrásban lévő vízben feltett hús szaftos marad, de a leve gyenge lesz. A hideg vízben feltett hús száraz marad, es a leve erős lesz. Szárnyas: a sült vagy a grillezett szárnyas megpuhult, ha a combnak a hajlása- nál kifolyó lé tiszta marad. Az esetleges vérnyomok mutatják, hogy még nem sült át teljesen. Fiatalít a fehér gallér Viselőjének egyéniségét, a ruha jellegét nagymértekben meghatározza a nyak, illetve a gallér kialakítása. A legegyszerűbb karton-, vászon- vagy dzsörzéruhát is megszépítheti egy üde, fehér gallér, ami olykor még fiatalít is. Ha alkalmi díszítésnek akarjuk használni, varrhatunk rá fényes ezüst gyöngyöket. Disztűvel vagy egy csokor művirággal rögzítjük. Ha van, néhány szem fehér tekla- gyöngyünk, varrjuk rá. szükséges. Akkora üreget kell készíteni a földben a palánta helyét jelölő sor- és ültetőtávolság ( metszéspontjánál, hogy a palánta gyökerzete, visszahajlás nélkül elférjen benne és a növény ne kerüljön eredeti állapotánál se mélyebbre, se magasabbra. A palánta gyökérzete mellé erősen szorítsuk oda a földet, ültetőfával mellé- szűrva, vagy ültetőkanállal, kislapáttal korbetöltve. Akkor ültettünk jól, ha a növényt egyik levele csücskénél megfogva nem tudjuk kiemelni a helyéből. Palántázás után jól öntözzük meg a talajt, es szükség szerint ismételjük meg az öntözést. A palántázást követő két héten belül sekélyen meg is kell kapálni az ágyásokat. I KISKERT
