Amerikai Magyar Szó, 1987. január-június (41. évfolyam, 1-25. szám)
1987-04-02 / 13. szám
10. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Apr. 2. 1987. Kísérleti gyógyszer Alzheimer betegségre Az Alzheimer betegségben szenvedőkről végzett uj, nagyszabású tanulmányban 17 személy közül 16, akiket a THA nevű kísérleti gyógyszerrel kezeltek, jelentős szellemi javulást mutattak. "Ez nem gyógyszer, csak a tüneteket enyhíti", mondotta dr. William K. Summers, a tanulmány vezetője. , A californiai Arcadia-ban működő pszichiáter figyelmeztetett: "Nagyon fontos hangsúlyozni, hogy még rengeteg munka áll előttünk, mielőtt ezt az anyagot köz- használatra lehet bocsátani." A kísérleteket Pasadena, Californiaban a Huntington Memorial és a Las Encinas kórházakban dolgozó kutató csoport végezte. A new yorki Mount Sinai kórházban Alz- heimer-kutatási munkákat végző dr. Kenneth Davis dr. Summers felfedezéseit "mindmáig a legbiztatóbb eredményeknek" nevezte, de intett, hogy ez még eddig csak kísérleti gyógyszer és olyan helyeken használhatják csak, ahol ki lehet próbálni. "Nagyon sok kísérletre es alapos tanulmányokra van szükség, mielőtt megállapíthatjuk, hogy ez hatásos ellenszer". ( Dr. Summers szerint kitűnő lehetőségek vannak arra, hogy ez a szer a szenilitás egyes tüneteit, legalábbis ideiglenesem, enyhíteni tudja. Egyes paciensek meglepő javulást mutattak szellemi képességeik terén. Amikor azonban a gyógyszeres kezelést abbahagyták, a beteg tünetei visszatértek. Nem remélik, hogy ez a szer megállítja az agy fokozatos leromlását, ami ezt a betegséget jellemzi, csupán az emlékezőtehetséget javitja ideiglenesen. Az uj szernek rossz mellékhatásai nincsenek. ÉRSZŰKÜLET VIZSGÁLAT A szokásos vizsgálat az érszűkület megállapítására, ami a legtöbb szívbajt okozza, nem eléggé megbízható, mert alábecsüli a bajt. A New England Journal of Medicine Írja, hogy az angiogram, amelyben egy festőanyagot fecskendeznek az érbe, és arról rontgenkepeket vesznek, kevesebb érszűkületet mutat, mint ami van. Ezen a vizsgálaton sok ezren mennek át évente. Szivspecialisták ezzel a vizsgálattal állapítják meg a szívbaj súlyosságát és hogy a paciens alkalmas-e megkerülő (bypass) szívsebészetre. Előfordulhat, hogy néha a specialista úgy dönt, hogy nem szükséges a bypass egy érben, aminek pedig szüksége lenne rá - mondja dr. Richard Kerber, a University of Iowa kórház szivorvosa. Figyelmeztet, hogy orvosok ne csupán angiogram- vizsgálatra alapozva döntsenek. Egy másik vizsgálat, az echocardiography, szintén az érszükúlést méri. Dr. Kerbér szerint a legtöbb esetben helyes lenne mindkét, sőt más vizsgálatokat is megtenni. Dr. Kerber es kollégái 47 szívsebészet előtt álló beteget figyeltek meg. Mindegyiken angiogram és echocardiography vizsgálatokat végeztek. Az echocardiography olyan megbetegedett ereket is talált, amiket az angiogram nem mutatott ki. Az echocardiography vizsgálatban hanghullámokat eresztenek a testbe és a szív és az erek felületéről jövő visszhangokat elektronikusan mutatja ki a szerkezet. Ezek a felfedezések mutatják, hogy jobb miiázerekre van szükség az érszűkület fokának megállapítására. SZÁZASOKAT TAKARÍTHAT MEG UJ AUTÓ VÁSÁRLÁSÁNÁL Értékes útmutatást nyújt a Consumers Report áprilisi száma azoknak, akik a tavasszal uj autót szándékoznak vásárolni. De úgy véljük, használhatók a tippek használt autó vételénél is némi módosítással. A folyóirat alkalmazottja két Ford autókereskedőt keresett fel azzal, hogy egy uj autót szándékszik venni. (Ford Taurus GL modell, léghútéssel és hátsó ablak-olvasztóval). Tudta, hogy ennek a típusnak 12,981 dollar a "bolti ára" (sticker price), de azt is tudta, hogy autókereskedőknél lehet alkudni. Beállítva az első ügynökséghez, megmondta az elárusítónak, hogy először csak körülnéz, tudni akarja, mennyiért kaphatja azt a típust a "sticker price"-on alul. Az ügynök minden áron azt akarta megtudni, hogy mennyit hajlandó fizetni. Azt állította, hogy a főnöke nem engedi, hogy a kocsi valódi árát közölje, csak akkor, ha a vevő megmondja, mennyit kész erre a kocsira költeni. Sok huzavona után az ügynök kijelentette, hogy a fonók leengedne 900 dollárt a bolti árból. A gyakorlatlan vásárlónak egy 900 dolláros engedmény jó alkunak tűnhet fel. Ha az ügynök megkérdezte volna tőle, mekkora engedményre gondol, akkor valószínűleg örült volna, ha 500 dollárral szállítják le a kocsi árát. De ha a vásárló előzőleg tanulmányozta volna a gyári árat, amit a kereskedő fizet az autóért, megtudta volna, hogy az 11,200 dollárért kapja azt az autót a gyártól, szóval 1781 dollár hasznot csinálhat a járatlan vevőnél. De ebből már leengedett 900 dollárt, igy még mindig maradt 881 dollár tiszta haszon. Az élelmes vásárló ebből is lefaraghat még egy pár száz dollárt. A kereskedő nem szeret elszalasztani egy vásárlót, még ha kevesebb hasznot csinál is, mert attól tart, hogy a vevő egy másik kereskedőhöz megy és ő elveszti a kuncsaftot. asszonyoknak A tésztafőzésről 4 oz. metélt főzéséhez mintegy 2 liter, forrásban lévő, sós viz szükséges. A főzési ideje - a keskeny és a széles metéltnek is - körülbelül 8 perc. A cérnametéltnek körülbelül 5, a makaróninak 15 perc. A főzési idő eldöntése mindig a tészta állagától függ. A sokáig főzött metélt csúnya, ragacsos. A főzővizbe öntsünk kevés étolajat. Ez megakadályozza a tészta kifutását, össze- ragadását. A metéltet, a tésztafélét főzés közben fozokanállal keverjük meg, ho^y ne ragadjon össze. Tálalás előtt szitán keresztül csöpögtessük le es hideg vízzel hátsók, majd zsiradékkal keverjük össze es előmelegitett tálba töltsük be. A metéltet sokfele módon készíthetjük: sonkával, megsütött szalonnával, tojássárgájával, olvasztott vajjal. A felfúj takról A felfújt készítéséhez nélkülözhetetlen a tojás, mert elősegíti a tészta felfutását vagy a megkelését. A felfújt masszája könnyűre készüljön, hogy a keményre felvert tojáshab a keménységéből ne veszítsen. Ha sok tojásból készült a felfújt, tűzálló formában süssük meg, és a sütőből kivéve egészen forrón tálaljuk fel. A felfújtra sütés előtt, szórjunk zsemlemorzsát, és a tetejére tegyünk vajdarab- kakat. A felfújt masszát csak háromnegyedig töltsük az edenybe, hogy sütés közben még emelkedni tudjon. Háztartási fortélyok Hüvelyesek: A szemes hüvelyeseket (bab, lencse stb) főzés előtt 24 órán át hideg vízben áztassuk, majd az áztatóvizzel együtt főzzük meg. Krumplis gombóc: ( Ha a tészta hig, és nem áll össze, gyúrjunk bele egy kevés darát. Máj: A szeleteket a sütés előtt három órával tegyük íróba vagy tejbe, különösen gyenge lesz. Utana jól csepegtessük le, és a szokásos módón készítsük el. Csak a végén szabad sózni! Vágódeszka: A deszkát ecettel bedörzsöljük, igy a pórusaiba az erős szag nem hatol be. Virsli: Hidejjj vízben tegyük fel főni, kevéssel a forrás előtt a lábast húzzuk le a tűzhelyről, és hagyjuk lefedve körülbelül 3-5 percig. A kocsonyás ételeket könnyen és sértetlenül kiboríthatjuk az edényből, ha azt használat előtt kevés étolajjal bekenjük, vagy hideg vízzel kiöblítjük. Ha a kocsonya erősen tapad a formához, akkor az edényt rövid időre mártsuk forró vízbe. Ml Kitűnő Hentesáru TIBORfS MEAT SPECIALITIES (VOLTMERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok, stb. HÁZI MÓDRA KÉSZÍTVE KAPHATÓK 1508 Second Ave., (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (212) 744-8292
