Amerikai Magyar Szó, 1986. július-december (40. évfolyam, 27-49. szám)
1986-09-25 / 36. szám
14. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Sep. 25. 1986. DRAMA DICKINSONRÓL A költészet barátai szerte a világon megemlékeznek a XIX. századi amerikai költészet egyik nagy alakjáról, Emily Dickin- sonrol, halaiénak századik évfordulóján. A költőnót - akinek életében mindössze nyolc verse jelent meg - gyakran együtt emlegetik a múlt század másik nagy amerikai költőóriásával,Walt Whitmannal. Emily Dickinson életéről William Luce irt monodrámát, amelyet nemrégiben a moszkvai müvészklubban mutattak be nagy sikerrel. A dráma alapjául a költöno versei szolgáltak. Dickirlson első kötete 1890-ben, négy évvel a halála után látott napvilágot, de a világhír és az elismerés csak századunk huszas éveiben érte utol. ÚJJÁSZÜLETETT FRESKO 1984-ben kezdték Michelangelo világhírű freskójának helyreállítását a vatikáni Sixtusi Kápolnában. A rendkívül nagy hozzáértést igénylő munkálatok várhatóan 1988-ra fejeződnek be. A képen a delphi jósnő, részlet. VAJDA JÁNOS Liszt Ferenchez Kit hord örök hír s diadal, kiben szívünk ver s zeng a dal, mit idő el nem öl: honod, mely büszke rád s szeret — a Hunyadiak, Zrínyiek hazája — üdvözöl! Légy büszke rá, és ne feledd: e föld, mely szülte bűszereá, hősök, csodák hona; e népnek, mely hord néma bút és örömében sírni tud, nincs párja, rokona. Ó jer közénk, maradj velünk, kik még hiszünk, még szeretünk, bár reményünk — titok. Zengd te nekünk a csodadalt, mit nem mondhatnak el szavak, csak sejtnek milliók . . . Vagy ám ha mégysz ■— hí a világ — vidd haza határin át e nép hírét tova; a nép, melynek dalaiban nagy, halhatatlan búja van, nem halhat meg soha! Újítsa meg előfizetését! TlóklMiga Folttisztítás otthon A ruhadarabokon vagy más textíliákon keletkezett foltot a legtöbbször magunk próbáljuk meg eltávolítani. Ez azonban nem mindig sikerül. A sikeres folttisztitás- hoz az ügyességen kívül néhány alapvető dolog ismerete is szükséges. JÓ tudni, mi a textília anyaga, nehogy a szer maradandó károsodást okozzon benne. Ismerni kell a foltot okozó anyagot, hogy azonnal a megfelelő tisztitót használjuk, ne kelljen sokat vegigpróbalni. Érdemes megjegyezni, hogy a "jól bevált" haziszerek, mint a só, az ecet a meleg vasaló stb. a legtöbb esetben vagy hatástalanok, rosszabb esetben pedig szétmázolják es véglegesen eltávolithatatlanná teszik a foltot. Jó tudni azt is, hogy a friss foltot sokkal könnyebb eltávolítani, mint a régebbit, mivel a foltot okozo anyag még nem lépett kémiai reakcióba a textíliával. A házi folttisztitáshoz különféle sokszor mérgező, illetve tűzveszélyes vegyszereket ajanlarjak. Ezek helyett vásároljunk inkább kipróbált gyári készítményeket, folttisztitó spray-t, pasztát vagy folyadékot. Minden tisztítási eljárás előtt célszerű a ruha kevésbe látható részén kipróbálni a tisztítószer hatását. Minden folyékony szerrel való tisztításkor a foltos anyag ala jó nedvszívó alátétet kell helyezni, hogy a feloldott szennyeződést tartalmazó es a hátoldalra átjutó folyadékot felszívja. Az alátét lehet itatóspapír, filc, flanel, tiszta vászon stb. * » | A folttisztitas eredmenyet csak a teljes száradása után vizsgáljuk meg. Ha a száradás után a folt halványabb lett, a tisztítást megismételhetjük. Bukovinai rózsás minta A szép keresztszemes motívum egyaránt alkalmas terítő, párna, futó kivarrására. A kongréra készített munkát egyszinnel pirossal vagy kékkel varrjuk ki. Teriton a munka szélét varrjuk körbe a motívummal, párnán pedig készíthetünk egy vízszintes felső és alsó sort, a párna üres közepebe pedig egy szép monogramot varrhatunk. ( Akik szívesen horgolnak, azok recehorgo- lassal ugyanezt a mintát elkészíthetik, a fehér, horgolt csipkét pedig rádolgozzák egy tílzesszinű alaphuzatra. Háziasszonyoknak Habarva, keverve Az ételcsomók elkerülésére néhány jó tanács: a legbiztosabb módszer, ha a lisztet vagy a pudingport kevés hideg tejjel, illetve vízzel eló'bb simára keverjük, majd a forrásban lévő folyadékba keverés közben beleöntjük és egyszer felforraljuk. A rizs, a köles az árpagyóngye szemcsés anyagok. Ezeket nem kell előre megkeverni, hanem a forrásban lévő tejbe illetve lébe behabarjuk, és azonnal egyenletesen elkeverjük. A darát is szárazon szórjuk a forrásban lévő tejbe és habverővel keverjük simára. Egy világos vagy sötét rántás alapjanak az elkészítéséhez a lisztet a felolvasztott zsiradékban világosra vagy erősen barnára pirítjuk és a mártást a fözelékhus, halvagy csontlével öntjük fel. De ügyeljünk a mártás felöntésekor, hogy először csak keveset Öntsünk és simára elkeverjük, csak utána forraljuk készre. A főzelék finomabb könnyű habarással, ezért az elkészítésnél a főzelékre egy diónyi nagyságú vajat tegyünk, ha már a leve majdnem elfőtt, majd egy teaszűrőn át fél-egy teáskanál lisztet szórjunk rá, és óvatosan keverjük szét. De ha mégis ételcsomo keletkezik, akkor egy szűrőn át habarókanállal a visszamaradt ételcsomókat szétoszlatjuk. Konyhai tudnivalók Nehéz a tűzhelyet tisztán tartani. Egy régi fogkefével azonban el lehet érni minden apró zugot, meg lehet tisztítani minden kapcsolót és fogantyút. A szeméttartó mellett ajánlatos a konyhában egy kis papírkosarat is tartani. így külön tárolható a papír. A konyhaszekrények tetejét érdemes papírral betakarni. így könnyebb a tisztántartásuk. A lecsapódó zsíros gőzök a papírra rakódnak és elég azokat időről időre kicserélni. A konyhamérleget használat után mindig állítsuk 0-ra és rögzítsük is, hogy ne menjen tönkre idő előtt a rugózása. A lisztet nemcsak azért ajánlatos átszitálni, mert apró szennyeződés, lisztkukac kerülhet bele, hanem mert a szitálástól könnyebb,levegősebb, lazább lesz. Ügyeljünk arra, hol tároljuk a lisztet, mert könnyen átvesz idegen szagokat. Nagyon Ízletes a kukorica, ha a csöveket nem főzzük, hanem serpenyőben vagy grill— ben sütjük. Könnyebb felverni a habot, ha a hab és a hozzá használt tál is jéghideg. Nagy melegben tegyük jégkockákkal be'lelt nagyobb edenybe a tálat, amiben a habot verjük. Csavaros tetejű üvegek könnyen nyílnak, ha nyitás előtt a fémtetőre forró vizet folyatunk. A másik módszer: lyukat ütni a tetőbe. Ezáltal megszűnik a kinti és benti légnyomás közötti különbség.
