Amerikai Magyar Szó, 1986. január-június (40. évfolyam, 1-26. szám)
1986-01-23 / 4. szám
Thursday, Jan. 23. 1986. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 9. Kínai kel Táplálkozási értéke jelentős, mert fehérje-tartalma csaknem háromszorosa a fejes káposztának, cukortartalma viszont csak feleannyi. C-vitamin- és karotinforráskent is megérdemli figyelmünket. Értékes az ásványisö-tartalma. Kitünően felhasználható nyers salátának, de csaknem minden készíthető belőle, ami a káposztából, kelkáposztából. A levelek vastag, húsos erezetét spárga módjára is fel lehet használni. VEGYES SALATA A vékony metéltre vágott kínai kelt keverjük össze reszelt hónapos retekkel, karikára vágott ecetes uborkával. Aki szeret, hagymát is karikázhat hozzá, vagy meteló _ hagymával hintheti meg. A salátaöntet lehet kevés uborkalé, majonéz vagy kapros majonéz. TÖLTÖTT KÍNAI KEL Forrázzuk le a kinai kel leveleket. Szűrjük le, és töltsük meg, mint a töltött káposztát szokás. (FŐtt rizst keverjünk a hust'ól- telékbe, mert a főzési ideje a káposztáénál rö'videbb) Tegyük hóálló tálba a töltelékeket, öntsük le kevés lisszttel összehabart tejföllel, es süssük át sütőben. Héjában főtt, hámozott-burgonya körettel tálaljuk. Női pulóver turbánkötéssel Turbánkötés: li sor egy sima, egy fordított, 2, sor : a sima szemeket leemeljük, a fordítottakat lekötjük. 3, sor a fordítottat a leemeléssel együtt fordítottal, a simát simán kötjük le. A továbbiakban a 2. es 3. sor mintája ismétlődik, KÖtes-ósszeállitasa: a szabásminta szerint elkészített darabokat összeállítjuk, és a nyakkör szemeit felszedve, három centimeter szeles patentkótésü pántoL-készjtünk. Patent: egy sima, egy fordított. A színen a simát csavartan kötjük le, hátulról levéve. Tehat a szem minden második sorban csavart lesz. - ___ ÓZON A LEVEGŐBEN Az ózon nevű gaz kis mennyiségben fordul elé a levelében. A lakott helyek, ipartelepek levegőjéből teljesen hiányzik. A magasabb hegyeken, nagyobb fenyóerdók- ben megtalálható, ezért szoktuk mondani, hogy ezeknek a helyeknek "ózondüs" a levegőjük. Ez azonban túlzás, mert az ózonból itt is nagyon kevés van. Zivatarok idején megváltozik a helyzet. A villámok ugyanis ózont hoznak létre a levegő közönséges oxigénjéből. Heves zivatarok alkalmával olykor érezni lehet az ozon jellegzetes szagát. De az ózonból ilyenkor is csak kevés van jelen, ami különben szerencse, mert az ózon nagyobb töménységben már mérgező hatású anyag. A sztratoszférában (húsz es ötven kilometer közötti magasságban) aránylag sokkal több az ózon. Itt foglal helyet a légkör "ózonrétege". Ez a réteg elnyeli és visszatartja a napsugárzás rövidhullámú ibolyántúli sugarait, amelyek nagyon veszedelmesek volnának az élőlényekre, ha a földre leérkezhetnének. Az ózon, ámbár aránylag | igen kévés van belőle a légkörben, az élővilág szempontjából elengedhetetlenül fontos. Ha a légkör felsőbb részében nem lenne jelen az ózon, Földünkön nem alakulhatott volna ki az ősidőkben, sok száz millió évvel ezelőtt az élet. Akkor a Fold ma is olyan lakhatatlan bolygó volna, mint amilyen például a Mars vagy a Vénus. Jó tudni Ha_ rágógumi ragad egy ruhadarabra, tegyük palsztikzacskóban a hűtőszekrénybe. Ha lehűlt, könnyebb eltávolítani. A visszamaradt foltot kezeljük benzinnel, vagy szalmiákszesszel kevert liszttel. SOBEL OVERSEAS CORP. ■ IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. > • ^ Ismét kaphatók az JKK.A JSAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ KI TARTSON HÁZIÁLLATOT? Mielőtt valaki háziállatot vesz, vagy ajándékba elfogad, kérdezze meg saját magától, hajlandó-e vállalni a vele járó terheket. ____ 1. / Tudomásul veszi-e, hogy a kiskutya vagy kiscica idővel felnőtt állat lesz, képes lesz leverni csecsebecseket és megbolygatni a megszokott életet? 2. / Hajlandó-e az állatot egész életére gondozni? A felnőtt kutya vagy macska teljes ellátása a gazdájától függ. El kell mindig látni enni és innivalóval, váltani kell az ürülékládáját vagy sétáltatni kell. Ügyelni kell az egészségére, tisztán kell tartani és állatorvoshoz kell vinni, ha beteg. Szoktatni kell, de foglalkozni is kell vele és szeretni is kell. 3. / Hajlandó-e ívartalanitani vagy kiherel- tetni az állatot és ennek költségeit viselni? 4. / Van-e ideje az állat etetésére és gondozására? A macska mindig eleg mozgékony, de a kutyának rendszeres sétal- tatásra, futkározásra van szüksége. A hosz- szüszőrüeket gyakran fésűlni-kefélni kell, nemcsak szépségápolás céljából, hanem azért is, mert a—kócos, gubancos szőrben a bolhák jól megteremnek, és börbajt is okozhatnak. Nem jó csupán a gyermekekre bízni az allat gondozását, sem a gyermekek, sem az állat szempontjából. — 5./ Az állat élőlény, emberi társaságra van szüksége, ezért nem lehet hosszú időre magára hagyni. 6. / Megengedheti-e az allat tartásával járó anyagi költségeket? Az élelmen kivül állatorvosi vizitek, védőoltások, néha gyógyszerek kellenek. Olyan váratlan költségek is lehetnek, mint kártevés a szomszéd kertjében, és a lakásban eltépett ruhák, összekapart bútorok és szőnyegek. 7. / Megtanácskozta-e a dolgot a család minden tagjavai? Soha ne adjunk ajándékba háziállatot, hacsak előzőleg meg nem kérdeztük az illetőt, hogy valóban szeretne-e egy kutyát vagy macskát. A Friends of Animals, 11 West 60 St., Nevv York, NY. 10023, szubvencionált, oleso ivartalanitást kínál, ami kb. egyhar- maddal olcsóbb, mint az állatorvosnál. Telefonszámuk: (800) 631-2212, kivéve New Jersey államot, ahol (201) 922-0060. Ha bármely fenti kérdésre "nem" a válasz, legjobb feladni a kutya vagy macskatartás gondolatát. _ .. ...... MIGRÉN ES ALKOHOL i Akinek gyakran van migrénes fejfájása es szeret hébe-hóba szeszes italokat inni, jól teszi, ha csak vodkát vagy gint iszik. Londonban, a Queen Charlotte kórházban Dr. Julia T. Littlewood és más kutatók felfedezték, hogy az alkoholos italok olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák egy fontos szervezeti enzim, a "PST" működését. Egyes italokban több van ezekből a vegyületekből, mint masokban: a. vörösbor például teljesen megszünteti az enzim működését, a fehérbor, a viszki és a pálinka kisebb mértékben. Legkevésbé okoz fejfájást a vodka és a gin. _
