Amerikai Magyar Szó, 1985. január-június (39. évfolyam, 1-26. szám)
1985-04-11 / 15. szám
Thursday, April 11. 1985. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. HASZNOS TUDNIVALÓK □□□□aaaDDonaDaDDDaDaaDDDDDDaDDDQGDGDűDDDüDQDaDaűaaoaDnanaaaaaaDGDaDDaDDDaaaQODDQDDaDDDOQODDDD---------------------------------(J)ißfrika. towa/a Mit fänzünk? SAJTOS CSIRKE Hozzávalók: 3 font csirke, 2 pohár tejföl, 3 tojás, 8 oz reszelt sajt, sb. Megsózunk, vajjal megkenünk kb.3 fontos csirkét és a sütőben megsütjük. Feldaraboljuk a sültet és kivajazott nagy tűzálló tálba fektetjük egymás mellé a húsdarabokat. Simára keverünk 2 pohár tejfölt három tojássárgájával, belereszelünk 8 oz sajtot meg csipetnyi szerecsendiót, kissé megsózzuk és közekeverve a tojások habbá vert fehérjét a pecsenyére öntjük. A forró sütőben addig sütjük, mig a teteje világosbarnára nem pirult. Ha kis étkü a család, adhatjuk csak befőtt vagy savanyúság kíséretében, ha nagy étkíí, pápolt rizzsel köritjük a csirkét. Jó tudni A húsoknak a krumplinak és tésztaféléknek a kisütésére egyszer már felhasznált olajat vagy zsírt nem szabad ismét hosszabb sütésre használni. Az újabb hevítés fokozza az egészségre ártalmas melléktermékek képződésének veszélyét. Az ilyen zsírt vagy olajat meg felhasználhatjuk olyan ételekhez, amelyeket csak néhány percig sütünk pl. rántáshoz, tojás sütéséhez vagy főzéshez. * • A húsdarálót könnyen kitisztíthatjuk, ha a hús után egy száraz zsemlyét vagy kenyeret darálunk le rajta. * Az uj főzőedényekben használat előtt forraljunk fel vizet, és hagyjuk benne kihűlni, igy ellenállóképessége megnő. * Zsíros tésztánál a tepsit nem kell kizsi- rozni, csupán liszttel megszórni. Ragadós tésztát két lisztezett fólia közé téve tudunk könnyen kisodorni. * Nem tapad össze a tészta, ha kifözéskor a vizbe egy kiskanál olajat teszünk. * A zöldbab jobban megtartja izét és színét, ha a lobogó vizbe kis adagokban szórjuk bele, es nem fedjük le az edényt. * A petrezselyem, snidling, zellerlevél sokáig friss marad, ha nylonzacskóban vagy alufóliában tesszük a hűtőszekrénybe. * Szép sárga szint kap a húsleves, ha egy kisebb sárgarépát megtisztítva lereszelünk, kévés zsíron vagy olajon enyhen megpirit- juk? húslével felforraljuk, s ha már átvette a sárgarépa szint, leszűrve öntjük a levesbe. __ * Ha burgonyát főzünk, s már csak a közepe kemény, a tűzről levéve, lefedve, tekerjük be ruhába, saját gőzében rövid idő után megpuhul. TÁRSAOALMIBiZTOSiTÁS Többe kerül a Medicare. A Medicare kórházi biztosításában az idén a beteg által fizetendő összeg minden javadalmazási időszakban 400 dollár volt. Tavaly ez a levonandó 356 dollár volt. Ezen kívül a napi fizetendő összeg is emelkedik a kórházban töltött első hatvan napra. A hatvanegyedik naptól a kilencvenedik napig a kórházi biztosítás megfizet minden fedezett szolgálatot a napi 100 dolláron felül, amit a betegnek magának kell fizetnie. Ez az Összeg a múlt évben 89 dollár volt. A kórházi kezelés hatvan napjára a kórházi biztosítás csak a napi 200 dolláron felüli, fedezett összegeket fizeti meg, a tavalyi 178 dollárhoz képest. Szakszerű ápolóotthonban a korházi biztosítás minden fedezett szolgálatot megfizet az első húsz napra és napi 50 dollár kivételével minden egyéb összeget még további nyolcvan napig. Tavaly a kivétel napi $44.50 volt. A Medicare orvosi biztosításának havi dija 155 dollárról . az idén 174 dollárra emelkedik. Ez a dij csak azokra vonatkozik, akik másféle kórházi biztosításra nem jogosultak. , Az évi 75 dollár orvosi biztosítás levő- ’ nandó, amit a betegnek magának kell fizetnie, nem változik, mert ezt törvény határozza meg. Kérdés: Súlyosan rokkant fiam szakképzési tanfolyamon van egy állami szakiskolában. ügy hallottam, hogy nem kaphatnak SSI pót-javadalmazást azok, akik közintézetekben vannak. Vonatkozik-e ez a fiamra? Felelet: Általában nem jogosultak SSI fizetésekre akik közintézetekben vannak. Ha azonban valaki elsősorban azért bennlakója egy ilyen intézetnek, mert ott szellemi vagy szakképzési oktatást kap, jogosult lehet. A társadalmi biztosítási iroda adhat erről bővebb információt. Kérdés: Medicare javadalmazasban részesülök és a közeljövőben külföldre szándék- szóm utazni. Megfizeti-e a Medicare az utazáshoz szükséges védőoltásokat? Felelet: A Medicare • a védőoltásokat nem fizeti meg, kivéve a tüdőgyulladás elleni védőoltást és más, sérülés, vagy infekció közvetlen kockázata elleni immunizálásokat. TERJESSZE LAPUNKAT Fenntartó Gárda Kovács James /Chatham, Ont./ $5.- András M. Heck régi baratja, Knerly József emlékére, aki nemrégen elhunyt $5.- Sauser Dániel felesége, Anna emlékére $10.- és Joe Sauser 85. születésnapjára $85.- Marie Sauser Pupich and family honoring father's, Joseph Sauser's 85th birthday $85.- Julia és Gus Stein Joseph Sauser 85. születésnapjára $25.Mihályi Elsie és Dezső new york-i bankettre $25.- Bernád Magda szeretett férje, Imre emlékére $10.- Mrs. Mary Herczeg $6.- és férie emlékére $20.- Leob Eugene a N.Y.-i kvótára $25.- Vass Julia /Welland, Ont./ $100.- Mrs. Kathy Toth /Learning- ton, Ont./ $80.- Fürst László és Berta nf. $7.- Róth( Ernő által: Miami Kultur Klub $50.- bazár $10.- Walkó Bözsi $5.- Paul Vilma $10.( ÉVKÖNYVRE FIZETTEK: Kovács James, Jelencsics Mary, Walkó Bözsi, Fürst B. Visnyei E. /Lethbridge, Alta./, Ujfalussy C. /Welland, Ont./. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók az.IKK ANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ , Ha a hús alsó része sütésnél megbámul es .meg nemeséit .at, a főzőlapot kapcsoljuk gyöngére vagy a lábas alá tegyünk dupla alufóliát. 9 Ha elsoztuk a levest vagy pörköltet, késhegynyi szódabikarbónát adjunk hozzá, az elveszi a só izét. Ne szívja! Az nem cigaretta, hanem homero! | NEW YORKI MAGYAR HENTES Í iTIBOrS MEAT SPECIALTIES | (Formerly Mertl Pork Store) Í 1508 SECOND AVE. I NEW YORK N Y. 10021 k a 78. és 79. utcák között. I Telefon: RH 4-8292 V I Friss hús, hurka és felvágottak j
