Amerikai Magyar Szó, 1984. július-december (38. évfolyam, 27-48. szám)
1984-12-20 / 48. szám
Thursday, Dec. 20. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZO 17. ÉRDEKES • FONTOS • HASZNOS bewa/a PÖRKÖLTES TEKERCS Spárgát magas edénybe : állítva összekötve, sós vízben főzzük úgy, hogy ne. lepje el teljesen. A spárgafej a gőzben megpuhul, finom izét megtartja, nem esik szét. A szárát tovább főzhetjük állítva, nem esik szét. • A tojássárgája szint és "ragasztóanyagot" is ad az etelnek. A durva so, a kömény, a mák a sütemény izét változatossá teszi. A kelkáposzta köménymaggal könnyebben emészthető, de helyette nagyon Ízletes a durvára darált feketebors is. Bogyós sapka Az ügyesebbek, gyakorlottabbak egyetlen estén befejezhetik a képen bemutatott és alant leirt kötött sapkát. 4 oz bármilyen minőségű fonálból készülhet. 5-ös körkötőtüvel kötünk, 77 szemre kezdjük, körbe kötünk sima kötéssel 28 sort. Ezután 1 sor fordított, 1 sor sima, 1 sor fordított 1 sor sima 1 sor fordított következik. 3 sor sima, majd a következő sorban minden 7. szembe bogyót kötünk. Bogyó: 1 szemet ötször kötünk le simán, elölről, hátulról, elölről hátulról, elölről, ezután megfordítjuk a munkát (visszáján kötünk) az első és utolsó szemet leemeljük, a közbeeső 3 szemet fordítottan kötjük le, majd ismét megfordulunk (színére) és az 5 szemet egyszerre kötjük le fordítottan, jól meghúzva a szálat. 3 sor sima, majd ismét 1 sor fordított, 1 sor sima és 1 sor fordított következik. 5 sima sor után kezdjük a fogyasztást. Minden 10-11 szemet simán összekötünk, majd a kővetkező sorokban 9-10, 8-9 stb. szemet kötjük össze, mig összesen 7 szemünk marad. Ezt a 7 szemet 7 soron keresztül simán kötjük, majd elszakítjuk, a szálat nagy lyukú tűbe fűzzünk, rászedjük a szemeket, kifordítjuk és elvarrjuk. Afikusz Akkor szép, ha minden levelét megtartja a földtől kiindulva. A teljes lombozat csak úgy marad meg, ha növényünk nem kerül huzatba. A huzat nagymértékű és gyors levélhullást okoz. A tulóntözés is okozhat levélhullást, de a gyökérlabda kiszáradása is. ; A fikusz nagyon érzékeny a szobai növényeket károsító állatfajokra. Gyakori a pajzstetű élősködése, amelyet a levélfelületen kivilágosodó foltok jeleznek. x A fikuszok nitrogén-igényesek, vízigényük, közepes, leghelyesebb hetente 2-3 alkalommal öntözni, úgy, hogy az egész földlabda átnedvesedjen, mert ha naponta egy kevés vízzel öntözzük, csak a föld fels’ó kérge nedvesedik át. A fényt, a világos helyet kedveli,ott fejlődik szépen. A felkopaszodott, levelüket lehullatott növényeket házilag is leszaporithatjuk. Tavasszal a növényt egyrügyes dugványokra feldaraboljuk. (A rügy a levél hónaljában alakul ki) A metszést a levél felé rézsutosan kell elvégezni. A dugványokat száraz helyre rakjuk és várjuk meg, mig a metszési felületen kifolyó tejnedv jól beszárad. Ezt a száraz anyagot dugványozás előtt langyos vízzel le kell mosni a dugványról és a levél lemezt felére visszakurtitani. A dugványokat kissé rézsutosan úgy dugjuk el, hogy a rügy a talaj felszínével egyvonalban legyen. A gyökeresedés alatt meleg párás környezetet úgy biztosíthatunk, ha egy nagyszájú befőttesüveggel vagy fóliával takarjuk le a dugványokat. Ügyeljünk arra, hogy ne száradjon ki a talaj. A fikuszokat nyáron a szabadban is tarthatjuk, de vigyázzunk, hogy a nap ne égesse meg a leveleket és ne érje erős légmozgás. KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET 3ÉS BOLDOG UJESZTENDÖT Hozzávalók: 1 font sertéshús, a kis fej vöröshagyma, pirospaprika, 10 oz liszt, i quart tej, 3 tojás, 4 oz reszelt sajt, 4 oz vaj, só. A vajat megolvasztjuk, rászórjuk a lisztet es világos rántást készítünk. Tejjel felöntve sűrű besamelmártást főzünk belőle. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a reszelt sajtot és megsózzuk. Végül belekeverjük a tojások keményre vert habját. Kizsirozott, lisztezett tepsibe vékonyan elsimítjuk és sütőben megsütjük. Közben a húsből pörköltet főzünk és ledaráljuk. Ezután a még meleg tésztát kiborítjuk, megkenjük a ledarált pörkölttel és felcsavarjuk. Tálalás előtt szeleteljük. 3n JBrmnrtaat Grécs József, 1956. dec. 20. Cleveland, O. Préda János, 1976. dec. 21. E Chicago, Ind. Kintz Mary, 1983. dec. 21. Canton, Ohio Guess Sophia, 1979. dec. 22. Hinsdale, 111. Kálmán Mike, 1982. dec. 21. Yorkville, O. Paule Gusztáv, 1973. dec. 23. Chicago, 111. Frank Miklós, 1977. dec. 23. Los Angeles, Cal. Jánossy István, 1964. dec. 25. Los Angeles, Cal. Yanovsky Paula, 1983. dec. 26. Santa Monica, Cal. Fonder Erzsébet, 1980. dec. 27. Miami, Fla. Oros Ethel, 1980. dec. 28. Elsinore, Cal. Nyikes Mary, 1974. dec. 29. Newark, N.J. Tudja János, 1973. dec. 29. Trenton, N.J. Takács János, 1970. dec. 31. California. Fenntartó Gárda nf.= naptár felülfizetés nü.= naptár üdvözlet Hegedűs Mary üdvözletre $25.-, Tomory Mary üdv. $5.-, Novák Alex nf. $2.-, RÓth Ernő által: Faragó Ernő’ 85. születésnapja ajándéka $85.-, naptár & üdvözlet $15.-, Rose Károly $12.50, Egy jö barát $5.-, Róth Lili által bazár $10.-, Saitta Anna fenntartó gárda $15.-, Miklós György által: Kocsis Bili $2.-, Gamauf Gusztáv & Terus Deák Zoltán születésnapjára utólag $10.-, Kéri Irene $20.-, Kántor S. által: Róth Ernő születésnapjára: Miami Nói Csoport $50.-, Luszti£ Dezső & Rózsi $10.-, Kántor István & Lilly $10.-. INSTITUTE 3-15 hónapos programok délelőtt, délután vagy este a kővetkező területeken: Computer Programming ( Word/Data Processing * Executice Secretarial * General Clerical * Accounting * Bookkeeping Tel: 545-8932 32-03 Steinway St. ASTORIA, N.Y. som WERSíAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 rBmiCmCS KUiOCnKnyBK Műszaki cikkek « Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely»Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók azIKKANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDUSON IRODÁNKHOZ
