Amerikai Magyar Szó, 1984. július-december (38. évfolyam, 27-48. szám)
1984-12-13 / 47. szám
Thursday, Dec. 13. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Burgonyapehelyből Néhány változat, amit Ízlése szerint bárki továbbfejleszthet. Hőálló tálban a használati utasitas szerint elkészítjük a burgonyapürét, de a szokásosnál kissé keményebbre. Bőven keverünk bele reszelt sajtot. Elsimítjuk a tetejét, kisebb merőkanál hátával mélyedéseket nyomunk bele, és azokat a következő töltelékkel megtöltjük. Apróra vágott hagymán gombát párolunk, amit petrezselyem zölddel, borssal, sóval, ketchuppal vagy bármilyen ízesített paradicsomsűrítménnyel fűszerezünk. A töltelék tetejére reszelt sajtot szórunk. A sütőben addig sütjük, mig a sajt megolvad, és a püré kissé megpirul. Változatok: A mélyedésekbe tojást ütünk, es tükörtojás keménységűre sütjük. A tojás tetejét fűszerekkel és reszelt sajttal hintjük meg- , , , Töltelékként maradék pörköltet . is felhasználhatunk, vagy apróra vágott virslivel vagy sonkával készített lágyra sütött hagymás tojásrántottát, vagy füstölt szalonna zsírjával készített lecsót. Ilyenkor a pürét a tetején a sült szalonnával diszitjük. Mindegyik változathoz adjunk bőven salátát. Zsírok, olajok Napi energiafogyasztásunk 25-40 százalékát zsiradékból kell fedezni. A 40 százalék feletti fogyasztás már káros a szervezetre. Idó'sebb korban valamivel kevesebb, csecsemé és kisgyermekkorban valamivel több zsiradékra van szükség. Azonban nem mindegy, hogy mennyire. A zsírok, az olajok energiát szolgáltatnak a szervezet működéséhez, s szállítják a zsírban oldódó vitaminokat, és segítik felszívódásukat. Alkotóelemeik közül a többszörösen telítetlen, úgynevezett esszenciális zsírsavak nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. Régebben jó ize és zamata miatt többre becsülték az állati zsiradékokat, mint a növényieket. Nem vették figyelembe az élvezeti érték mellett a zsiradékok biológiai értékét. Pedig a hagyományos táplálkozásunkra jellemző nagy zsirfogyasztás mellett nem mindegy, hogy milyen zsiradékokat fogyasztunk. A növényi zsiradékok a nélkülözhetetlen, többszörösen telítetlen un. esszenciális zsírsavakból többet tartalmaznak, és kevesbe károsító hatásúak, mint az állati zsiradékok. Mint tudjuk - az elhízás hajlamosít a korai érelmeszesedésre, a magas vérnyomásra, az infarktusra. Jó tudni A finom szövet nem húzódik meg a varrásnál, ha egy darab papírral együtt varrjuk és utána a papirt kihúzzuk a varrás alól. Fémből készült csöszerelvények fényesek maradnak, ha rendszeresen nedvesen letöröljük és puha ronggyal szárazra fényesítjük azokat. Időközönként szappanos lúggal mossuk le, és meleg vízzel mossuk át. A szerelvények foltjait szalmiákszeszes szapnnnns váttpA tavoAitwk oi Szájunk szépségéért A szeles időjárás nem kedvez sem az arc, sem a száj még érzékenyebb bőrének. Fontos,, hogy zsiradékveszteséget zsíros szájstift segitségével naponta többször pótoljuk. A száj bőre ellenállőbb lesz, ha finom szőrű fogkefevei reggel és este enyhén megdörzsöljük. Formája akkor marad szép, rugalmas és feszes, ha gondot fordítunk tornáztatására. Mondjunk váltakozva X es U betűket nagyon kifejező mimikával; vagy kerítsük szépen az A, E, I, O, U betűket. Szívjuk be a levegőt jól kitátott szájjal és fújjuk ki csücsörített szájon keresztül. Ismételjük meg tízszer ezt a mozdulatot, mintha gyertyát akarnánk erősen elfujni. A naponta elvégzett gyakorlatok gyorsan meghozzák a kívánt eredményt. Festéssel lehet a szájat kicsinyíteni és nagyítani, de csak mértékkel. Ha túl szélesnek és nagynak találjuk, hüzzuk át a szajivet feher ceruzával, vagy nagyon világos alapozóval és a belső ivet hangsúlyozzuk rúzzsal Ellenkező hatás érhető el, ha a kTTlső szájivet kontürozzuk jo erősen színes rúzzsal vagy ceruzával, és belül csak halványabb aVnyalattal színezzük az ajkakat. ma OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók azJKKANAL ‘ Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ TERJEDNEK A TORNAKLUBBOK Semmi sem ér fel egy jó vakációval, hogy valaki egészségesen és jó erőben térjen vissza a munkába. A vakáció azonban hamar elmúlik és akik jó kondícióban akarják tartani magukat, egyre többet gondolnak arra, hogy valamelyik tornaklubba lépjenek be. A futásnak, a kocogásnak is számos hive van, de sokan gondolnak arra, hogy Jim Fix , az ország egyik ismert futója 52 éves korában futás közben, egyedül, szívrohamban halt meg. Újabban pedig október 28-án a new yorki marathonon a francia Jacques Busserau kapott halálos szívrohamot futás közben.. A tornaklubok biztonságot adnak annyiból, hogy a tagok nem egyedül, hanem felügyelet alatt tornásznak, a tornagyakorlatokat erőnlétük szintjéhez mérik és fokozatosan növelik. Ajánlatos azonban jól megfontolni, mielőtt valaki a gyorsan szaporodó tornaklubok valamelyikébe belép. Sok klub csak néhány éve működik és vannak, amelyek nem ütik meg a mértéket. "Gyanús az olyan sport- program, amely tűi sok és túl gyors eredményt igér" - mondja William B. Zuti, az Indianopolis-i American College of Sports Medicine tornaszakértője. "Vigyázni kell, ha a klub magas kezdeti dijakat számit, például magas beiratkozási dijat, ezzel biztosítva maguknak a bevételt, ha a tag néhány hónap múlva kimarad. Azt is tudni kell, van-e a személyzetnek képesítése fiziológiából es nem vesznek-e föl csak jól kisportolt külsejű alkalmazottakat." Az országosan múködö sporthálózatok többnyire megbízhatók. A jó erőben maradáshoz mindenképpen el kell kerülni a hétvégi atlétáskodást, mert ez nagyobb veszedelemmél jár, mintha soha sem tornásznának. Aki nem tudja a tornaklubok magas költséget megfizetni, vagy nincs ideje rendszeresen eljárni, foglalkozhat házi tornafelszerelés gondolatával. Ez csak egyszeri kiadás és a tornaszereket mindenki a maga ideje szerint veheti igénybe. Számos programot lehet kapni videokazettán, melyek előírnak fokozatosan alkalmazható testgyakorlatokat, de nem kritizálnák, ha valaki nem tud lépést tartani. Az eredeti Jane Fonda's Workout ára $ 59.95 a legjobban kelendő videotape és 600.000 példányt használnak belőle világszerte. Ez a 90 perces kazetta, amely 1982 márciusában jelent meg, 30 perces programot tartalmaz kezdőknek, 60 perceset a gyakorlottabbaknak. Más Jane Fonda videokazetták is vannak, u.m. Jane Fonda's Workout for Pregnancy, Birth and Recovery és egy másik, Jane Fonda's Workout Challenge, az előrehaladott atlétáknak. A videokazettáknál az a veszély áll fenn, hogy a tornagyakorlatokat egyedül végzik, felügyelet nélkül. Kevés kivétellel a szívverés ne haladja meg a 165-öt 30 éveseknél, 155—öt 40 éveseknél és 145-öt az 50 éveseknél. A jó erő megtartásához más erőfeszítés is éppen olyan jól megfelel. Az erős ütemben való séta kalóriát fogyaszt, nem kell hozzá külön, felszerelés, vagy ruházat és elősegíti a vérkeringést. A ház körüli olyan tevékenységekkel, mint a kertészkedés házifestés és javítgatás is ugyanazt lehet elérni. A hétvégi teniszezés vagy golfozás kellemes, de ezenkívül a hét folyamán háromszor vagy négyszer erőteljes, aerobikus testmozgás szükséges ÉRDEKES • FONTOS •
