Amerikai Magyar Szó, 1984. július-december (38. évfolyam, 27-48. szám)
1984-10-18 / 39. szám
Thursday, Oct. 18. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZO T" 13. ÉRDEKES •FONTOS • HASZNOS jVcJc lovata PARADICSOMOS CSIRKE Hozzávalók: 1 darab csirke, 4 oz vaj, 1 kanál liszt, 2 pohár paradicsomlé, fél citrom leve, 8 oz gomba, kevés reszelt saj, só. A csirkét jól megmossuk, lecsepegtetjük és edénybe téve leöntjük forró vajjal. Erős lángon időnként megforgatjuk, félig megsütjük, majd kivesszük és a szokásos módon feldaraboljuk. A visszamaradt léből egy kanál liszttel rántást készítünk, föleresztjük a paradicsomlével, a citromlével és jól kiforraluk. Közben a gombát jól megmossuk, feldaraboljuk és kevés apróra vágott vöröshagymával vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a mártáshoz, beletesszük a reszelt sajtot, a felapritott csirkét, és lassú tűzön puhára pároljuk. Párolt rizzsel köritjük. Sütés serpenyőben Olajban sütni célszerü? süthetünk zsírban is, de különféle zsiradékot egymással ne keverjünk. Sütéshez nem alkalmas a vaj, sem a margarin. Sütéskor a lábasnak csak egyharmad részét töltsük meg zsiradékkal; ha a kanálnyélen buborék képződik, nem barnul meg, ha egy darab nyers burgonyát, vagy sárgarépát teszünk bele. Ha túl forró a zsiradék, az étel teteje hirtelen megsül, ám a belseje nyers marad. Ha viszont a zsiradék nem elég forró, az étel beszivja a zsírt, és nehezen emészthető kellemetlen izű lesz. Forró zsiradékban ne süssünk egyszerre sokat, mert a zsiradék hamar elhül. A kisütött darabokat szűrőkanállal emeljük ki, és szűrön csopögtessük le, hogy a fölösleges zsiradék felszívódjon. Kis és gyenge hússzeletet vagy halat fedetlen serpenyőben rövid ideig süssünk. A húst forro zsírban vagy olajban süssük. A panirozott hússzelet ússzon a forró zsiradékban. Tudja-e? .... hogy a füge gyógyító hatással van a gyomorra és más belső szervekre. Jó köhögés ellen, emellett hatásos mellteát készíthetünk belőle, ha árpát 5-6 fügével és egy kis marék mazsolával összefűzünk. A foghus daganata is gyógyítható vele, azt eloszlatja vagy megérleli. Erre a célra a fügét keresztbe szeljük, langyos tejben áztatjuk, amig meglágyul, majd a daganatra tesszük. ... hogy egy kiló méz összegyűjtéséhez a méheknek körülbelül 15 millió virágot kell meglátogatniok. Ehhez egy embernek huszonötezer órai munkára lenne szüksége, ami nyolcórás munkanapot számolva kereken 1 évet tenne ki. ... hogy a birsalma magja igen gazdag egy izomósszehűzó anyagban, amely hideg és melegvízzel egyaránt kioldható. Felhasználható különféle összehúzó italok készítésére, amelyekkel hasmenés és más gyomorbajok gyógyíthatók. A magok kivonata szem vizek készítésére is alkalmas. Fenntartó Gárda nf.= naptár felülfizetés nü.= naptár üdvözlet Szabó Rose (Hamilton,Ont.) nü. $5.-, Hegedűs Mary által: Füves Julia nü. $7.-, Staudt Julia nü. $7.-, Nagy Veronika nü. Nagy Janos emlékére $17.-, karácsonyi és újévi üdvözletre $20.-, a szerkesztöseg es az olvasók tiszteletére $20.-, Hegedűs Mary nü. $17.-, Szilágyi S. nü. $2.-, K.I. által Miami Kultur Klub alkalmi gyűjtésből $521.85, Mrs. Máté Dénes $4.-, Delman Gitta nü. $15.-, Mrs. P. Kiskő (Welland,Ont.) $20.-, nü. $5.-, Jehn Ferenc által: L.A. Munkás Otthon és Női Kor $100.-, 1985-os naptárüdvözletek: Munkás Otthon és Női Kör $25.-, Misánsky Erzsébet $10.-, Szabó Margit $10.-, Friedman Clara $10.-, Jehn Ferenc & Flóra $10.-, Varga János & Erzsébet $5.-, Neorcsics Erzsébet $5.-, Faragó Margit $5.-. Miklós György által: naptárűdvozletek: Lény Anna $5.-, Miklós György $5.-, Kerekes Gábriel $22.-, Jozsa István & Mariska $5.-, Gombásy György $15.-, Kocsis Béla & Betty $5.-, Szász Rózsi $2.-, Petőfi Kor $25.-, Kochis John emlékére koszorümeg- váltás: felesége, Elizabeth $27.-, Szőke Pál nü. $5.-, Demeter Gizella nü. $5.-, nf. $10.-, Paczier Rózsi & Flórián Rózsi szeretett testvére & sógornő, Antal Margit emlékére &25.-, Czukár Helen (Hamilton, Ont.) nf. $10.- nü. $5.-, Muzik Alex nü. $7.-, Dengelegi Elsie férje, Mihály emlékére nü. $25.-, Fórján Zsófia nü. $25.-, RÓth Ernő által: Abjanich Mary nü. $2.-, Tóth Sara nű. $5.-, Papp Steve (Dewdney, B: C.) $60.-, nü. $15.-, Kovács F. Lajos nű.$5.-, Torna Konstantin nü. $7.-, Széler Ethel (Montreal,Que.) $20.-, Vass Julia (Welland,Ont.) nü. $15.-, Sweet Helen & Pál nü.( $10.-, Sulyok Julia (Windsor,Ont.) $10.-, férjé emlékére $10.-, nü. $5.-. Steiner Viktor (Budapest) szeretett felesege, Ilonka emlékére $ 30.ÉVKÖNYVRE FIZETTEK'. Kerekes Gábriel, Gombasy György, Miklós György, Mrs. P. Kiskó, Delman Gitta, Mrs. D. Máté, Körtvély Elizabeth, Szilágyi Sándor, Füves Julia, Staudt Julia, Nagy Veronika, Hegedűs Mary, Szabó Rose, Braun Jenő, Kovács F. Lajos, Toma Konst, Major M., Demeter Gizella, Sulyok Julia, Vass Julia, Széler Ethel, Reichenfeld W., Pbcs Anna (Toronto,Ont.), Sweet P. & H., Finna S.j Papp Steve, Buzdor A.J., Abjanich M., Toth S., Fórján Zs., Horváth Agnes, Kocsis Anna, Dengelegi E., Muzik A., Czukár H. KOCHIS JÁNOS Szomorú szívvel jelentem, hogy Kochis Janos munkástársunk 1984. szeptember 27-én hosszabb betegség után Melvindale, Mich.-ben elhunyt. 1900. julius 18-án született Calumet, Pa.-ban és hat éves korában szüleivel visszatért az óhazaba és otthon nevelkedett. Iskolái elvégzése után az órásmesterséget tanulta ki. Az első világháború után, 1923-ban visz- szatert Amerikába es mestersege- ben, valamint a pennsylvániai szénbányákban dolgozott. A bányászmozgalom harcosa volt, olvasója és támogatója a munkás sajtónak. Úgyszintén pártolta és támogatta az atomháború elleni harcot. Később, 1948- ban családjával Detroitban telepedett le, ahol óra- és ékszerüzletet j nyitott, melyben 1971-ig, nyugalomba vonulásáig dolgozott. x Kochis munkastars hamvait, kívánsága szerint, elhamvasztották. Gyászolja megtört szivü hitvese, Erzsébet, leánya Susanna Redick, veje Milton, leánya, Szántai Gizella az óhazában, testvére, Mary Orosz Görtner Los Angelesben, öt unokája es két dédunokája, klubtársai és baráta*' Miklós György tudósító A Magyar Szó szerkesztősége és kiadóhivatala őszinte részvétét küldi Kochis Erzsébet munkástársnőnek es családjának, szeretett férjé emlékét megőrizzük. SOBEL OVERSEAS CORP. 1KKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók azJKKAJSAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ A DETROITI PETŐFI KÖR ’ 11255 Allen Rd. Apt. 420. Southgate, Mich. Lény Anna elnök. Tel: 563-7276. Lapkezelók: Miklós György, Tel:287-2856 • Szőke Pál 19118. Henry St. Melvindale Mich. 48122 A lappal kapcsolatos mindenféle ügyben forduljanak bizalommal a lapkezelőkhöz. HOL KAPHATÓ A MAGYAR SZÓ? Delray Party Store 7900 W.Jefferson Ave. ■ Detroit. Mich. I / ...... i Az 1984-es ÉVKÖNYV kapható.
