Amerikai Magyar Szó, 1984. július-december (38. évfolyam, 27-48. szám)
1984-09-27 / 36. szám
Thursday, Sep. 27. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 9. jVcJc tovata Érik a szilva Nyári fajtái közül a vörösszilvák és a ringlók a leggyakoribbak. Jellemző a gyümölcsre a nagy szénhidráttartalma', C-vita- mint tartalmaz, B-vitaminokban gazdag; ásványianyag tartalma közepes. A szilva fogyasztható nyersen és aszalva; levesnek, kompótnak, savanyúságnak elkészítve, lekvárként, töltelékként, édességként. , BUNDAS SZILVA Hozzávalók: 1 font szilva, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 kis pohár tej, kevés porcukor, csipet fahéj, olaj a sütéshez. A szilvákat magozzuk ki, a mag helyébe tegyünk kis mokkacukrot. A tojásból, lisztből, tejből keverjünk sűrű palacsintatésztát. Az egyenként ebbe mártott szilvákat forró olajban süssük ki. Még melegen mártsuk fahéjas porcukorba és azonnal tálaljuk. SZILVA LEVES Hozzávalók: 1 font szilva, kisújjnyi citromhéj, kis darab fahéj, 3 szegfűszeg, 3 kanál cukor, 2 tojássárgája. Mossuk meg, magozzuk ki es főzzük meg a fahéjjal, szegfűszeggel és citromhéjjal ízesített 1 quart cukros vízben a szilvát. Keverjük össze a tojássárgáját kevéskanálnyi cukorral, keverés közben öntsük hozzá lassan a megfőtt szilva levét, majd a gyümölcsöt is. A fahéjat, szegfűszeget, citromhéjat dobjuk el. Melegen vagy hidegen tálalhatjuk. SZILVÁS VEGYES KORÉT Hozzávalók: 1 font szilva, ugyanannyi savanyu káposzta, feleannyi fejtett bab, kávéskanálnyi olaj, kevéske só. Pároljuk meg nagyon kevés forró vízben fedő alatt a megmosott, kimagozott szilvát. (Mire megpuhul, párolólé ne maradjon alatta.) Az olajon pirítsuk meg a jól kinyomott savanyu káposztát. Főzzük meg sós vízben a fejtett babot, ha megpuhult, szűrjük le. Tálalás előtt melegítsük össze a káposztád a babot és a szilvát. Sültekhez tálaljuk. ECETES SZILVA A hibátlan, kemény, nem tül érett szilvát mossuk meg, rakjuk üvegekbe. Az üvegeket töltsük tele hideg vízzel, hogy tudjuk mennyi lére lesz szükség. Öntsük lábosba a vizet, adjunk hozzá quartonként 1 kis pohár ecetet, 5 font cukrot, 2-3 szegfűszeget és egy kis darab fahéjat. Forraljuk fel, hütsük le, és szűrjük az üvegbe tett szilvára. A tetejére tegyünk késhegynyi nátriumbenzoá- tot, és kössük le. Gőzölni nem kell. * • A juhsajt friss marad, ha hosszabb időre sós vízzel teli tálban lefedve, hideg helyre tesszük. A megkeményedett sajtot áztassuk rövid ideig friss tejben. Ha a tej lecsöpögött a sajtról, tiszta ruhával szárítsuk le. • A száraz, kemény sajtot reszeljük le, igy különféle ételek készítésére alkalmas lesz. KINZOKAMRA TÁRSAOALMIBIZTOSITÁ8 * , i , -,i 1 A tarsadalmibiztositasi törvény múlt évi módósitása eltörölte az addig fennálló némi megkülönböztetést a juttatásokban. Ezek a változások a kővetkezők:- Juttatást kaphat az özvegy férfi, aki 60 éves kora előtt újból házasodik, de még nem házas akkor, amikor a juttatásért folyamodik, ugyanazon az alapon, ahogyan az a nőknek jár. Juttatást kaphatnak törvénytelen gyermekek, anyjuk keresete alapján, tekintet nélkül az egyes állami törvényekre ugyanúgy, mint azelőtt csak az apjuk keresete alapján. A módosítás kiegyenlíti a 72 eves korral járó juttatásokat úgy hogy, ha a férj és a feleség egyaránt jogosult, mindkettő ugyanazt az összeget kapja. A régi törvény értelmében a feleség csak fele annyit kapott, mint a férje. Ez azokra vonatkozik, akik betöltötték 72. évüket 1972 előtt és akik nem dolgoztak vagy csak nagyon keveset a társadalmibiztosi- tás kereteben. Ez a módosítás 1983 áprilisban lépett életbe.- A felnőtt, 22 éves kora előtt munkaképtelenné vált nő is kaphat tovább juttatást, ha a házastárs részére a juttatást megszüntetik. Ugyanez a szabály áll fenn eltartottakra es hátramaradottakra, mikor valakinek a házastársa nem illetékes többé juttatásokra, mint gyermekkora óta rokkant felnőtt, vagy rokkant dolgozó. A régi törvény szerint egy nő, aki gyermekkora óta rokkant, vagy mint eltartott vagy hátramaradott volt jogosult, elveszítette jogosultságát, ha a férj munkaképtelenségi jogosultsága végétért, de a férj jogosultsága nem szűnt meg, ha a feleség jogosultsága megszűnt.- Apák is kaphatnak juttatást nyugalomba vonult, munkaképtelen, vagy elhunyt elvált feleségük 16 évnél fiatalabb vagy munkaképtelen gyermekei gondozásáért, ugyanazon az alapon, ahogyan juttatást most nőknek fizetnek. TERJESSZE LAPUNKAT.' Molytalanítás A molyokról elsősorban azt kell tudnunk, hogy csak a gyapjú holmit kedvelik, a műanyagot nem rágják ki. A ruhák azonban többnyire gyapjúval kevert műszálból készülnek, tehát ezeket is veszély fenyegeti. Elsősorban a pecsétes, piszkos ruhaanyagok vannak kitéve a molyveszélynek, ezért mielőtt eltesszük - adjuk be a tisztitóba vagy mossuk ki. Azután légmentesen záródó műanyag zacskóba, zsákba tegyük el. Régi szokás, hogy a nyárra eltett ruhák közé naftalint szórnak, amelynek szagát a molyok nem állják. De mi, nem szeretjük a naftalinszagot, amit tél elején nehéz kiszellőztetni a holmikból. Ezért ma már népszerűbbek a molyirtó spray-k, ezek bizonyos védelmet jelentenek a molyok ellen, és szaguk is könnyen elpárolog. Tévedés, hogy a dohány megóvja a ruhát a molyok ellen. Sokan a szőnyegeket is összegöngyolik nyárra, hogy megóvják a molytól, holott az Ősszegöngyolt szőnyegbe sokkal könnyebben beveszi magát a moly, mint a kiterítettbe. Különösen kedvelt búvóhelye a molynak a könyvszekrény. Alaposan használjunk spray-t és poroljuk le a könyveket. Jó tudni Diszvirágot hajszárító készülékkel, nyitott ablaknál vagy erkélyen tisztíthatunk. Gombnyomásra erősen vagy gyengén fújja a port és a virágcsokor újra tiszta lesz. "Fonott bútort langyos sós vízzel lekefélve tisztítsunk. A DETROITI PETŐFI KÖR 11255 Allen Rd. Apt. 420. Southgate, Mich. Lény Anna elnök. Tel: 563-7276. Lapkezelők: Miklós György, Tel:287-2856 Szőke Pál 19118. Henrv St. Melvindale Mich. 48122 A lappal kapcsolatos mindenféle ügyben forduljanak bizalommal a lapkezelőkhöz. HOL KAPHATÓ A MAGYAR SZÓ? Delray Party Store 7900 W.Jefferson Ave. Detroit. Mich. , Az 1984-es ÉVKÖNYV kapható. SOBEL OVERSEAS IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite 1C, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 fámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók az JK.K.ANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ —------------------------------------ -------------r | ÉRVEKJES • FONTOS • HASZNOS ___j
