Amerikai Magyar Szó, 1984. január-június (38. évfolyam, 1-26. szám)
1984-02-16 / 7. szám
Thursday, Feb. 16. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. ÉRDEKES •FONTOS • HASZNOS bcva/a Kezdőknek A fánkot szalagosra, lyukas közepüre akkor készíthetjük, ha két nagyon fontos dolgot betartunk. A tésztát nagyon jól ki kell dolgozni a kelesztés előtt, mig egészen sima, fényes és hólyagos lesz, és elválik a dagasztó edény falától. De még fontosabb, hogy csak melegben készíthetjük a tésztát. Ne nyissunk rá hideg helyiségbe vezető ajtót sem. A fánktészta nagyon kényes, ha "megfázik", akármennyit dolgoztunk vele, nem lesz magas és szalagos a fánkunk. A zsírnak vagy olajnak, amiben kisütjük, jó melegnek kell lennie, de nem szabad sisteregnie, mikor beledobjuk az első tésztadarabot. Káposztából A fejes káposzta egyike a legrégebbi konyhakerti növényeknek. Leveleinek szárazanyag-tartalma tiz százalék, kalóriaértéke 4 oz-ként 31 kalória. Ennek fele szénhidrát. Emellett másfél százalék fehérjét is tartalmaz. Főleg C-vi- tamin tartalma jelentős. Felhasználása sokféle. Levesnek, főzeléknek, párolva köretnek, fótt és sült tészták töltelékeként, Ízesítőjeként, nyersen salátának és savanyu káposztának egyaránt alkalmas. Külön kell szólni a savanyu káposztáról, amelynek élvezeti értékén kívül nagy-25 százalék - a C-vitamin tartalma. Ezért nyersen salátaként is ajánlható a fogyasztása. A közhiedelemmel ellentétben a savanyu káposzta könnyen emészthető, a benne lezajlott tejsavas erjedés miatt. Levet is érdemes inni, kedvezően hat az emésztésre. A savanyu káposztát nehezen emészthetővé csak a benne fótt zsíros füstölt hús és kolbász teszi. GYÜMÖLCSÖS KÁPOSZTA Hozzávalók: 1 font fejes káposzta, két evőkanál étolaj, két-három savanykás alma, só,törött bors. A friss fejes káposztát vágjuk vékony szálakra és sózzuk be. Hagyjuk egy órán át állni. A sóból kicsavarva futtassuk meg egy két evőkanálnyi olajon. Vágjunk vékony szeletekre, majd csikókra két-három meghámozott almát, tegyük a káposztához, és az egészet pároljuk fedő alatt puhára, ízesítjük törött borssal. HÚS UJRAFAGYASZTASA. Sokan kérdezik, hogy ha áramzavar eseten a fagyasztott hús felolvad, ajánlatos-e ujrafagyasztani? A legtöbb esetben ezt meg lehet tenni, de csak akkor, ha meg vannak a húson jégkristályok vagy ha nem több, mint két napig 40o Fahrenheiten vagy azon alul volt. Talán valamennyit vészit izéből, de nem romlik el és továbbra is ehető. Mindig kész fehér mártás. Keverjünk össze egy bögre megpuhitott vajat egy bögre liszttel. Kenjük szét egy jégkocka- tálba, hütsük le és vágjuk fel 16 kockára, így tegyük el plasztik zacskóban a fagyasztóba. Ha higabb mártást akarunk, _ tegyünk egy kockát belőle egy bögre tejbe es lassan kavarva melegítsük, mig megsürüsódik. CSAK ELEGÁNSÁN ! — Látja, R6za, magamra hagytak • gyerekeim, de azért nem feledkeztek meg rólam... j TÁR&ADAUWBIZTQSrrÁS Az uj törvény szerint azok, akik társa- dalmibiztositási munkaképtelenségi juttatást kapnak és fellebbeznek juttatásuk megszüntetése miatt, kérhetik, hogy havi juttatásukat és Medicare biztosításukat is tovább folytassák a fellebbezési idő alatt. A régi törvény értelmében a munkaképtelenségi juttatást megszüntettek 2 hónappal azután, hogy a munkaképtelenség megszűnéséről döntöttek. Ezek csak akkor kaphattak újból juttatást, ha a fellebbezésben javukra döntöttek, vagy uj kérvényt nyújtottak be, amiben megfeleltek a munkaképtelenségi szabályzatoknak. Azok azonban, akik kombinált SSI pótjuttatást kaptak, tovább kaphatták azt, ha a fellebbezést az értesítés után 10 napon belül beadtak. Az uj törvény két csoportra vonatkozik: 1. azokra, akik részére 1983. január 12 után döntöttek a munkaképtelenségi juttatás megszüntetéséről, és 2. azokra, akik újra revideálást vagy kihallgatást kértek, vagy ez már függőben volt, vagy akik még folyamodhattak ezekért január 12-ig. ( Akik e csoport bármelyikébe tartoznak és kérni akarják juttatásuk folytatását, lépjenek kapcsolatba az S.S. irodával 10 nappal azután, hogy a fizetés beszüntetéséről megkapták az értesítést. Abban az esetben, ha a fellebbezés ellenük dönt, vissza kell fizetniük a juttatásokat, melyeket a fellebbezési időszak alatt kaptak. ÖREGKORUAK SZÁMLÁI Az öregkonuak vagy gyengélkedők érdekében, akik elfelejtik, vagy nem kéjesek megfizetni gáz, vagy villanyszámláikat, több vállalat u.n. harmadik személy-rendszer bevezetését ajánlja. Mielőtt beszüntetnek a szolgálatot, az erről szóló értesítést egy harmadik személyhez küldik: rokonhoz, paphoz, baráthoz, társadalmi intézményhez, vagy bárkihez, akit az illető erre a célra kijelöl. Ez a külön értesítés nem jelenti azt, hogy a harmadik személy köteles a számlát megfizetni, csupán lehetővé teszi, hogy lépeseket tegyen a gáz vagy villanyszolgáltatás folytatására. MI JOBB, AUTÓT BÉRELNI VAGY VÁSÁROLNI? Sokan nem tudják vagy nem akarják lefizetni az uj kocsi árának 20 százalékát, ezért egyre többen bérelnek autót. Az autóbérlés a magas kamatlábak miatt is terjed. Előnye, hogy nem kell pénzt befektetni, a havi bérlet összege kevesebb, mint az autőkólcsón törlesztése, és a legújabb kocsit kaphatjuk. A hátrány: a bérlet felmondása után nincs kocsi. Aki autóbérletre gondol, kétféle bérlet között választhat. 1. A zártvégű bérletben pontosan lehet tudni, hogy mennyi és milyen összegű fizetésnek nézünk elébe. A bérlet megszűntével azonban, még ha meg is akarjuk vásárolni a kocsit, azt nem tehetjük meg. 2. A nyitottvégü bérletben a bérlő megveheti a kocsit, amikor a bérlet lejár és a lejáratot meg is lehet hosszabbítani. A bérlet lejárta után a bérlőnek joga van eladni a kocsit, akár saját magának is. Sok autóbérlési vállalat azonban már nem ad többé ilyen bérletet és egyre nehezebb azt találni. Az alábbi útmutató szerint lehet eligazodni afelől, hogy kinek érdemes bérelni, feltéve, hogy jó hitele van. Érdemes bérelni annak, aki három-négy évig tartja meg a kocsiját és azután becseréli. Számítsa ki, hogy mennyit szokott vezetni. Hasonlítsa össze a mérföld megszabásokat a különböző bérlövállalatok között. Amennyit vezet általában, megéri-e a költséget? A szerződést gondosan kell átolvasni. Ha a szerződés használatot és kopást (wear and tear) említ, ki kell kérni ennek részletes meghatározását. Bennfoglaltatik-e a karcolás vagy festékkopás, és hogy mennyibe kerül ez négyzet-incsenként. E mlit-e szakadást az ülés kárpitjában, vagy repedést a belső vinvltetön? A későbbi bajok elkerülése végett ezt előre kell tudni. Ha végül meg lehet vásárolni a kocsit, tudni kell a feltételeket. Majdnem minden ilyen esetben a teljes fizetés a kocsiért több lesz, mintha újonnan vennénk meg. Ezért kell gondosan előre kalkulálni a költségeket annak, aki idővel a kocsi megvásárlására gondol. TERJESSZE LAPUNKAT SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók az J Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ
