Amerikai Magyar Szó, 1981. január-június (35. évfolyam, 1-26. szám)

1981-01-29 / 5. szám

AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Jan. 29. 1981. 7. MINDENNAPI MEGÉLHETÉSÜNK SÜLT FAS1RT Hozzávalók 4 személvnek: 1 pound marhahús, 1 zsemlye, 2 tojás, petrezselvem, 1 fej vöröshagyma, piros paprika, so, bors, 2 evőkanál mustár, 2 evő­kanál olaj, fél pohár vörösbor, 1 pohár viz, fél pohár teifel. A darátthnst, beáztatott zsemlyét, melvet kiovom tunk, tojásokat, apróra vágott petrezselymet, hagy­mát, fűszereket, mustárt összedolgozunk. A masszá­ból veknit formázunk. Forró olajban mindkét olda­lát átsütjük. Hozzáöntjük a vörösbort, vizet és le­fedve körülbelül 30 percig sütjük. A húst kivesz- szük az olajból, a zsiradékhoz kevés tejfelt teszünk. Majd a húsra öntve tálaljuk. Sós burgonyával fo­gyasztjuk. ÍGY FŐZZÜK A TÉSZTÁT A száraz tésztákat mindig lobogva fovo, bo, gven- gen sós vízben fózzuk. Részletekben tegviik a vízbe, hogv a forrása ne maradjon abba egy pillanatra se. Ha ugyanis a viz hirtelen lehűl, a tészta könnven ösz- szeragadhat. Többször keverjük meg, majd kb. 10 percnvi fő­zés Után mérsékeljük a lángot es most mar keveres nélkül főzzük még 10—15 percig, A csőtésztát — makarónit — lehetőleg lábosban, és ne fazékban főzzük, hogv a tészta ússzon a víz­ben. Gyenge forralással főzzük, igy a tészta nem re­ped fel, és nem törik. A kockatészta főzövizébe tegyünk egy evőkanál zsirt, a'ckor nem ragad össze. A tészta akkor főtt meg, ha egv darabkat. ketté­vágva a közepén már nincs fehér esik. A megfőtt tésztát szűrőbe öntjük és lecsepegtet- jük. Ha elég bő vízben főztük, akkor nem szükséges leöblíteni. A tésztát ezután forró zsírba, vajba vagy tejfölbe forgatjuk, és köretként, esetleg különböző szórássá! vagv más módon — a receptek előírása szerint — el­készítve tálaljuk. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 210 EAST 86th STREET, NEW YORK, N. Y. 1002« — TELEFON: <212) 5354490 — MŰSZAKI CIKKEK ÉPÍTŐANYAG ismét .kapható az IKKÄNAL GYÓGYSZEREK ES VÁMMENTES KÜLDEMÉNYEK f , BŐVEBB FELVILÁGOSÍTÁSÉRT FORDULJON IRODÁNKHOZ UTAZÁSI IRODA IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE TÁRSADALMI BIZTOSÍTÁS--------------------------- ■ MIT TEGYENEK AZ ÖZVEGYEK ES ELVÁLTAK? Fiatal özvegv nők természetesen nem monda­nak le egy második házasságról és talán gyerme­küknek is apáról, csak azért, mert a társadalombiz­tosítási nyugdijat elveszthetik. Amellett nyugdi - iát az uj féri munkarekordja után is kaphatnak. A 60 évhez közelálló özvegynek azonban érde­mes várnia, mielőtt kimondja az “igent”, mig be­tölti a 60. évet. Akármit is tesznek az özvegvek, gondolják meg iől. Ha már minden körülményt is­mernek, okosan határozhatnak. Elvált nők legjobban teszik, ha másodszor gaz­dag emberhez mennek férjhez, mert amint megkö­tik a házasságot, a nő elveszti minden jogát a kő­vetkezőkhöz: A volt férj utáni javadalmás mindaddig, amig a későbbi házasság érvényben marad. Ozvegvi nvugdii, ha az első féri meghal. Anyai nvugdij, ha az első féri meghal, még abban az esetben is, ha a gyermekek az anyánál maradnak. A gyermekek azonban tovább kapják a javadalma­zást. Idővel, természetesen az elvált n'ó az uj férj mun­karekordja után is kaphat nyugdijat, ha a férj biz­tosítva volt. Minimális kilenc hónaptól egy évig terjedő ideig kell házasnak lenni ahhoz, hogy az asszony a férj után iavadalmazast kaphasson, attól függően, hogv miiven javadalmazasról van szó. Ha a második házasság is válással végződik, vagv a férj meghal, az özvegvek es elváltak minden java­dalmazást visszakapnak, amit elveszítettek es ere­deti jogosultságukat helyreállítják. A második féri elhunvtava! választhatnak, hogy melvik férj után kérjék a javadalmazast, aszerint, hogv melyik na­gyobb összeg. Ebből kivételt csak azok az elváltak kepeznek, akik kevesebb, mint 10 évig voltak házasok. Nekik semmi veszítenivalójuk nincs egv második : házas­sággal, mert az első férj után semmi nyugdijat nem kaphatnak. • A paradicsom héja könnven hámozható, ha forro vizzel leöntiük. A paradicsomot körülbelül 1 percig hagyjuk a forró vízben, majd a csutkáiát hegyes kés­sel kivágjuk, és héjat lehúzzuk. PÉNZMEGTAKARÍTÁS--------- I • I OLCSO tisztítószerek A sütöszódat a ház körül nagyon sokféle tisztí­tásra es szagtalanitásra lehet felhasználni. Jo, enyhe tisztítószert lehet vele keverni úgy, hogv három evőkanálnyit feloldunk egy kvart meleg vízben. Ez­zel króm, csempefelületeket es fürdőkádat nagvon iol lehet tisztítani. Nedves spongvára szórva, asütö- szoda sokszor a surolóport is helyettesítheti. A le­folyóba öntve szagtalanít. Egv skatulya sütőszoda a hutószekrenybe téve minden szagot magába szív. A szódának finomitott formája a szódabikarbóna, amivel karcolás nélkül lehet üveget, porcelánt, plasz­tik felületet es hütőszekrénvt tisztítani. A hűtőszek­rényen beliil mindent ' könnven megtisztíthatunk nedves ruhára szórt szódaval. Öblítsük le tiszta, me­leg vizzel. A megfeketedett ezüstöt is tisztítja, de ezust-fenyesitesre nem alkalmas. Az ecet is nagvon jó, olcsó tisztítószer. Sóból és fehér ecetből keverjünk pépét, amit egy kévés liszt­tel lehet sűrűbbe tenni. Ez kitűnően tisztitia are’z- fenekü fazekakat, a sárgaréz es on (pewter) tárgva- kat. Kenjük be ezeket a pasztával, hagyjuk meg­száradni és dörzsöliuk 1#. A keszenvett fémtisztító sokkal drágább. Az aluminiumedeny sötét foltjait is ecettel lehet megtisztítani. Minden bögre vízhez tegyünk egy evő­kanál ecetet és ezt forraljuk fel a fazékban. Zsíros edény mosógatóvizebe tegvünk néhánv evőkanál ecetet, ez a zsirt jól feloldja és szagtalanít. Közvetlenül az üvegből ecettel nagvon iol lehet ablakredönvt, fürdőkád “gvürúket” megtisztítani. Az ecettel benedvesitett ruhával eltávolíthatjuk ró­luk a foltokat. | ------------------------ 11 HASZNOS TUDNIVALÓK CIPŐTISZTÍTÁS Lakkcipót nagyon iől lehet vazelinnal kifénye­síteni. Mindenfajta cipót lehet butorfénvesitövel tisztítani. Különösen jo erre a Jubilee krém butor- tisztito, ami puhítja is a bőrt. Cipőről vagy csizmáról a sót ecettel kevert viz­zel lehet könnyen lemosni. Gyermekek átázott cipőit, csizmáit. gyorsan le­het kiszárítani azáltal, hogy hordozható hajszárító csövét beledugjuk és addig járatjuk (nem forron \ amig a cipő megszárad. Cipőt ugv is lehet szárítani, hogv egv szék alatt a sárijánál egy keresztrudra fel­akasztjuk. Igv nincs útban és a levegő minden ol­dalon átjárja. Az uj vászon tornacipő tovább ui marad, ha előbb egy kelme-szennyeződés elleni szerrel atspric- celjűk. Fehér tornacipő tovább uj marad, ha előbb ke­ményítővel vastagon bespricceljuk. • Az öreg burgonya izletesebh, ha a fozovizbe ke­vés ecetet teszünk, vagv néhánv szárított zellerlevél­lel fózzuk meg. Izletesebh meg az Öreg burgonva, ha leszűrjük, és azután a lábast rövid időre a forró t’izhelvlapra visszatesszük, maid a burgonyát az edenvben megrázzuk; de a lábast ne fediuk be. Az ujburgonya főzésénél kévés kömenvt tegvúnk a fo- zóvizbe. Egy tudós profesz- szor azt irta a N.Y. Ti- mesban (dec. 24.),hogv a hatóságok nagyon el­kényeztetik az Ínségese­ket. Tul sok pénzt adnak nekik elelmi­ii , szerre. 0 kiszámította, hogy négytagú családja, meg egv 100 fontos kutyájuk kijön heti 30 dollárból. Ezt csak ugv lehet elképzelnünk, hogy a tudós professzor és csa­ladja eszi a dog-food-ot, a kutvája pedig azt, ami azután fennmarad. KUTYA HISTÓRIA

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents