Amerikai Magyar Szó, 1981. január-június (35. évfolyam, 1-26. szám)
1981-05-14 / 20. szám
AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, May 14. 1981. MINDENNAPI MEGÉLHETÉSÜNK * Mit főzzünk? TAVASZI CSIRKERAGU Hozzávalók: 1 darab csirke, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 kisebb karfiol, 4 oz zöldborsó, 1 szál zeller, 1 fej vöröshagyma, kevés petrezselyem, 4 oz gomba, paradicsompüré, só,bors. A zöldségeket megtisztítjuk és egyforma nagyságú kockákra vágjuk. A finomra vágott hagymával és a gombával egyuttkevésolajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a kicsontozott és feldarabolt csi*kehust. Rövid piritás után fűszerezzük es belekeverjük a nvers zoldségkockákat. Fedő alatt az egészet puhara pároljuk. Végül hozzáadjuk a zöldborsót és a karfiolt, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, kévés liszttel. Belekeverjük a kb. 2 kanál paradicsompürét, izesitjük tetszés szerint és kevés vízzel felengedve jól kiforraljuk. Forrón tálaljuk. MIT TEGYÜNK, HA A KREM NEM VERŐDIK FEL _ Tegyük a tálat a krémmel és a habverővel együtt a hűtőszekrénybe. — Mialatt verjük, tegyük a tálat a Eremmel egy nagyobb jégkockákkal teli talba. — Adjunk hozza egy tojásfehérjét, tegyük jegre es verjük fel. — Ha még igv sem verődik fel, fokozatosan adjunk hozzá 3 vagy 4 csepp citromlét. — Az előre felvert hab nem esik össze es nem válik szét, ha egy kevés izesitetlen zselatint keverünk bele (egy bögréhez 1/4 kávéskanállal). TANÁCSOK HASZNOS TUDNIVALÓK TELE-MED TÁRSADALMI BIZTOSÍTÁS Ha olivolajba egy kockacukrot teszünk, az meg- akadalvozza az olaj dohosodásál. Főzésnél a kellemetlen szagot el lehet tüntetni, ha egy kis fazékban lassú lángon ecetet párolunk. Nylonfüggonyt fehérít, ha az öblítő vízbe epsom sót teszünk. Ha az olló eletlen, vagdaljunk vele többször egy darab csiszoló papirt. Muskátlinak nagyon jo tápszer az elhasznált káve- zacc. RÁGÓS HÚS PUHITASA A fövő húsnak a levébe öntsünk egy evőkanál ecetet. — Kémény húst úgy is lehet puhítani, hogy egyforma mennyiségű ecetből és melegített bouillonból pácot készítünk és ebben a húst két óráig áztatjuk. — A steak puhább lesz, ha ecet és olajkeverekkel bedörzsöljük és 2 órán át állni hagyjuk. — A vén tyuk is puha lesz, ha előbb több órán át ecetben áztatjuk. Ettől olvan puha lesz, mint a rántani való csirke. Kérdés: Kapok SSI pótjavadalmazást és minden jövedelmet bejelentek a társadalombiztosításnak. Jelentsem-e az adóvisszatéritest, amit most kaptam? Felelet: Ha jogosult volt SSl-re egy hónappal az adó- visszatérités előtt, ezt nem kell jelentenie, mert nem számit jövedelemnek. Kérdés: Apám egy balesetben súlyosan megsérült és tálán hónapokig kórházban lesz. Munkaképtelenségi javada'mazásért kellene jelentkeznie, de személyesen erre képtelen. Folyamodhatok-e én helyette? Felelet: Ha apja képtelen személyesen megjelenni a S.S. irodában, telefonon folyamodhat, vagy kérheti, hogy a társadalombiztosítás egyik képviselője látogassa meg a kórházban. Ha most még egyiket sem teheti meg, ön értesítheti a társadalombiztosítást, ’hogy apja szándékszil javadalmazásért folyamodni: mikor ez megtörténik (6 hónapon belül) a folyamodványt úgy kezelik, mintha az ón jelentkezesi idején adtak volna be. RÉTESHÁZ ÉS CUKRÁSZDA 1437 THIRD AVÉNUE, NEW. YORK, N, Y. (A 8t-ik Street sarkán) — Telefon: LE 5-8484. Mignonok, születésnapi torták, lakodalmi, Bar Mitzvah-torták. Este 7.30-ig nyitva. Ez a neve egy közszolgálatu ingyen telefon könyvtárnak, ahonnan magnószalagokat (tapes) lehet kérni különféle egészségügyi kérdésekről. A programot a Lenox Hill kórház orvosainak ellenőrzése alatt dolgozták ki. A listáról ki lehet választani a megfelelő tárgyat, amihez a 794—2200 számot kel! felhívni és meg kell adni a Tele—Med kezelőnek a tape címet es számát. A kért programot, ami többnyire háromtol ót percig tart, a telefonon leadjak. A majdnem 200 egészségügyi tárgyat tartalmazó listát a következő helyről kell írásban kérni: Lutheran Community Services, Inc. 33 Worth St. NYC. N.Y. 10013, 4th Floor. írjuk ra a borítékra: Tel— Med. ÓLOMMÉRGEZÉS Olommérgezés, amiről tudják, hogy gyermekeknél szellemi visszamaradottságot, felnőtteknél fejfájást, gyengeséget és hasgörcsöket okoz, sokkal elterjedtebb, mint altalaban hiszik. Részben azért, mert a konzervetelek forrasztásához olmot hasznainak. Ez különösen tonhal-konzerveknél (tuna) fordul elő, jelentik a California Institute of Technology’ kutatói, akik 10 év óta tanulmányozzak ezt a kérdést. Egy tipikus amerikai felnőttnek ötszázszor több olom van a testében, mint törtenelenielőtti elődeinek. Claire Patterson geokemikus azt is megállapította, hogv az ólommal forrasztott konzerv tonhalban ezerszer több az ólom, mint a frissben, amit az ólommal szennyezett tengerből fognak ki. A Chicken Of The Sea tonhalkonzervgyár szószólója mondotta, hogy ők már évek óta nem forrasztanak ólommal, A Bumblebee vallalat egvik vezetője úgy nyilatkozott, hogy ólom helyett ök is más forrasztó anyaggal kísérleteznek. Aki szereti a tonhalat, jobb, ha nem vár a kiserietek eredményeire. INGYEN KÖNYVECSKÉK Heart Attacks a cime egy 32 oldalas könyvecskének, ami a szív működéséről, betegségéről, szívrohamokról és előjeleiről szól. Ez az illusztrált, ingyenes fűzet elég felvilágosítást ad mindezekről es jó kézikönyv azoknak, akik már szívrohamon átestek, vagy arra hajlamosak, vagy családtagjaiknak. A következő címről lehet megkapni: Comsumer Information Center, Dept. 586 J. Pueblo, Colorado 81009. CONDOMINIUM KERDESEK A fenti címről egy másik hasznos, 52 oldalas könyvecskét lehet beszerezni condominiumokrol. Cime: Questions and Answers About Condominiums. A Housing and Urban Development által kiadott nyomtatvány megmagyarázza a condomini- umvásárlás előnyeit és hátrányait, figyelmeztet ezzel kapcsolatos pénzügyi kockázatokra. A könyvecske száma: 594 J. TERJESSZE LAPUNKAT 7. SOBEL I OVERSEAS ! CORP. i IKKA ORSZÁGOS j FŐÜGYNÖKSÉG j 210 EAST Wth STREET, NEW YORK, N. Y. I003t | f- — TELEFON: (212) 53S4490 — MŰSZAKI CIKKEK j ÉPÍTŐANYAG • ismét-, kapható az IKKÄNAL GYÓGYSZEREK ES VÁMMENTES KÜLDEMÉNYEK ( , BŐVEBB FELVILÁGOSÍTÁSÉRT FORDULJON IRODÁNKHOZ i UTAZÁSI IRODA IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE
