Amerikai Magyar Szó, 1981. január-június (35. évfolyam, 1-26. szám)

1981-04-16 / 16. szám

AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, April 16. 1981. 7. MINDENNAPI MEGÉLHETÉSÜNK ■OC<§)IMytHL@w rtfft jöttünk ? Jó tudni... A TÚRÓRÓL A túró az egyik legfontosabb étel. Nemcsak A- és B-vitamin van benne, hanem foszfor is, ami ser­kenti az agyműködést. Amellett, hogy igen laktató, alacsony a kalória- (joule) tartalma, igy fogyókúrá­nál ideális étel. Mivel magában enni unalmas, a fo­gyókúrások és túrót kedvelők számára néhány vál­tozatos receptet közlünk: Túróval töltött uborka: Az uborkát felébe vág- juk, meghámozzuk, és a belsejét kikotorjuk. 4 oz tú­rót 2 evőkanál tejföllel, sóval, piros paprikával kré- mesre keverünk, megtöltjük vele az uborkát, es snidlinggel megszórjuk. Kifagyasztva igen finom csemege. Túró szuflé: 4-5 oz túrót kis sóval, 1 tojás sárgá­jával habosra keverünk, egy szelet sovány sonkát apró kockákra vágunk, és hozzáadjuk, majd a tete­jére halmozzuk a tojás felvert habját. Tűzálló tálba rakjuk, tetejére apró vajkarikákat teszünk, és 20 percig sütjük. Túrófasirozott: 5 oz túrót 1 egész tojással elke­verünk, 2 evőkanál zsemlemorzsát keverünk bele, megsózzuk, és snidlinget, apróra vágott petrezsely­met, kaprot teszünk a masszába, majd forró zsírban kisütjük. NAGYBANI ÉLELEMVÁSÁRLÁS Az infláció növekedésével várható, hogy az élel­miszerárak is >epest tartanak a drágulással. Ezért, egyre többen kezdenek élelmiszereket nagy meny- nyiségbeo vásárolni. Gabonaféléket nagyon könnyű hosszú ideig ta­rolni és ezekkel lehet legtöbbet'megtakarítani, ha nagyobb mennyiségben veszik. Gabonafélék és más élelmi cikkek, melyek hűvös, száraz helven sokáig jo állapotban megmaradnak: rizs, hengerelt zab, bab, szárított zsírmentes tejpor, diók, magok, méz, só, földimogyorö-krem, szárított és konzerv gyümöl­csök, konzerv húsok, főzelékek es halak, ecet, len­cse es cukor. Háromféle módón lehet eleimet nagyobb meny- nyisegben venni: raktárból, élelmiszer-szövetkezet­ből (co-op) és szupermarketban “veszteség” áruból. A veszteség áru az, amit olyan olcsón adnak, hogy úgyszólván nincs rajta haszon, csak arra szolgál, hogy a vevők abba a boltba menjenek és — persze — mast is ott vásároljanak. Jó alkalom ez arra, hogy, ha lehet, mennyiségben vásároljunk. Magokat, gabonaféléket, ha nem árulják jó cso­magolásban, legjobb hosszú időre légmentesen el­zárt üvegekben tárolni. Eredeti csomagolásban, hű­vös, száraz helven a szárított gyümölcs, vagy ma­zsola hónapokig eláll. Aki sok húst akar elraktároz­ni, legjobban teszi, ha ui vagy használt fagyasztó szekrényt vásárol. A jól záródó fagyasztó aramfo- gyasztása nagyon kevés. A jól megtöltött fagyasztó is olcsóbb, mert kevesebb energiát fogyaszt. A fagyasztó különösen gazdaságos olyan csala­doknak, ahol sok húst esznek. Egész oldalakat le­het venni húsból, vagv baromfit, halat ladaszámra sokkal olcsóbban, mint a felvagdalt, kirakott húso­kat. A iöl záró és teljes kapacitással működő fa­gyasztószekrény ara igv egy év alatt megterül. — Ezek nem érzik a tavaszt, fiacskám. APRÓ ÜGYESKEDÉSEK Könnyebb, gyorsabb a háztartási munka, ha is­merjük a főzés-sütés közben adódó kjsebb-nagyobb hibák forrását. Jó, ha megelőzni, kijavítani is tud­juk ezeket. Kezd'ük a tisztítással: a keménvre főtt tojást könnven letisztíthatjuk, a héját teljesen eltávolít­hatjuk, ha a megfőtt tojást gyorsan hideg vizbe tesszük, teljesen kihutiük, és igv tisztítjuk (a ke­mény tojás főzési ideje, ha vízben kezdjük a főzést, forrástól számított tíz perc). A lágv toias főzésé, ha hideg vízben kezdiuk, csak annvi ideig tart, amíg a fözöviz felforr. A megfőtt lágy tojás szelesebb ré­szén egy-ket cm széles darabot késsel vágjunk le, és a tojás belsejét kiskanállal ürítsük pohárba. (A tojást felhasználás előtt mindig öblítsük le hideg vízzel, hogy kevesebb szennvezö anyag maradion raita) A burgonyát, a sárgarépát, a gyökeret igyekezzünk kaparással, nem hámozással tisztítani,, mert a legfel­ső, héj alatti réteg tápanvagtartalma a leggazdagabb. Az uiburgonva héja könnyen leiön, ha bőven meg­sózzuk és durva törlőruhával alaposan megdorzsól- juk. Ha almát, körtet tisztítunk, hámozás közben időnként töröljük végig fölvágott citrommal, igy megakadálvozhatiuka gyümölcs bámulását. .■ -------- — — ----- — — - - ­SOBEL OVERSEAS CORP. IKRA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 210 EAST 66th STREET, NEW YORK, N. Y. tOOM p — TELEFON: <212> 535-6490 — MŰSZAKI CIKKEK £MT$AKYAG J»* kapható az ((KANAL ­É GYÓGYSZEREK ES VÁMMENTES . KÜLDEMÉNYEK BŐVEBB FELVILÁGOSÍTÁSÉRT ’ FORDULJON IRODÁNKHOZ utazási IRODA IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE TÁRSAOALMIBIZTOSITÁS A NYUGALOMBA VONULÁST ELŐRE KELL KJTERVEZNI A társadalombiztosítás egyik képviselője mon­dotta, hogy mar most kell komoly terveket készíte­ni annak, aki az év végen nyugalomba vonul. A ter­vekben a társadalmibiztositásra is kell gondolni. Aki 65 éves kora előtt akar nyugalomba menni, annak a javadalmazását véglegesen csökkentik. En­nek a mennyisége a 65 éves kor előtti hónapok szá­mától függ. 20 százalékkal kevesebb összeget kap 62 eves korában, 13 1/3 százalékkal kevesebbet 63, es 6 2/3 százalékkal kisebb Összeget 64 éves korában. Ugyanilyen aránvban redukálták a jövő­beli megélhetési pótlékot. Más körülmények is be­folyásolhatják, hogy valaki mikor menjen nyuga­lomba, mint példáid vállalati magannyugdij, vagy az egészségi állapot. Minden esetben javadalmazasert kell folyamodni 2 vagy 3 hónappal a 65. év betöltése előtt, még ak­kor is, ha egyelőre nem megy nyugalomba, mert ez biztosítja, hogy a lehető legkorábban kaphasson Medicare biztosítást. Az adatokat be kell mutatni a jelentkezesnel, mint a tarsadalmibiztositási kártvat, vagv annak számát, születési bizonvitvanyt vagy keresztlevelet. Ha ezek nincsenek, akkor más ada­tokkal kell az életkort bizonyítani. Fel kell mutatni, a W-2 adónyilatkozatot (Wage and Tax Statement), vagy a saját alkalmazási adó- nyilatkozatot az elmúlt 2 évről. Ezek azért kellenek, mert a jelentkező teljes keresetéből számitiák ki, mennyi nyugdii iár. Ha férj és feleség együtt jelent­kezik, ugyanazokat az iratokat kell mindkettőnek magaval vinnie. Javadalmazásra iogosult gyermekek születési bizonyitvánvát is be kell mutatni. Ne halasszuk el a folyamodást, ha valamelyik irat hiányzik, hanem hivjuk fel a legközelebbi S.S. irodát, ahol megmondják, milyen más bizonyítékot lehet helyette használni. A helyi S.S. irodában ingyen nyomtatványt lehet kérni, cime: “Thinking about retiring?” A helyi iro­da címet es telefonszámát a telefonkónyvben lehet megtalálni. MÉG EGY KÖRNYEZETI VESZÉLY Mi a legu'abb környezeti veszély? Nem más, mint a villanvpaplanok. A Consumer Product Safety Commission csak tavaly kezdett erről vizsgálatokat végezni, annak ellenére, hogy kezdettől fogva tuz- veszelvesnek minősítették ezeket. Leguiabb jelen­tésük azt iósolia, hogy a tél folyamán ezek a papla­nok 2200 tűzesetet fognak előidézni. (Homály fedi azt, hogyan tudtak erre a pontos megállapításra jut­ni.) A legtöbb tűz abból ered, hogy valami nehez tárgy vagv háziállat a paplan tetején a hőt egv he­lven összpontosítja. Habar ez a veszélv »elentös mérető, a bizottság még sem aiánlia a paplanok be­tiltását. Ehelyett a gyárosokat remélik meggyőzni, hogy hot iobban szabálvozo paplanokat gyártsanak. Addig pedig azt ajánlják, hogy a villany-paplano­kat “csakis a használati utasítás szerint hasznátíák.” Ehhez hozzatehetiuk, hogy hagyjuk a kutvát vagy a macskát sajat ágyában aludni.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents