Amerikai Magyar Szó, 1980. július-december (34. évfolyam, 27-49. szám)

1980-10-23 / 40. szám

MINDENNAPI MEGÉLHETÉSÜNK luuKTtnunmú ASZALTGYÜMÖLCSÖK----v---;--------­Ősrégi időktől kezdve különböző gyümölcsöket napon szárítottak. A gyümólcsaszalás jelenleg az ele lemtartositásnal egyik tudományosan es technikai­lag fejlett változata, de ennek az eljárásnak sajnos sok káros velejárója van. Az aszaltgyüniólcs nagyon jó forrása a fehérjének, vasnak, mésznek, az A, C és többfajta R vitaminoknak. Jó a mindennapi étkezés­ben felhasználni, ha nem az erősen mérgező kén­dioxiddal szárítottak. Hogyan aszalják a gyümölcsöt? A barackot, körtet, álmát többnyire kénezik, hogy szine megmaradjon es utána kiszárítják. Auszt­ráliában es Californiában a gyümölcsöt napon szárit ­jak- ­Napon aszalt mazsolát és szilvát még mindig le­het sok helyen kapni,' bar ezek sem olyan egyszerű eljárással készültek, mint régebben. Lehet, hogy ro­varirtó szerrel bevont tálcákon szárítják és sokszor hozzáadott mazsola-mag olajat is artalmas szereket tartalmazó kivonatokkal ízesítik. A drágább “arany­színű” mazsolát olyan eljárással fehérítik, amelyben a zsírban es vízben oldódo vitaminok elpusztulnak. Az u.n. “tenderized" vagv “hydrated” aszaltgyü- mólcsben a hozzáadott vizet is meg kell fizetni. A mazsolát és szultánét aszalas előtt kábum-karbonát- oldatba. mártják es végül a kommerciálisán aszalt gyümölcsnek legtöbbjét élelem minőségű ásvány­olajjal permetezik, hogy ne ragadjon össze es szép, fényes külseje legyen. Az ásványolaj, más néven folvékonv parafin, gá­tolja a szervezetnek A.D.E. es K vitamint felszívó képességét. Ezt le lehet mosni az aszaltgyumölcsröl forró vízben. Az aszaltgyümólcs légmentesen elzárt üvegben egv évig is eláll. Minden szárított gyümölcsöt jól le­het fagyasztani és más élelem hiányában, ideális tápszer. New Yorkban a legjobb szárított gyümölcsöt, legolcsóbban lehet kapni az Integral Yoga boltban, 250 East 14 St alatt, a 7. és 8. Ave-k között. Min­denfajta permetezetlen és kenezetlen aszaltgyumól- csót tartanak, azonkívül sokféle diót, magot és ga­bonaféléket. Vigyünk nagy vásárló táskát magunk­kal, mert ezen a helyen jól lehet bevásárolni. NYERS ÉS FŐTT HÚSOK A kormány élelmezési szakértői figyelmeztetnek, hogy nyers és főtt húsokat ne tartsunk egymással érintkezésben, mert a nyers húsról bacilusok a főtt húsra átterjedhetnek. HUSSZENPVTCSEK FOGYASZTÁSA Bármiféle húsos, halas vagy sajtos szendvicset iól lehet fagyasztani. Ne tegyünk ezekbe majonézt, saláta-óntetet vagv más nedves tölteléket, mert az beleszivodik a kenyérbe és a felolvasztásnál ázott lesz. SZEREZZEN EGY UJ ELŐFIZETŐT KIFIZETŐDŐ MODERNIZÁLÁS A családi házat vasárlóknak legjobban a nagy, modem konyhák es fürdőszobák tetszenek. Aki ezeknek a modernizálására költ penzt;jol teszi, mert ez tend meg legjobban, mikor a ház eladásara kend sor. Az is sokat visszakap a befektetéséből, aki köz­ponti hűtőberendezést vagy energia-gazdaságos, fá­val fűtött tűzhelyet szereltet be. A ház megnagyob- bitása csak akkor emeli a ház értekét, ha a ház jo lakóvidéken van. A házon kívüli hozzáadások, mint például uszo­da vagy terasz épitese nem sokat ad a ház értékéhez: eladásnál a befektetésnek csak kevesebb, mint felét lehet visszakapni. A HÁZ ENERGIA-ANALIZÁLÁSA Az Energy Department határozatának köszönhe­tő, hogv 1981 januar elsejétől kezdve minden gáz- és villanytársaság köteles lesz fogyasztóinak energia- felbecslést (energy audit) adni. Egyesek ezt már meg is kezdtek. Többnyire nem több, mint 10 dollárt számítanak ezért a szolgalatért, amit érdemes kérni, mert ezzel sok költségét lehet megtakarítani. Aki nem is szándékszik az energiajavitásokat azonnal megcsináltatni, annak is erdemes felbecslést kérni, mert sok esetben hónapokig kell várni, amig rá ke­rülhet a sor. ■■■■■■■■■■■■■■■a■■■■■ | SOBEL j i OVERSEAS ! S CORP. i I IKRA ORSZÁGOS \ ! FŐÜGYNÖKSÉG j I 210 Eást-86 St. New York, N.Y. 10028 1 Telefon: (212) 535-6490 j MŰSZAKI CIKKEK j ÉPÍTŐANYAG ún* tophat « IKKANAL GYÓGYSZEREK ES VÁMMENTES ' KÜLDEMÉNYEK | .BŐVEBB FEtóVILÁGOSITÁSERT I FORDULJON IRODÁNKHOZ UTAZÁS! ROM ■ i IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE \-.1 ődMada/mt áeg/obi/ds TÁRSADALOMBIZTOSÍTÁS rokkant GYERMEKEKNEK Nemcsak rokkant, vagy vak felnőttek, hanem gyermekek is kaphatnak társadalombiztositasi pot- javadalmazást. Ez a szövetségi SSI program kész­pénzt ad olyan 65 even felülieknek, vakoknak, vagy rokkantaknak, akiknek nagyon kévés a jövedelmük és kevés megtakarított pénzük vagy egyéb vagyo­nuk van. A vakok es rokkantak számara nincs kor­határ; kisgyermekek épp úgy jogosultak erre, mint az időskorúak. Azok a 18 éven aluli gyermekek jogosultak SSI javadalmazásra, akiknek betegsege vagy rokkantsa­ga olyan súlyos, hogy egy felnőttet legalább egy évig munkaképtelenné tennének. Az számit vaknak, akinek látóképessége a jobbik szemben 20/200 vagy kevesebb szemüveggel, vagy akinek látóköre 20 fok vagy kevesebb. Ezenkívül, a jogosultsághoz a szülök jövedelmét és vagyonát is tekintetbe veszik. Általában, intézetben élők nem kaphatnak SSI javadalmazást, de kivételt képezhetnek olyan ható­sági intézetben lakók, ahol nem több, mint 16 sze­mélyt latnak el. Egy személy részére a maximalis SSI javadalma­zás 238 dollar egy hónapra, de kevesebb, ha az ille­tő mással lakik, vagv jövedelme meghaladja a meg­szabott határt,_ Gyermek nem kaphatja meg mind az SSI, mind az eltartásra szoruló gyermekes csaladoknak adott javadalmazásokat. Ha a szülök mindkét programra jogosultak, maguknak kell választaniuk, hogy me­lyik felel meg jobban számukra. Részletes felvilágositast ad erről bármely S.S. iroda. A legkózelebbinek a címet es telefonszamat a telefonkónyvben lehet megtalálni. HUTOSZEKRENY-TAKAREKOSSAG — - ------------- - • A teli hűtőszekrény kevesebb villanyt fogyaszt, mint az üres, mert a benne lévő etel jobban meg­tartja a hideget. A hűtőszekrény tetején lévő fa­gyasztok kevesebb villanyt fogyasztanak, mint a függőlegesek, mert ajtónyitásnál kevesebb hideg sza­badul el. A hűtőszekrény fenekén, hátid csöteker- csek vannak es ezeknek evente háromszori meg­tisztítása 15 dollárt takaríthat meg. Először kapcsol­juk ki a villanyt, azutan porszívóval lassúnk a mun­kához. / f ÁREMELKEDÉSEK A minimális órabérek jövő januar elsejétől kezd­ve $ 3.35-re emelkednek. A postadijak jövő február­tól vagy márciustól kezdve megdrágulnak. Az első osztályú postadij 20 cent lesz, és 17 cent minden további ounce. A levelezőlap 13 cent lesz és a cso­mag szállítás is kb. 8 és fél centtel drágul. A har­madik osztályú reklampostázás ara 18 százalékkal emelkedik, de a nagy mennyiségű hirdetést kikül­dők árengedményt kapnak az előre szortírozott pos­táért.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents