Amerikai Magyar Szó, 1979. január-június (33. évfolyam, 1-26. szám)

1979-04-12 / 15. szám

Thursday, April 12. 1979.-AMERIKAI MAGYAR SZO A RÁK MEGELŐZÉSÉT ELŐMOZDÍTÓ DIÉTA Bizonyíték van arra nézve, hogy olyan diéta, amelyben viszonylag csekély az állati zsiradékokat (zsir, vaj) tartalmazó tápszer es ^bővelkedik rostok­ban (fiber), csökkentheti a belrak kifejlődésének lehetőseget, különösen, ha ugyanakkor bőven fo­gyasztunk A és C vitaminokat — akár gyümölcs, zöldségféle —, akar pirulák formájában. Óvakodjunk az élelmicikkekbe kevert vegyi anya­goktól. Figyelmesen olvassuk a kannázott, vagy másképpen csomagolt élelmiszereken a felírásokat es lehetőleg kerüljük azokat, amelyek úgy hangza­nak, mint egy vegyi laboratórium raktárának listája. A rákokozo anyagokat vizsgáló tudomány még kezdeti stádiumban van. A kutató tudósok nap-nap után fedeznek fel olyan anyagokat, amelyek maguk­ban nem rákokozók, de ha keverednek más anya­gokkal, azokká válnak. Ezek legfontosabbjai a nitrátok és nitritek, ame­lyek csaknem minden kondenzált, preparált húsfé­lében, virsliben, kolbászban, sonkában, stb. találha­tok. Amikor ezek az anyagok az emésztési szervek­be jutnak, átváltozhatnak rákokozo “nitrosamin”- ná. De nemcsak vegyi anyagok válhatnak rákokozó keverékké. Az “alfatolin”, például, egy penészfajta, amely feltalálható diófélékben, különösen peanut butterben, egyike a leghatékonyabb rákokozó anya­goknak. De az emberi szervezet és más élőlények szervezete évmilliók óta ki volt teve az ilyen veszé­lyes behatásoknak és e toppant időtartam alatt ki­fejlesztett védelmi felszerelést leküzdésükre. Hogy azutan a vegyi anyagokkal szemben kifejlesztett-e mar az emberi szervezet ilyen ellenállást, azt egye­lőre nem tudjuk. A nagy élelmiszer- trösztök reklamügynökei — köztük sajnos gyakran találhatjuk hires egyetemek professzorait — azzal ervelnek, hogy az élelmisze­rekben levő prezerváló vegyszerek csak akkor okoz­nak rákot kísérleti állatokban, ha igen nagy mennyi­seget adnak nekik. Ez nem érv. A tudomány nem ismer “biztonságos” mennyiséget rákokozó vegysze­rek esetén. A rak fejlődése igen komplikált folyamat az em­beri, vagy állati szervezetben. Az emberi test leg­egyszerűbb részét alkotó cellák úgynevezett “gén”- eket tartalmaznak. E “gen”-ek között vannak olya­nok, amelyek meghatározzak a cellák fejlődését. Ha egy rákokozó vegyszer közel férkőzik e gének egyikéhez, s megsemmisíti azt, akkor a cellák egész­séges fejlődése, sokszorozódása máris veszélyeztet­ve van. Ha egy, vagy több “gén” megsemmisül, ak­kor a cella már kezd ellenőrzés nélkül fejlődni, sok- szorozódni. Először csak úgynevezett jóindulatú kinövés (benign tumor) keletkezik. De ha az Összes ellenőrző “gén” megsemmisül, akkor vadul, korlát­lanul nőnek a cellák és kifejlődik a rák. E kissé egy­szerűsített magyarázat rámutat arra, hogy miért tart hosszabb, rövidebb ideig a rák kifejlődése a rákokozó anyag behatolása után. Nincs tehát “ártalmatlan” mennyiség rákokozó anyagok eseteben. Kerülni kell azokat! Vannak aztan olyan'“tudósok”, akik azt hangoz­tatják, hogy bizonyos vegyszerek élelmiszereinkben “csak” patkányokban okoznak rákot. Ezt eddig még senki sem tudta bizonyítani. Azok a képviselők például, akik ellenezték a szacharin eltiltását, nem voltak hajlandók önmagukon bebizonyítani annak ártalmatlanságát. X-Ray felvételek adott körülmények között szin­tén ártalmasak lehetnek. Összegezve, ne engedjük magunkat rontgeneztet- ni többször, mint egyszer egy félévben. Ne használ­junk aerosol szagtalanító szert. Ha érezzük a szagat, amikor használjuk, akkor már olyan anyagot szivünk tüdőnkbe, amely veszélyes lehet. Kerüljük a nitrá­tot, nitritet tartalmazó húsféléket. Gondosan mossunk meg minden gyümölcsöt és főzeléket, hogy eltavolitsuk a rájuk fecskendezett rovarirtó szereket. Csökkentsük vagy kerüljük állati zsiradékok, vaj fogyasztását. Fogyasszunk bőven rostféléket (korpa­féléket, stb.), szedjünk naponta A és C vitamint. Kerüljük a dohányzást, dohányfüstöt, a smog-ot, az aszbesztot minden formájában. De meg ha mindezt megtesszük is, akkor‘sem garantálhatja senki, hogy nem lehetünk kitéve rákos megbetegedesnek. A társadalom, amelyben élünk, s amely az utóbbi évtizedekben az atomenergia ki- fejlesztésével fokozta a veszélyes kisugárzások lehe­tőségét, kockázatossá tette a társadalom minden tagjának egészségét, életét. De e kockázatok csökkentése a fenti szempontok figyelembe vételével mégis lehetséges. Ez a célja jelen Írásunknak, amelyet, mint említettük a kér­dés két kiváló tudósának tanácsa alapjan közlünk. LAPUNKÉRT Köszönettel nyugtázzuk az alábbi adományokat és üdvözleteket, nf. = naptar felülfizetés, n.ü.= naptár üdvözlet. Hegedűs Mary által: Antal János es Schrenk íren édesapjuk, Antal István emlékére $ 20.- Vágó Albert /Simcoe,Ont./ $ 2.- Mrs. Kransdorf $ 5.- Kozma Alex nf. $ 2.- B.J. Konkoly /Simcoe,Ont./nf. $ 2.- George Palotás /St. Catharines,Ont./ $ 10.- R. Szepligeti nf. $ 2.- Bernad Magda férje emlékére $ 5.- Paul Vilma $ 10.- Sam Balogh $ 30.- Joseph & Betty Toth /Hamilton,Ont./ üdvözlet a Kanadai Uj Szó 50 éves jubileumara $ 3.- Joseph Farkas /Fort Lambton, Ont./ $ 5.45- Schwartz Bela & Terez $ 10.- Lénárt Hazel $ 2.- Ujváry Károly $ 5.- Mrs.J.Fazekas nf. $ 2.- Szimcsák A. felesége Helén emlékére $ 5.- Sza­bó John /Hamilton,Ont./ $ 2.­A DETROITI PETŐFI KÖR Gyűléséit összejöveteleit rendezi a Bedikian Com­munity Hallban, 1077 Southfield Rd. Forr St.-tó; keletre, Lincoln Park, Mich. Titkar-penztaruok: Miklós György. Lapkezelök: Miklós György 11141 Dorchester St. Apt. 116. Southgate, Mich. 48195. Tel: 287-2856. Kiss Lajos, 7232 Navy Ave. Detroit , Mich. 48209 Tel: VI 3-2896 A lappal kapcsolatos mindenféle ugyeWjehTbrdulja* nak bizalommal a lapkezelokhöz. Detroit és környéke laptudósité: Lény Anna; Tel: LO 3-7276 HOL KAPHATÓ A MAGYAR SZÓ ? Delray Party Store, 7900 W Jefferson, Detroit ESEMÉNYEK NAPTARA Apr. 20. este 7 órakor Társasestély Máj. 11. este 7 orakor Anyák Napja ünnepély. ­ANTAL ISTVÁN Sajnálattal jelentem, hogy lapunk régi, hű olva­sója és támogatója, Antal István munkástars 1979. március 21-én Akron, Ohióban 90 éves korában elhunyt. Az utóbbi időben betegeskedett. Gyászolja fia, Antal János, leánya, Mrs. Irene Schrenk, hat unokája és öt dédunokája, húga es öccse az óhazában. Március 24-én temették a Kertész Temetkező Intézetből és a Jézus Szent Szív katolikus templom­ból. Tetemét a Szent Kereszt temetőben helyezték örök nyugalomra a kiterjedt rokonság es sok jo ba­rát kíséretével. Legyen álma csendes, emléket meg­őrizzük. Mary Hegedűs, tudósító 3n Jfipmortam Bendl Helen, 1977 április 8. Bronx, N.Y. Báthory András, 1972 április 11. Niles, 0. Czepnik Károly, 1976 április 12. Miami, Fia. Pankász Péter, 1971. április 12. Detroit, Mich. Sipos József, 1977 április 13. Cleveland, O. Bernad Imre, 1976 április 12. Bronx, N.Y. Nemes Sándor, 1963 április 13. Bethlehem, Pa. Molnár Janos, 1971 április 13. St. Catharines, 0. Molnár János, 1968 április 14. Elsinore, Cal. Kerekes Rose, 1975 április 15. New York, N.Y. Czigány József, 1977 április 15. Perris, Cal. Bárczy János, 1955 április 14. Northampton, Pa. Pilat Franciska, 1953 április 14. New York, N.Y. Simon Károly, 1972 április Easton, Pa. Tóth Sándor, 1974 április 16. Santa Monica, Cal. Nahay Mihály, 1950 április 18. Bronx, N.Y. HA ELŐFI2ETÉSELEJÁRT, szíveskedjék annak meghosszabbításáról idejében gondoskodni. Egy évre $ 15.— félévre $ 8.— Megújításra: $............................................... Naptárra: $.................................................. Névi............................................................... Cim:............................................................. Város:.................. Állam Öv................. Zip Code:.................... AMERIKAI MAGYAR SZÓ 130 Ea"st 16th Street, New York, N.Y. 10003 ÍO

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents