Amerikai Magyar Szó, 1972. július-december (26. évfolyam, 27-49. szám)
1972-10-12 / 39. szám
Thursday, Oct. 12. 1972 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD 7 Az ebben a rovatban kifejtett nézetek nem szükségszerűen azonosak a szerkesztőség álláspontjával. I Vf/ffs/ Ábrahám levelére ELSINORE, Cal. Lapunk szept. 14. számában olvastam Abrahám kanadai munkástárs “Hol is lennénk a szakszervezetek nélkül” c. írását. Bár az idők nem alkalmasak arra, hogy a szakszervezeteket kritizáljuk, de valahogyan úgy érzem, hogy sok kívánni valót hagynak maguk után. Mint Írja Abrahám munkástárs, a Ford gyár telepén, ahol ö dolgozott, sokan balesetből kifolyólag kerülnek ki az üzemből, nagy részük egyéb betegséggel, mint szív és vesebaj, idegletörés, izületi gyulladás, asztma, stb. stb. En még 1904-ben 6 éven keresztül a vas- és fémmunkás szakszervezet tagja voltam Szegeden. Kivívtuk a nyolc órai munkaidőt, és ha valaki az iparban megsérült munka közben, követeltünk jobb védő berendezést és kényszeritettük a munkaadót az egészségünkre káros gázvilágitás, villanyvilágítással való felcserélésére. Május elsejét, mint munkásnapot fizetett szabadságként ünnepeltük meg. Abban a rendszerben nyugdíjról még álmodni sem lehetett. Amerikában vagyunk még egypáran abban a szerencsés helyzetben, hogy a sors néhány évet adott az átlagon felül, de sajnos a nehezen dolgozó munkástömeg még nem ért el oda, hogy megtanulja: az egészséget nem a patikában kell megvásárolni, drága pénzért. Szó sincs róla, Magyarországon is megvolt a hajcsár rendszer a gyárakban, de a hajcsár maga is tagja volt a szakszervezetnek és a panaszbizottság állandóan működésben volt. Még csak annyit, hogy az általam idézett lélekbúvár tényleg azt mondta, hogy legalább 40 evet kellene még élni a nyugdíjba vonulás után. Nagy feladat vár még a haladószellemű lapokra, köztük a Magyar Szóra, buzdítani a szakszervezeteket a helyes irányba, hogy joggal nevezhessük azokat védőbástyánknak. Schubert József CLEVELAND, O. En is hozzá akarok járulni lapunk életben maradásához és küldök tiz dollárt, mert a lapból sok mindenről tudomást szerzünk, amit bizonyos lapok elhallgatnak. * J. Hegyi NEW YORK, N. Y. Üdvözlöm a lap szerkesztőjét, Lusztig Imrét, 70 éves születésnapja alkalmából. Örömmel olvasom a lapban, hogy az olvasók tábora e nehéz időkben is készséggel siet lapja támogatására, mert tudják, hogy 70 éven át harcolt az emberi jogokért és a világ békéjéért. Küldök a lap támogatására harmincöt dollárt. # John Albók BETHLEHEM, Pa. Talán még nem késtem el adományommal, mert próbáljuk lapunkat fenntartani, amig csak lehet. Szükség van r’a, akárcsak a szak- szervezetre. Mert a szervezet is nemcsak azokat védi, akik még dolgoznak, hanem minket is, akik már 13 éve nyugdíjba mentünk. Még pedig úgy, hogy a múlt évi szerződésben a Bethlehem Steel vállalattól kiharcoltak havi tizenöt dollár javítást a részünkre és ez nem volt az első, talán nem is az utolsó. A gyorssegélyre $ 5.-t, a naptárra és a naptár előállítására szintén $ 5.-t küldök. * Bartek John SO. Bend, Ind. Itt küldöm én is adományomat lapomra, mert bár már 93 esztendős vagyok, meg mindig kitartok lapom mellett és segíteni kívánom. Mellékelek $ 100.-t. Szabó Bácsi PASSAIC, N.J. Most érkeztem vissza magyarországi látogatásból. Első heti fizetésemből küldök lapunk támogatására $ 10.-t, mert nem szeretném, ha szeretett lapunk, a haladó érzelmű magyarok nagyszerű lapja, megszűnne. Rövidesen ismét jelentkezem anyagi támogatással és kívánok további sikeres munkát. # Buday Mike TORONTO, Ont. Megdöbbentett bennünket, amikor olvastuk felhívásukat és hogy a lap terjedelmét le kellett csökkenteni. Köszönet és hála a harcos olvasóknak, a gyors segítségért, hogy ismét nagyobb terjedelemben kapjuk lapunkat kézhez, mely immár a miénk is. Segíteni akarásunk totális és azonnali volt, de az alkotó földi “helytartója”, nagy világmindenségünk élet- és halál ura, a nagy Nixon, mint békeapostol is kezében tartja a mi sorsunkat is és Billy Graham arculatával redukálja életszükségletünket; most ott tartunk, mint láger-életünkben: sok a halálhoz, kevés az élethez. Nem vigasztaló tudat a bibliai gazdag sorsa a pokolban, de Dante Pokla sem ámit. Ezért késtünk centjeinkkel, de kérjük, fogadják olyan szeretettel, ahogyan azt küld# Soős Kálmán és Katalin BUFFALO, N.Y. Küldöm előfizetésemet és $ 5.- adományt. Remélem, hogy ez is segít egy kicsit. Most, amikor a legnagyobb szükség van a lapra, nem szabad, hogy kiessen a kezünkből. Steve Mekker biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiihiiiI SOBEL OVERSEAS CORP. I ) IKKA FÓilGYNÖKSÉG 210 EAST 86th STREET, NEW YORK, N. Y. 10028 — TELEFON: (212) 535-6490 — | UTAZÁSI IRODA - IBUSZ HIVATALOS KÉPVISELETE | SZÁLLODA FOGLALÁS — FORINT UTALVÁNY — VIZUMSZERZÉS S LÁTOGATÓK KIHOZATALA — G^óGYSZE^iK ÉS VÁMMENTES KÜLDEMÉNYEK = IKKA Magyarországra — TUZEX Csehszlovákiába 5 3IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIÍHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIÍT TANÁCS IDŐSKORIAKNAK Ajánlatos, hogy idősek a napi ételmennyiséget az étkezések között egyenlően osszák el. Nem jó egyszerre sokat enni, mert az megterheli a gyomrot. A fő étkezésre délidö a legjobb. Könnyű vacsora után jobban lehet aludni. Habár a napi háromszori étkezés az általános szokás, idősebbek gyakrabban esznek kevesebb mennyiséget. A fő, hogy változatos ételeket egyenek. Egy étkezést három vagy négy részletben is el lehet fogyasztani. Sokan lefekvés előtt meleg tejet isznak. A gyakran evőknek csupán arra kell vigyázni, nehogy teával, kávéval, süteménnyel vagy kenyérrel tömjék meg magukat; akkor nem marad étvágyuk tejre, húsra, gyümölcsre, vagy más fontos élelemre. Vigyázni kell, nehogy túl sok kalória kerüljön az étellel a szervezetbe, mert az elhízásra vezet. AKI EGY VAGY KÉT SZEMÉLYRE FŐZ Egy vagy két személyre főzni sokkal kevesebb munka, mint egy nagyobb család ételét elkészíteni. De a kis mennyiségű ételek elkészítését sokan terhesnek tartják, sokszor elég étvágyuk sincs hozzá. Mégis fontos a rendszeres étkezés, szépen feltálalva. Ne vásároljunk több ételt, mint amennyit köny- nyen el tudunk fogyasztani. Új bevásárlási szokásokat kell megtanulni annak, aki azelőtt nagyobb mennyiségben olcsóbban vásárolt. Nagyobb mennyiségű olcsóbb étel nem gazdaságos, ha az ember megunja, vagy ha elromlik, megfonnyad. Az egy vagy kéttagú család számára jobb kisebb mennyiségekben vásárolni. Az árak összehasonlításánál ne a súlyt vegyük számításba, hanem hogy adagonként mennyibe kerül. Ha egy darab húson például sok porcogó vagy csont van, egy átlag adagra egy fél font vagy egy egész font is rámegy. A csontnélküli hús fontjából négy vagy öt átlag adag kitelik. Egy font friss, hüvelyes borsó két félbögrés adagnak elég egy font friss zöldbab öt adagnak. Fon to- kellemes körülmények között enni. Ha túl fárasztó egy vagy két személy számára megtéríteni, akkor sem szabad állva, gyorsan “bekapni” az ebédet. Tegyenek az asztalra kis “place mat”-okat, egyéni asztalneműt, ez kevesebb munkát igényel, mint abrosz mosása, vagy tálcán tálalják fel az ételt. A tálcán lévő ételt egy ablak melletti karosszékhez lehet vinni, vagy a televízió elé, vagy kertbe, erkélyre, ahol nyugodtan, kellemesen fogyaszthatják el az ételt. Könnyű, megfelelő nagyságú tálcákkal, vagy kerekeken ja’ró kis asztallal sok lépést lehet megtakarítani terítésnél és az asztal lerámolásánál. Az is ehet változatos ételeket, akinek csak egy lángű villanyfőzöje van. Nagyszerű egytál ételeket lehet főzni, hús pörkölteket főzelékkel, sonkát vagy halat ugyanígy. Mellé salátát, kenyeret, valami italt és egyszerű desszertet lehet feltálalni. Amikor idő engedi, az egy lángon egymás után többféle ételt lehet elkészíteni. Nehéz vas- vagy aluminium lábasban, jól záró fedővel egyik ételt melegen lehet tartani, mig a másik fő. Dupla fűzőben egyszerre kétféle ételt is lehet főzni, ill. melegíteni: mialatt alul a forró vízben krumpli vagy kukorica fő, a felső edényben maradék ételt lehet melegíteni. TERJESSZE LAPUNKAT !
