Amerikai Magyar Szó, 1972. január-június (26. évfolyam, 1-26. szám)
1972-06-08 / 23. szám
2 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD Thursday, June 8. 1972 CSALÁSOK AZ “ORGANIKUS” ELEDELEKKEL HIT MOND URL WARIER 1 KÖ2SEGÉLTRDL ? Olyan nagy mértékben elterjedt az u.n. “organikus” eledelek fogyasztása, hogy az idén, a becslések szerint, 100 millió dollár értékű árut adnak el belőlük. Az u.n. “natural” ételekkel és vitaminokkal együtt 400 millió dollárt is kitehet az ilyen ételekkel való kereskedelem. Általában “organikus ”-nak nevezik azokat az ételeket, amelyeket műtrágya vagy rovarölők nélkül termelnek, “naturaT’-nak azokat, amelyeket tartó- sitó, sürűsitö, izesitö vagy szinesitő adalékok nélkül. Nem minden “organikus” étel “natural” és nem minden “natural” étel “organikus”. Ezekkel együtt árulnak vitaminokat, különböző tápszereket, szárított máj-tablettát, élesztő pirulát és hasonlót. Mindezek a diétás, vegetáriánus ételekkel együtt azok, melyeket “health food”-nak, “egészséges” eledelnek neveznek. Ebben a jól jövedelmező üzletágban sok helyen csalásokat követnek el. Közönségesen termesztett ételeket “organikus ”-nak árusítanak és borsos árat számítanak értük. A vásárló a szupermarketban lényegesen olcsóbban megkaphatja. Semmiféle rendszabály nem korlátozza a tisztességtelen kereskedők csalásait és árdrágításait. Most első Ízben erre vonatkozó, szigorító törvényjavaslatot nyújtott be Edward Koch new yorki képviselő. A javaslat meghatározza, hogy mit nevezhetnek “organikus” eledelnek, engedélyhez és felülvizsgálathoz köti termelésüket és árűsitásukat. A beszedett díjból finanszíroznák a program költségeit. AMERIKAI , MAGYAR SZÓ >. r************************************** Published weekly, except 3rd .. & 4th week in July by Hungarian Word, Inc. 130 East 16th Street, New York, N.Y.10003 Ent. as 2nd Class Matter, Dec. 31.1952 under the Act of March 21, 1879, at the P.0, of New York, N.Y. Előfizetési, árak: New York városban, az Egyesült Államokban és Kanadában egy évre $ 10.00 félévre $ 5.50. Minden más kfdföldi országba egy évre $ 12, fél'vre $ 6.50. A kaliforniai közegészségügyi hivatal gyógyszer- és élelmiszer osztályának vezetője, Kenneth Buell mondotta: “Ezen a téren könnyen lehet csalni. Nagyon sokat állítanak az organikus ételekről, amit lehetetlenség bebizonyítani, vagy kétségbe vonni. Lehetetlenség például megállapítani,hogy műtrágyát használtak-e a termeléshez. A növény ezeket részeire bontja és felhasználja és mire az eledel a vevőhöz kerül, nem lehet tudni, hogy azt természetes, vagy szintétikus tápláló anyagokkal termesztettek.” A rovarölő szerek használatát sem lehet megállapítani. Még ha ezek nélkül termelik is az élelmet, a vegyszerek a levegőben és a vizben egyik farmról a a másikra mennek. A Szövetségi Food and Drug Administration szakértői szerint “előbb meghatározás kell arra, hogy mit jelent a szó: organikus. Organikus, vagyis szerves minden, ami carbonból (szénből) ered és minden, ami él ebbe tartozik. Ha különleges jelentést akarunk adni a szónak, akkor kell, hogy tudjuk meghatározni, miben különbözik az “organikus” a másféle ételtől, de mi semmi különbséget nem látunk." / Józan meggondolással, különösebb szakértelem nélkül is megállapíthatjuk, hogy annak a növénynek igazán mindegy, honnan veszi a nitrogént, a foszfort, a káliumot vagy más tápszert. A nitrogén csak nitrogén, akárhonnan ered. A rovarölő vegyszer is szükségtelen,- ártalmas adalékok nélküli étel fogyasztásának lenne értelme, de mint fentebb említettük, kevés lehetőség van arra, hogy bármilyen “health food” szaküzletben valóban ilyesmit lehessen találni. A szigorításokkal elérhető lenne, hogy az ideálisan egészséges ételeket keresők ne fizessenek sokszorosan olyasmiért, amit más boltban rendes áron megkaphatnak. yigó K|jr> BÉREMELÉST KÖVETELNEK New York szálloda-és étterem munkásai a Madison Square Gardenben tartott tömeggyülésen alátámasztották követelésüket: 1 125.- minimum heti fizetést és 100 dollár havi nyugdijat! Jelenleg a szobalányok $ 91,75.-t kapnak hetenként. Ezt akarják felemelni 125 dollárra. A többi alkalmazottak viszonylagos béremelést követelnek. Kilenc szakszervezet tiz helyi csoportja képviseli a város 26,000 szálloda és éttermi munkását. . A N.Y. Times -ban megjelent cikkében Earl Warren, volt föbirö a népjóléti segély kérdésével foglalkozik. Többek között a következőket Írja: Sok szegény, aki ide bevándorolt, jobb életet tudott kiküzdeni magának és gyermekeinek. De még többen vannak az újonnan jöttek között, akiknek még nem sikerült sanyarú életüktől megszabadulni. Saját eszméinknek mekkora elárulása, hogy ezek az emberek, fajuk, színük, vagy hitük miatt nem barátságos, hanem ellenséges érzésre találtak nálunk. Nem melegségre, hanem lenézésre, olyan helyzetért, amelyen nem tudnak változtatni. A nem-szineseknek aránylag elég könnyű volt munkával kiküzdeni magukat a nyomortanyákból. De a színesek, különösen a feketék — számban közel 20 millió — egész történelmünk alatt cipelték a keresztet, nem olyasmiért amin változtatni tudnának, hanem más jól ismert, számunkra nem hízelgő okokért. Ezeknek a polgároknak a helyzete országunk egyik legnagyobb problémája. Alkotmányunkban szentesítettük azt az elvet, hogy minden ember egyenlőnek született és mindenki az Egyesült Államokban, itt született, vagy na- turalizált polgár, élvezheti az alkotmány minden előjogát és védelmét. . . Nem lehet, hogy egy ember bőrének színe, vagy hite határozza meg jogait. Bizonyos csoportokat évszázadokig elkülönítettünk az amerikai élettől. Most, hogy ez az elkülönítés utóiért bennünket, azt sem tudjuk, hogyan beszélünk velük. Habár ugyanazokat a szavakat használjuk, mégis két külön nyelvet beszélünk. Evek óta dicsekszünk, hogy a történelem leggazdagabb társadalmát hoztuk létre, de beismerten, az amerikaiak milliói minden este éhesen térnek nyugovóra. Ennek semmi köze a jómódhoz: ez ellentmondás. Munkanélküliség, közsegély és a reménytelenség problémái vesznek körül bennünket, ugyanakkor a túlzott jómódot látjuk mindenütt. Újabban ellenállás fejlődött ki valami ellen, amit jobb hijján “jóléti” segélynek neveznek. A szerencsétleneknek nyújtott mindenfajta segítség e gyűjtőnév alatt szerepel és a “jólét”-nek egyszerre rossz hírneve lett. Pedig az alkotmány előszavában is ez a szó szerepel, mint az okirat célja. Sok funkcióját a kormány a jólét érdekében hajtja végre, a társadalom különböző rétegeinek javára, de lealacsonyító jelzőként csupán a szerencsétlenekkel szemben használják. Mikor a csódbement vasúttársaságoknak, hadi termelőknek, hajóstársaságoknak és hasonlóknak a dollárok százmillióit adják, azt nem nevezik “jólétisegélynek” hanem azt mondják, ezzel “segítik a gazdaságot.” Ugyanez a színváltozás történik az egészségügy terén. Nemrég meg elitélték azokat a javaslatokat, melyeket a kormány tett a közegészség fenntartására, mintha az az ördög munkája lett volna. Az ilyesmit a “kommunista” jelzővel illettek Ma már van Medicare és Medicaid és most azt vizsgálják, hogyan lehetne ezt másokra is kiterjeszteni, akiknek rossz egészségi állapota, orvosi segély hiányában, meggyöngiti társadalmunkat. . . Nem szabad elfelejtenünk, milyen veszélyt jelent mindenki szamára a kevesek jogainak megtagadása. Ez a veszély, mint soha eddig, most mindenütt körülvesz bennünket.
