Amerikai Magyar Szó, 1971. július-december (25. évfolyam, 26-50. szám)
1971-08-12 / 30. szám
Thursday, Aug. 12. 1971 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD I APRÓSÁGOK I 1 Kovács Erzsi rovata Az ebben a rovatban kifejtett nézetek nem szükségszerűen azonosak a szerkesztőség álláspontjával. h i BUDAPESTEN VAN A VILÁG ELSŐ ES EGYETLEN VENDÉGLÁTÓIPARI MÚZEUMA A hat millió külföldi latogato közül, aki az idén hivatalos becslések szerint fel fogja keresni Magyar- országot es annak fővárosát, Budapestet, viszonylag csak kevesen fogják meglátogatni a kereskedelmi es vendeglatoipari múzeumot, amely Budán, az I. kerületben a Fortuna utca 4 szám alatt van elhelyezve. Kar: ez a muzeum egyedülálló a maga nemében az egész világon. A muzeum letesitesenek elgondolása, miként azt Zenko Béla a Vendéglatóipari Szakszervezet titkárságának vezetője e sorok Írójának kifejtette, - az volt, hogy panorámikus áttekintést nyújtson a nagyközönségnek az egyik legrégibb foglalkozásról, az ételkeszites es a szállásnyujtás fejlődéséről századokon keresztül. A magyar nepben, amely közismert vendégszeretetéről, épp úgy, mint etelmüvészeteröl, e vállalkozás szeles visszhangot váltott ki. Ennek bizonyságául csupán egyetlen tényt említünk. Amidőn a szak- szervezet pályázatot hirdetett es a vendéglátóiparral kapcsolatos tárgyak gyűjtésére szólította fel a szakszervezet tagságát és az egesz nagyközönségét, az érdeklődök es érdekeltek valósaggal elárasztották több mint 10.000 idevonatkozo tárggyal, fényképpel, dokumentummal a múzeumot. A muzeum egészen a római időkig visszamenőleg tarja a közönség ele az élelmiszeripar es vendéglátás történelmet. Lathatunk ott például többek között egy “supermarket”-et a római kori település idejéből! A torok hódoltság idején a magyar konyha es vendéglátás természetesen magán hordta az idegen megszállás nyomait. Ekkor terjedt el Magyarországon a kave, a paprika, a káposztás es rizses etelek keszitesmodja. A torok hódoltság megszűnését kővető időben jelentek meg az első kávézok, majd kavehazak Magyarországon. Mindezekről rendkívül érdekes kiallitasi tárgyak láthatok. Soron követik ezeket a későbbi századokban megjelenő fogadok, majd szállodák épp úgy mint a ma mar legendás hirú csárdák berendezéseinek bemutatása. A muzeum néhány lépésnyire van Budapest két látványos pontjától, a Halászbástyatol és a Mátyás- templomtól. Azok, akik a magyar fovaros e két műremeket megtekintik, meghatványozzak élvezetüket, ha ezt összekapcsoljak a Vendeglátóipari Mui • » zeum meglatogatasaval. <0 Deák Zoltán NEM AKAROMj HOGY MEGSZŰNJÖN HEMET,CAL. Ne gondolják, hogy megfeledkeztem szeretett lapomról, melyet mar 47 eve olvasok. A lap megújítására és naptárra már fizettem, a naptárt már kétszer ki is olvastam. A lapot támogatni kívánom, s itt küldök a California! kvótára $ 20.—t mert nem akarom, hogy megszűnjön. Van itt egy ismerősöm, aki minden héten elkéri a lapot, ha kiolvastam, remelem, hogy sikerül őt uj előfizetőnek megnyerni. Frank Mikita BORSOSGYÓR Élvezetes napot töltöttünk Borsosgyőrön. Kicsi kis falu ez, 5-600 lakossal, közel Pápához. Az elemi iskolás gyerekek iskolaéve véget ért, az utolsó napot töltötték a padok között. A tanitöék vendégei voltunk már két napja, tehát némileg megismerkedtünk az udvaron tizpercezö leányokkal, fiukkal. Tudták már a nevünket, igy a tanév utolsó napjának reggelén egy aranyos kisleányka, papírral a kezében bekopogtatott és meghívót adott át : “Bözsi néni és Lajos bácsi, tessék az iskolába bejönni 8 órakor.” Kis falusi iskola, mit is lehetne elvárni a kis nebulóktól? Na jó, az illendőség kedvéért bementünk. Illedelmes köszöntéssel fogadtak, majd a padsorok között részünkre kijelölt helyre vezettek. Elkezdődött a szokásos óra. Emma néni, a tanítónő csak könnyebb bemutatást akart adni: “Hát mit csináljunk gyerekek?” Énekeljünk, énekeljünk, tanító néni! Hát énekeltek. Szebbnél szebb dalok hangzottak el, fegyelmezetten, lelkesen és igazán lelkesítőén; vége - hossza nem lett volna, ha Emma néni más oldalukról is nem akarta volna bemutatni a gyermekeket. Verseket szavaltak Adytól, Petőfitől, Várnai Zsenitől, hosszü strófák peregtek az ajkukon, páros jelenetek és tömegszavalat. Csodálatos biztonsággal, egymásután ajánlkoztak, boldogan mutatták be tudásukat. Természetesen a földrajz, a számtan és más területen is hasonlóan vannak felkészülve, de ezt meghallgatni sajnos nem volt időnk. Amit külön szeretnénk megjegyezni; az a határtalan szeretet, ami megnyilvánul a tanító néni és a gyermekek között. Az idő rövid volt, megköszöntük a meghívást és virágcsokrot, amivel megajándékoztak a gyermekek bennünket. Jó nyári vakációt kívánva, mentünk tovább, hogy régi hazánk új arculatát láthassuk. Dattler Lajos A CALIFORNIAI KORMÁNYZÓ NÉPSZERŰTLENSÉGE Ronald Reagan kormányzó újból bebizonyította, hogy nem alkalmas California hüsz milliós lakosságának vezetésére. Talán nagyobb sikert ért volna el, ha megmarad a színészi pályán. Az utóbbi időben a jövedelmi adó /Income Tax/ igen sok álmatlan éjszakát okozhatott neki, hivatkozva arra a régi magyar közmondásra, hogy evés közben jön meg az étvágy, ókegyelmét azóta semmi sem érdekli jobban, mint a közelgő elnökválasztási kampány. Minden bizalma azokban van, akik nem kritizálták öt azért a kis feledékenységért a jövedelmi adót illetőleg. Élénk éberséggel felemelte a saját fizetését, hivatkozva a drágaságra, de az állami alkalmazottak fizetését rideg kézlegyintéssel utasította el. Ahogy a szegények és öregek sorsát kezelte, az valóságos tragédia. így él vissza a legnagyobb állam választó polgárainak bizalmával. A valóság az, hogy a mi két balkezes kormányzónk minden vágya, tevékenysége oda irányul, hogy minél több vizet hajthasson a gazdagok malmára a szegények és öregek rovására. J. Schubert Szerettem volna már előbb írni utazásunkról, s arról, amit itt találtunk, de a mi drága barátaink napról-napra visznek bennünket városnézőbe, s bizony estére már nem nagyon akarozik levelet imi. Budapest gyönyörű város. A legelső, ami meglepő az utcák tisztasága. Azután az emberek, akik jolol- tozottek, jőltápláltak és azt a benyomást keltik, hogy nyugodt, békés országban laknak: jokedvuek és barátságosak. A gyerekekről nem egy pársoros cikket, hanem könyveket lehetne Írni! Egész életemben (ez pedig elég hosszú) nem láttam ennyi szép gyereket. Valai A hogy a magyar gyerekek nagyon szepek! Tisztán, rendesen vannak felöltözve és a 3 evestol kezdve udvariasak. Nem lehet betelni velük. ti » I • p A vidéki varosokban is — mar jonehanyat bejártunk — nemcsak a felnőttek, de a gyerekek eppen olyan szépén öltözöttek, mint Budapesten. A fiatal leányok persze itt is hordjak a forro nadrágot (hot pants) a férfiak nagy oromere. Szépen, tisztán, rendesen vannak felöltözve es nem dobaljak el a cigarettavegeket, a soroskannakat, stb. Úgy a Világszövetség, mint a regi, kedves ismerősök sok mindenfele visznek bennünket. Voltunk a i i Balatonnal, ami hihetetlen szép; Sopronban, Szombathelyen, Visegradon es természetesen Diósgyőrben es Miskolcon. De voltunk Kőszegen, Egerben es nem tudom hirtelen, hogy hány más varosban is. Egyik szebb, mint a másik. Lillafüred a világ egyik legszebb helye. Sajnos, most nem tudtam felmenni a Zsófia toronyhoz, mint valamikor fiatal koromban. • t El sem hiszem, hogy reges-regen ilyen hatalmas hegyeket jartam be a Természetbarátokkal. Jólesett most visszagondolni a szép régi időkre es nagyon boldog voltam, hogy ismét láthattam ezt a gyönyörű hegy láncolatot, de bizony most csak lentről. • »* I #i » m * * Volt néhány erdekes tarsaskirandulas, amiről ke- sobb beszámolok. Budapest, 1971. junius ho ALLENTOWN,Pa. Küldök $ 10.-t a lap fenntartására, folytassák a jó munkát. A körülményekhez kepest a lap csodálatos munkát vegez. J.Kotzmann COLUMBUS,0. A lapnak megszakítás nélkül olvasója vagyok 1913 óta, amikor megismerkedtem a magyar munkás sajtóval. Hosszú időn at lapkezelo voltam. A lap nagyon jo, az igazat iija. Nem konyórado- manyokbol tartja fenn mag;at, mint azt valaki irta a lapban, hanem mi azt szivünkből adjuk és adtuk a múltban is. Latjuk a lapban minden heten, hogy az olvasok adnak, mert ok is latjak a különbségét a mi sajtónk es a polgári sajtó között. Kalapot emelek mindnyájuk előtt es üdvözletemet küldőim minden jó olvasónak. Legyen kitartásuk a munkához. 88 eves születésnapomra küldök $ 15.-t az ohioi kvótára. * Willi iám Tóth s
