Reformátusok Lapja, 1971 (71. évfolyam, 1-12. szám)
1971-12-01 / 12. szám
14 REFORMÁTUSOK LAPJA JCkufuUmertetü ÖKUMENIKUS ISTENTISZTELET Kántor Pál, Fr. Freil Márk, Fr. Skrapits János, Füleki Sándor, Jalsó Sándor THE CUISINE OF HUNGARY Láng György angol nyelvű könyve a magyar kulináris művészet múltjáról és jelenjéről. Ezt a vaskos (7x10", 496 oldal) könyvet nem illik szakácskönyvnek nevezni. Nem is az. Dithyrambus a magyar szakácsművészethez — történelmi tanulmány, mely az őshazákig visszanyúlva keresi a gyökereket — föld- és néprajzi útmutató, mely az egyes vidékek ételsajátosságait kontextusban tárgyalja—bor-kalauz, amely a magyar borokat jól ismerő connoisseur számára is mond újat—és természetesen recept-gyűjtemény, amely több mint 300 magyar étel elkészítését írja le a nemzetközileg elismert szakértő pontosságával. És még egy: remek anekdótagyűj- temény. Ha akarod tudni, Schubert melyik szekszárdi borból merítette az ihletet a “Pisztráng ötös”-höz s Berlioz melyik somlai-ból a “Rákóczy induló”- hoz, hogy mit ettek Mátyás király és Beatrix lakodalmán, hogy ki adta ki az első magyar nyelvű nyomtatott szakácskönyvet (Misztótfalusi Kis Miklós) és mikor (1695), és hogy milyen bort küldött Viktória királyné Londonból ajándékba Ferenc Jóskának (somlait), stb. stb. akkor nem nélkülözheted ezt a könyvet. De akkor se, ha a világon bárhol fellelhető legjobb receptek alapján akarod elkészíteni a magyar ételeket. A szerző és szerkesztő, Láng György, az Egyesült Államok egyik legjobb vendéglátó szakembere. Mint a Restaurant Associates ügyvezetője tervezte, építtette és igazgatta New York legújabb és legnevesebb éttermeit, köztük a Four Seasons-t, a Tower East-et, a Hemisphere Club-ot, a Forum-ot, hogy csak egy párat említsünk. Jelenleg saját vállalatával, a George Lang Corporation-nal igazgatja nagy hotelek éttermeit itt és Európában. A newyorki Atheneum kiadásban megjelent kötetet 40 kitűnő illusztráció díszíti. Kapható a Standard Press- nél, 364 Somerset Street, New Brunswick, N.J. 08901 cím alatt. A könyv ára 1971. december 31-ig $14.95, január elseje után $17.50. H.A. Október 31-én a buffaloi west sidei Református Egyházban egy ökumenikus istentiszteletre gyűlt össze a környék magyarsága. Öt lelkipásztor résztvételével katolikusok és protestánsok együtt emlékeztek meg az 1956-os Magyar Szabadságharcról. Római katolikus részről Fr. Skrapits János, a Szent Erzsébet Egyház- község plébánosa, Fr. Freil Mark, a Nagy Boldog Asszony Egyházközség plébánosa vett részt a szolgálatban. Nt. Jalso Sándor, az east sidei First Hungarian U.C.C., Nt. Füleki Sándor, mint az adventista egyház és Nt. Kántor Pál pedig a west sidei Református Egyház lelkésze képviselte a protestánsokat. Az ökumenikus istentisztelet előtt a délután folyamán magyar népművészeti kiállítás volt a templom alatti Bishop Beretz: CHRISTMAS MESSAGE ............... 2 Joseph Kecskemethy: THE TRUE JOY OF CHRISTMAS 3 Andrew Hamza: THE REVEALING CHRISTMAS LIGHT ..................... 5 Francis Vitéz: THE KONDOROSSY’S 6 NEWS ITEMS ................................. 8 kultúr-teremben. Népművészeti tárgyak, kézimunkák százai voltak kiállítva. A helyi televízió is kijött a kiállításra és ökumenikus istentiszteletre, és az esti hírekben kellő időt szentelt a különleges eseménynek. Nt. Kántor Pál hirdette az Igét angolul és magyarul, és felhívta a jelenlevők figyelmét a magyar egyházak fontosságára a magyar élet megtartásában. Magyarjaink életében sok a negatívizmus, de a mindenható Isten pozitívvá, cselekvővé formálhatja hitünket, ha mi, mint a Krisztus követői, élünk és dolgozunk valláskülönbség nélkül. Az ökumenikus istentiszteletet a jövő évben a Szent Erzsébet Egyházközségben tervezik a lelkipásztorok. Beretz Árpád püspök: KARÁCSONYI ÜDVÖZLET 9 Dr. Szabó Lajos: KARÁCSONY RODOSTÓBAN 10 REGÖLÉS .......................................... II Dr. Böszörményi István: DR. NAGY ELEMÉR 11 HÍREK .............................................. 13 AZ ÍGE FÉNYÉBEN 15 Kántor Pál IN THIS ISSUE
