Amerikai Magyar Hírlap, 2018 (30. évfolyam, 3-12. szám)
2018-01-19 / 3. szám
10 zöldség és gyümölcs, ami héjastul a jobb Héjában van a vitamin - tartja a régi mondás, amire néhány gyümölcs esetében az ember csakugyan íratlan szabályként tekint. Gyakran viszont a szokás rabjaként habozás nélkül szabadul meg az ember a felesleges részektől, a szártól, a levelektől vagy épp a héjtól. A héjat tehát kár lenne kidobni, ám arra nagyon oda kell figyelni, hogy a tanács csak a biogazdálkodásban termesztett növényekre vonatkozik, amit nem permeteztek és kezeltek az egészségre káros vegyszerekkel. A krumpli héja bizonyítottan sok vasat, kalciumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz. A piszkot alaposan ledörzsölve bátran fogyasztható héjastul, isteni steakburgonya készíthető belőle. Az édesburgonya héja béta-karotint tartalmaz, ami a szervezetben A-vitaminná alakul, ezért ettől sem érdemes megszabadulni. A sárgarépa héja a húsához hasonló fitonutrienseket tartalmaz, ám közvetlenül a héj alatt a legkoncentráltabban, ezért jobb csak dörzsölve tisztítani. Az uborka káliumban, magnéziumban és rostokban gazdag, illetve gyulladáscsökkentő flavonoidokat és szépítő kovasavat tartalmaz, ami még koncentráltabban érhető el a héjban. A cékla és héja vitaminokat, káliumot, magnéziumot, folsavat tartalmaz, ezért egy alapos tisztítás után egyben a legjobb megsütni. Leveleit pedig salátaként vagy pesztóként lehet felhasználni. Bár szinte mindenki meghámozza, a kivinek is elég a dörzsölés. Héja háromszor annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a húsa, többek között káliumot, mangánt, C-, E- és K-vitamint. Bár a piros és a fehér retket sokan fogyasztják egészben, a vízhajtó és májerősítő fekete retek is vastag, kesernyésebb héjával együtt fejti ki a legjobb hatást. A narancs héja és a héj alatti rész a húsnál kétszer több C-vitamint tartalmaz, és antioxidáns hatású, ezért kezeletlen biogyümölcsnél nem kell kidobni. Teákban, salátákban vagy édességekre szórva használható. A padlizsánhéj lila színét a nasunin nevű antioxidáns vegyület adja, de gyulladáscsökkentő klorogénsavat is tartalmaz, ezért jobb minél fiatalabb, puhább héjú zöldséget választani. Az ananász gyulladáscsökkentő és regeneráló bromelin nevű enzimet tartalmaz, koncentráltan a héj közelében. Mivel kemény, héjjal együtt turmixban vagy hirtelen sütve ajánlott csak. femina.hu Igen, régóta tudjuk, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés. Az viszont egyáltalán nem mindegy, mit eszünk a nap elején, hiszen ez meghatározza produktivitásunkat, hangulatunkat, de azt is, hogy a nap további részében menynyit fogunk enni. Nem csoda, ha belefulladunk a sok tévhitbe, superfoodba, ellenjavallatba, és inkább lecsapunk egy friss péksütire munkába rohanva. Nem kell többet emiatt szoronganunk: a következő öt kipróbált fogás garantáltan jó választás, és egyáltalán nem bonyolult, drága vagy ízetlen ételekről van szó! Tojás Szerencsére elmúltak már azok az évek, amikor azt hittük, a tojás rosszat tesz koleszterinszintünknek. Azóta bebizonyosodott, hogy kifejezetten hasznos: a tojásfehérje tulajdonképpen fehérje, amire izmainknak van szüksége, a sárgája pedig a jó zsírok mellett rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz. Ráadásul finom és változatosan elkészíthető ételről van szó: lágytojás, tükörtojás, rántotta, főtt tojás, frittata, omlett... A hét minden napjára jut egy izgalmas tojásos fogás, amit kiválóan kombinálhatunk zöldségekkel, húsfélékkel, teljes kiőrlésű gabonával, de akár gyümölcsökkel is. Chiapuding Nagyon-nagyon magas rost-, fehérje-, omega-3- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően kevés jobb napindító van, mint a chiamag. Keverjük össze 1-1 arányban zabpehellyel, hagyjuk növényi tejben állni egy éjszakát, és fogyasszuk gyümölccsel, olajos magvakkal. A chiamag eltelít és segíti az emésztést, így ebédig biztosan nem fogunk nassolni! Zabkása A chiapuding téli testvére: főzzünk zabkását növényi tejjel, ízesítsük mézzel, gyümölcsökkel. A finom, meleg kása nagyon jó hatással van gyomrunkra, és hangulatunkat is garantáltan feldobja. Keverhetünk bele reszelt almát és fahéjat, de nagyon finom banánnal és mandulával vagy meggyel és mákkal is. Igazi téli ízvilágot kapunk, ha diót, narancsot, almát és fahéjat teszünk bele! Avokádó Az avokádós pirítós egészséges mivoltával vitatkozni nem lehet. A benne található jó zsírok és rengeteg rost kiváló napindító! Ráadásul a tojáshoz hasonlóan ez is nagyon változatos alapanyag. Smoothie-kba is tehetjük, hogy krémesebb állagot kapjunk, csokipudingot készíthetünk belőle, de sósán is fogyaszthatjuk. Vékony szeleteket tegyünk túróval megkent pirítósra, vagy készítsünk belőle guacamolét - ne felejtsük el, hogy az avokádó legjobb barátja a lime, amiből pár cseppent ráfacsarva fantasztikus kombinációt kapunk! Smoothie Ha rohanunk, a smoothie-k jó barátaink lesznek, hiszen pár perc elkészíteni őket, viszont ezután elég kulacsunkba vagy fedeles poharunkba tölteni, és már vihetjük is magunkkal. Sajnos könnyű belőlük igazi cukorbombát készíteni, éppen ezért kezeljük az interneten talált recepteket óvatosan. Kevés gyümölcsöt, sok zöldséget tegyünk bele, vízzel vagy növényi tejjel keverjük gyümölcslé helyett. Tehetünk bele extrákat: fehérjeport, mandula- vagy kókuszvajat, de olajos magvakat is, így nemcsak szénhidrát és vitamin lesz benne, hanem egy teljes értékű étkezés minden tápanyaga is. ridikul.hu Ételek, amik gyulladást okozhatnak Az immunrendszer hasonlóan reagál a magas zsír-, cukor- és kalóriatartalmú ételek fogyasztására, mint a bakteriális fertőzésekre, a szervezet védekező rendszere hosszú távon agresszívvá válik - lényegében ez derült ki a Bonni Egyetem kutatóinak tanulmányából. A német szakemberek azt is kimutatták, hogy az egészséges étrendre való áttérés után még hosszan jelentkezhet ez az immunválasz. Ezek a hosszú távú változások vezethetnek el az érelmeszesedés és a cukorbetegség kialakulásához, amelyek a nyugati társadalom étrendjével összefüggő betegségek. A Cell című tudományos folyóiratban bemutatott tanulmányukban a kutatók egereket fogtak „nyugati étrendre”, amely sok zsírt, cukrot és kevés rostot tartalmazott. Az állatok szervezetében erős gyulladásos válasz alakult ki, szinte ugyanolyan, amilyet egy veszélyes baktérium fertőzés idéz elő. Génkutatások már korábban kimutatták, hogy a nyugati típusú étrend nagyszámú gént aktivál az őssejtekben. Az érintett gének között vannak azok, amelyek a sejtburjánzásért és -érésért felelősek - a szabályozatlan sejtburjánzás pedig jól tudjuk, hogy nagyon nagy esélylyel rákhoz vezethet. Jó hír viszont, hogy amikor az egereket ismét a hagyományos, gabonában gazdag étrendre állították négy hétre, eltűnt az állandó gyulladás. Nem tűnt el viszont az immunsejtek genetikai átprogramozása, és annak előjelei. Még négy hét után is aktív volt sok olyan gén, amely akkor kapcsolt be, amikor az egerek egészségtelen étrenden voltak. player.hu Tom Herskovits, Broker Thomas Herskovits Insurance Agency Auto (Liability -I- Comp + Coll.) Home • Health • Life Ha velem beszélsz, ne gondolj biztosításra, de ha biztosításra gondolsz, beszélj velem! 14640 Victory Blvd., Suite 217, Van Nuys, CA 91411 Telefon: (818) 782-7466 * Fax: (818) 782-7480 E-mail: belze2@aol.com Website: www.theinsurancedudes.com Baji Balázst és Hosszú Katinkát választották a 2017-es év sportolójának a Magyar Sportújságírók Szövetsége által kiírt szavazáson. A 60. alkalommal kiírt szavazás díjait csütörtök este a Nemzeti Színházban rendezett M4 Sport-Az Év sportolója gálán adták át. Baji tavaly a londoni világbajnokságon bronzérmes volt 110 méteres gátfutásban, ezzel az első magyar atléta lett, aki szabadtéren, futószámban dobogóra állhatott a vb-n, illetve győzni tudott az Universiadén. Baji gratulált a többi győztesnek, valamint a férfi kategória másik két dobogósának, a vívó Szatmári Andrásnak és rövidpályás gyorskorcsolyázó Liu Shaolin Sándornak is. A háromszoros olimpiai bajnok Hosszú tavaly a budapesti vb-n két arany-, egy ezüst- és egy bronzérmet szerzett, a koppenhágai rövidpályás Európa-bajnokságon pedig mind a hat számot megnyerte, amelyben indult. Hosszú hatodszor bizonyult a legjobbnak, * ezzel megközelítette a csúcstartó, hétszeres győztes Egerszegi Krisztinát. Az edzők és szövetségi kapitányok összevont kategóriájában Hosszú Katinka edzője, Shane lúsup győzött. Feleségének, Hosszú Katinkának megköszönte, hogy akkor is bízott benne, amikor senki más. “A világbajnokság nagyobb csoda volt, mint az olimpia, de eljutni is nehezebb volt addig” - hangsúlyozta.- “Köszönöm azoknak, akik szerint negyedszer is megérdemlem ezt a díjat. Az év legjobbja a hagyományos csapatsportokban a női kézilabda Bajnokok Ligája-győztes és magyar bajnok Győri Audi ETO KC lett. Az egyéni sportágak csapatversenyei kategóriában a Balázs Attila, Fucsovics Márton, Piros Zsombor, Gödry Levente, Borsos Gábor összetételű tenisz Davis Kupa-válogatott kapta a legtöbb voksot, mivel 1996 után visszakerült a világcsoportba, a legjobb 16 együttes közé. Az év férfi labdarúgójának Nikolics Nemanját választották, aki az észak-amerikai profiliga (MLS) alapszakaszában gólkirály lett a Chicago Fire színeiben. Az év női labdarúgója a VfL Wolfsburg és a válogatott támadója, Jakabfi Zsanett lett. Az év fogyatékos férfi sportolója: Osváth Richárd (kerekesszékes vívó) Az év fogyatékos női sportolója: Krajnyák Zsuzsanna (kerekesszékes vívó) Az év fogyatékos csapata: Női kerekesszékes vívóválogatott * * * Döntőszettes vereséget szenvedett a magyar Fucsovics Márton az olasz Andreas Seppitől a canberrai ATP Challenger verseny fináléjában 5-7, 6-4, 6-3 arányban. Fucsovics 48 ponttal és 6360 dollárral lett gazdagabb, valamint - teszi hozzá a portál - sok kemény pályás meccstapasztalattal, ami élete első Australian Open főtáblás szereplése előtt igen fontos lehet. Fucsovics Márton eddig négyszer diadalmaskodott ATP Challengeren. * * * Babos Tímea két szettben legyőzte a tizedik helyen kiemelt, amerikai Coco Vandeweghét az ausztrál nyílt teniszbajnokság nyitónapján. A 24 éves magyar játékos - aki az 51. a világranglistán - honlapja szerint hatodszor játszott egyesben az Australian Open főtábláján, s ezúttal igen nehéz feladat előtt állt. A háló túloldalán ugyanis a WTA-rangsorban 10., tavaly Melbourne-ben és a US Openen elődöntős, friss Fedkupa-győztes Vandeweghe állt. A magyar játékos másodszor győzött le top 10-es riválist. Először 2014-ben a budapesti Fed-kupatomán nyert az akkor szintén tizedik- jelenleg világelső - román Simona Halep ellen. NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, Új államközi egyezmény szerint magyar és amerikai szolgálati évei összeadódnak. Beleszámít magyar katonai, egyetemi, főiskolai évei is, továbbá politikai fogság, gettó, deportálás, munkaszolgálat, kitelepítés, stb. Özvegye is jogosult. Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@gmail.com EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János Helyfoglalás kötelező: Ms. Joann Semegi: 951-679-1995 Ms. Kathy Lampert: 951-769-6080 February 4, 2018 Sunday Noon Valentine/Farsangi Bál; Masquerade Ball; Dinner & Dance March 4, 2018 Sunday Noon Ibolya Bál; Violet Ball; Dinner & Dance March 18, 2018 Sunday Noon Taggyűlés; Ebéd April 1, 2018 Sunday Noon Húsvéti Bál; Easter Ball; A U.S. dollár középárfolyama 2018. január 16-án 252.64 Az Euro árfolyama: 309.06 Heti naptár 2018. JANUÁR 21 Vasárnap Ágnes 22 Hétfő Vince, Artúr 23 Kedd Zelma Rajmund 24 Szerda Timóth Xénia 25 Csütörtök' Pál 26 Péntek Vanda, Paula 27 Szombat Angelika Angéla Az 5 legegészségesebb reggeli Január 19, 2018
