Amerikai Magyar Hírlap, 2017 (29. évfolyam, 1-50. szám)
2017-12-22 / 50. szám
A teflonserpenyőt nemcsak megkarcolni nem szabad A tapadásmentesség óriási előny a konyhában, főleg, ha jóízű sütés-főzésről van szó. Ebben segítségére van mindenkinek a teflonbevonatú serpenyő. Ezzel az edénnyel azonban vigyázni kell. A teflonban ugyanis perfluoroktán-származék van, mellyel az EU irányelvei szerint is, de elsősorban a saját érdekünkben óvatosan kell bánni.A teflon előnyei és hátrányaiA teflonbevonat gátolja az étel letapadását, de taszítja a szennyeződést és a vizet. Ennek a speciális felületnek a gyártásához azonban perfluoroktánsavat használnak. Ez rákkeltő is lehet több megbízható orvosi fórum, többek között az American Cancer Society tanulmánya szerint. A kísérletek olyan további egészségkárosító hatásokat is kimutattak, mint például az elhízás vagy a pajzsmirigy-betegségek. Komoly probléma, hogy a perfluoroktánsav nem bomlik le, hanem felhalmozódik a testben. Mindez persze csak abban az esetben igaz, ha nem a rendeltetésének megfelelően használja valaki a teflonedényt, és komoly mennyiség jut a PFOA-vegyületből a szervezetébe. Nem szabad túlhevíteni az edényeket, vagyis tartósan 230 Celsius fok fölött tartam. A hő hatására ugyanis felszabadulhat a perfluoroktanát - PFOA -, és bekerülhet a szervezetbe. 250 fokos felforrósításnál olyan mérgező gázok szabadulhatnak ki, melyek allergiás tüneteket is okozhatnak.Nem ajánlott a teflonedény alját kapargatni főzésnél vagy mosogatásnál, mert a leváló darabok az ételt szennyezik, és a sűrűn karcolt felszín miatt a túlhevítés is hamarabb bekövetkezik, hiszen nincs meg az ép teflonbevonat. Természetesen vannak olyan jó minőségű termékek, melyeket extrém körülmények között tesztelnek, és minimális bomlásterméket bocsátanak ki. A teflonedényeket két év után javasolt lecserélni, mert a károsanyag-kibocsátásuk ennyi idő után megnőhet. A megkarcolt és lepattogzott edényt nem érdemes tovább használni, de a hevítésnek nagyobb a kockázata, mint a mechanikailag sérült teflonnak. A veszélyesnek minősített felforrósítás egyébként jóval magasabb az átlagos főzési hőfoknál, tehát normál sütési metódusnál nem fenyeget semmilyen veszély. Kockázatmentes alternatívaként egyre többen használnak öntöttvasból vagy acélból készült konyhai edényeket. A vasból készült serpenyő már az őskor óta megbízhatóan működik, az ilyen jellegű edények hőforrástól függetlenül és bármilyen tűzhelyen kiválóan funkcionálnak. A vasacél wokban pedig energiatakarékosán, káros kémiai vegyületek kibocsátása nélkül lehet ízletesen főzni, párolni és sütni, femina.hu Elkerülhetetlenné válik a húsadó bevezetése 5-10 év, és jön a húsadó, áll abban a jelentésben, melyet a Guardian kivonatolt. A lap cikke szerint az éghajlatváltozás és az egészségügyi krízis miatt lesz szükség az új adónemre. A jelentés, melyet egy, összesen 4 billió dollár értékű eszközt kezelő befektetői csoport számára állították össze, felidézi, hogy a globális állattenyésztés felel a világ gázemissziójának 15 százalékáért, és ez a jövőben csak rosszabbra fog fordulni, mert világszerte növőben van a húsfogyasztás. Ez nem csak a gázkibocsátás miatt probléma, hanem azért is, mert a túlzott húsfogyasztás komoly egészségügyi károkat okoz, ezek kezelése pedig megint csak nagy pénzekbe kerül. A jelentés felidézi azt is, hogy a húsadó már terítékre került a német, a dán és a svéd parlamentben, Kína pedig 2016-ban 45 százalékkal csökkentette az éves ajánlott húsfogyasztás mennyiségét. A londoni központú Haszonállat-befektetés Kockázat és Megtérülési Kezdeményezés (Farm Animal Investment Risk and Return Initiative - Fairr) álláspontja szerint a dohányéhoz, a szénkibocsátáséhoz és a cukoréhoz hasonló “bűnadót” kell kivetni a húsra is. Jeremy Coller, a Fairr alapítója szerint az elhízásra, a diabéteszre, a rákra, a madárinfluenzára, az antibiotikum-rezisztanciára, valamint az éghajlatváltozás leküzdésére is legalább részmegoldást jelentene a hús megadóztatása. A húsadó ráadásul már a közeljövőben valósággá válhat. Maria Lettini, a Fairr igazgatója szerint, amennyiben az aláíró államok valóban be akarják tartani a párizsi klímaegyezmény előírásait, a húsiparban is azonnal lépniük kell, így a húsadó akár 5-10 éven belül eljöhet. Rob Bailey, az egyik legtekintélyesebb londoni politikai elemzőműhely, a Chatham House elemzője ennél óvatosabban tippel, szerinte inkább 10-20 év múlva lesz aktuális a húsadó bevezetése. Mint elmondta, az elkerülhetetlen, kezdeti ellenállást nagyban csökkentheti, ha a beszedett pénzt a kormányok hangsúlyozottan az állampolgárok egészségmegőrzésére fordítják, így például az egészséges élelmiszerek támogatására. Szerinte csak idő kérdése, hogy a mezőgazdaság is komolyabb klímaelőírások fókuszába kerüljön. Az első globális, 2016-os elemzés, mely megbecsülte egy lehetséges húsadó hatásait, úgy számolt, hogy egy 40 százalékos marhahús-teher, 20 százalékos tejtermék-teher és 8,5 százalékos baromfiteher évi félmillió emberéletet mentene meg. A dán javaslat szerint egyébként egységesen 2,70 amerikai dollárra kellene megadóztatni a húsok kilogrammját. A Guardian cikke arra is rámutat, hogy a húsadó lehetséges mértékét jelentősen csökkentheti, ha sikerül olyan technológiákat bevezetni, melyek drasztikusan visszafogják az élőállatok gázkibocsátását. Amíg ez nem történik meg, addig meg lehetne próbálni például népszerűvé, de legalábbis elfogadottá tenni a laborhúsok és rovarok fogyasztását, mfor.hu Igyunk banánteát az álmatlanság és a nyugtalanság ellen A nap végén úgy érdemes lefeküdni, hogy előtte lenyugtattuk magunkat, az elménket. így várhatóan gyorsan álomba szernderülünk, és remélhetőleg békésen is alszunk egészen reggelig. Hogy biztosan így legyen, igyunk lefekvés előtt egy csésze banánteát az álmatlanság és a nyugtalanság ellen. Az álmatlan forgolódás elalvás előtt igencsak bosszantó, ahogyan az éjszaka közepén felébredés és az akkori nyugtalan forgolódás is. Az álmatlanság okozója lehet a túlzott stressz, a szorongás, a depresszió. Ahogyan a kialvatlanság is vezethet ezekhez a problémákhoz. Vagyis szinte ördögi körbe kerülhetünk, ha nem teszünk ellene. Például ezzel a banánteával, ami segíthet leküzdeni az álmatlanságot és a nyugtalanságot. Hozzávalók: 1 darab banán, víz, fahéj. Elkészítés: A banánt ne hámozzuk meg, viszont mossuk meg alaposan. Vágjuk le a két végét. Közben forraljunk fel két és fél csésze vizet. Tegyük a banánt a forrásban lévő vízhez és hagyjuk főni körülbelül 10 percig. Ha elkészült, a banánfőzetet ízesíthetjük fahéjjal, esetleg egy kevés édesítőszerrel (ne cukorral, mert attól lehet, hogy nem tudunk majd elaludni). Lefekvés előtt körülbelül egy órával igyuk meg a banánteánkat, és álmodjunk szépeket. A megfőtt banánt karikázzuk fel és csipegessük el - persze csak akkor, ha ízlik (valószínűleg ízleni fog). Egy jó tanács a végére: ha lehet, biobanánt vegyünk, vagyis olyat, amelyik biztosan nem volt vegyszerrel kezelve, mert amikor megfőzzük, kifőhet belőle olyan anyag is, ami nem biztos, hogy jót tesz az egészségünknek! ridikul.hu Dr. Ternovszky Zsuzsa KOZMETIKAI FOGÁSZAT MAGYAROKNAK INGYEN VIZSGÁLAT ÉS TANÁCSADÁS 11704 Wilshire Blvd., Ste. 290, Los Angeles, CA 90025 A Magyar Főkonzulátus melletti épület. (bejárat a Barrington Plaza felől) Tel. (310) 473-2099 Idén se fenyegette senki a Felcsút hegemóniáját a közpénz támogatások terén. A Magyar Labdarúgó Szövetséghez a 2017-18-as támogatási időszakra benyújtott sportfejlesztési programok közül messze a miniszterelnök futball-alapítványa kérte és kapta a legtöbb közpénzt. Felcsút háromszor annyi tao-pénzt kapott idén, mint a második a listán. Ezzel Orbán Viktor futballbirodalma összesen 16,29 milliárd forintnyi megítélt támogatásnál jár a látvány- csapatsport támogatás 2011-es bevezetése óta. * * * Hosszú Katinka összesen hat aranyérmet nyert a koppenhágai rövidpályás Európa-bajnokságon. A háromszoros olimpiai bajnok Hosszú 200 méter vegyesen és 50 méter háton megvédte címét. Az Iron Lady 100 méter háton, 200 méter háton, 100 méter vegyesen és 200 méter vegyesen szerzett még aranyérmet. Kapás Boglárka 400 méter gyorson győzött. Bernek Péter 400 méter vegyesen győzött. A magyarok 8 arany-, 3 ezüst- és 2 bronzéremmel az éremtáblázaton az oroszok mögött másodikak lettek. * * * Hosszú Katinka a budapesti világbajnokságon, a Világkupa-sorozatban és az Eb-n összesen 45 medált vehetett át, ebből 35 volt az arany, és 5-5 az ezüst, valamint a bronz. Ugyanakkor nemcsak szakmailag, anyagilag is sikeres évet zárt, mindez a vb-helyezésekért járó állami jutalommal együtt 105 millió forintot hozott neki. * * * Nem indulhatnak saját zászlójuk alatt az oroszok a téli olimpián. Az orosz sportolók olimpiai zászló alatt indulhatnak Phjongcshangban a februári téli játékokon - döntött a Nemzetközi Olimpiai Bizottság (NOB) végrehajtó bizottsága. Az ötkarikás testület egyben felfüggesztette az OKR-t vezető Alekszandr Zsukov NOB-tagságát, továbbá minden ötkarikás eseményről kitiltotta Vutalij Mutko volt orosz sportminisztert, a futballszövetség jelenlegi elnökét, a jövő évi világbajnokság főszervezőjét. Ugyanakkor azok a versenyzők, aki indulási jogot szereznek, bizonyítottan tiszták, nem sértették meg korábban a doppingszabályzatot, és részt vesznek a számukra előírt ellenőrzéseken, „Olimpiai Sportoló Oroszországból” (OAR) megjelöléssel szerepelhetnek Phjongcshangban. Ez a jelzés található majd az öltözékükön, aranyérem esetén pedig az olimpiai himnuszt játsszák el nekik. A NOB vezető testületé azután hozta meg a döntéseit, hogy meghallgatta a korábbi svájci államfő, Samuel Schmid vezette vizsgálóbizottság 17 hónapos munkálkodásának összegzését. Az ötkarikás testület a sajtótájékoztatón közölte: a Schmid-jelentés megerősítette „a doppingszabályok szisztematikus megsértését” Oroszországban. Zsukov később Lausanne-ban bejelentette, hogy az orosz sportolók a svájci városban működő nemzetközi Sportdöntőbíróságnál (CAS) megtámadják a NOB határozatát. Elmondta azt is, hogy az érintett versenyzők jövő kedden döntenek arról, hogy indulni kívánnak-e a februári játékokon: a meghirdetett „olimpiai gyűlésen” jelen lesznek a sportolók, az edzők és asportszövetségek képviselői is. A NOB az elmúlt bő egy hónapban több mint húsz orosz versenyzőt - bobost, szkeletonost, sífutót, gyorskorcsolyázót és sílövőt - tiltott el örökre, és semmisítette meg szocsi eredményeiket doppingvétség miatt. 2014-ben az oroszok 33 érmet szereztek, de 11-től már megfosztották őket. Az eltiltások hátterében a Nemzetközi Doppingellenes Ügynökség (WADA) által megbízott kanadai jogászprofesszor, Richard McLaren vezette független vizsgálóbizottság korábbi jelentése áll, mely az oroszok államilag támogatott, rendszerszintű doppingolását tárta fel. A jelentés szerint az orosz doppingellenőrző szervek 2011 és 2015 között harminc sportágban mintegy ezer sportoló vizsgálati mintáját manipulálták, illetve pozitív teszteredményeket titkoltak el. Thomas Bach NOB-elnök az oroszországi szisztematikus manipulációt az olimpiai játékok és a sport elleni „példátlan támadásnak” nevezte. NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, Új államközi egyezmény szerint magyar és amerikai szolgálati évei összeadódnak. Beleszámít magyar katonai, egyetemi, főiskolai évei is, továbbá politikai fogság, gettó, deportálás, munkaszolgálat, kitelepítés, stb. Özvegye is jogosult. Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@gmail.com EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János Helyfoglalás kötelező: Ms. Joann Semegi: 951-679-1995 Ms. Kathy Lampert: 951-769-6080 December 31, 2017 Sunday 6 P.M. Szilveszteri Bál; New Year’s Eve Ball; Dinner and Dance A U.S. dollár középárfolyama 2017. december 19-én 265.22 Az Euro árfolyama: 313.15 Heti naptár 2017. DECEMBER 24 Vasárnap Ádám Éva KARÁCSONY este 25 Hétfő Eugénia KARÁCSONY 26 Kedd István KARÁCSONY másnapja 27 Szerda János 28 Csütörtök Kamilla 29 Péntek 30 Szombat Tamás Tamara Dávid r-----------------------:------------\ Fizessen elő On is az Amerikai Magyar Hírlapra! Előfizetésével ezen a módon is hozzájárul a magyar nyelv és a magyar kultúra fennmaradásához. December 22,2017~
