Amerikai Magyar Hírlap, 2016 (28. évfolyam, 14-50. szám)

2016-09-02 / 34. szám

Töpörtyű-stop a szívroham ellen A brit lapok vezető helyen számolnak be a napokban zárult nagyszabású római szívgyó­gyászati konferenciáról, amely - tekintettel a színhelyre - kiemelten foglalkozott a mediterrán - így az olasz - étrend szerepéről a szív­­betegségek, mi több: a cukorbaj és a rák megelőzésében. Nem kell teljesen kiiktatni étrendünkből a magyaros spe­cialitásokat, mint a szalonnát, a töpörtyűt és a pörköltet, de csínján kell bánnunk ezekkel az ételekkel, ha le akarjuk szorítani a szívrohamban, szívelégtelenség­ben korán vagy viszonylag korán elhalálozók számát. A római szívkonferencán arról számoltak be a kutató-orvosok, hogy míg a társadalombiztosítás által felírt koleszterincsökkentők, például Angliában a sztatin, 18 százalékkal csökkentik a szív­betegek korai elhalálozását, a mediterrán étrend ezen a téren 37 százalékos eredményt érhet el. Felmerült az ötlet, hogy Angliában írjanak fel kevesebb sztatint és osztogassanak ingyen gyümölcsöt. Mit tartalmaz a mediterrán értend? Javasolja, hogy hetente egyszer együnk halat - különösen az olajos halak hatása kiemelkedő - ne kerüljön az asztalra több, mint hetente háromszor húsétel, együnk időnként lencsét vagy babot, sok zöldséget, köretként zsírban sült krumpli helyett inkább salátát, és együnk meg naponta legalább három gyümölcsöt. A férfiaknak napi két pohár, a nőknek egy pohár bor is javasolt. Ez az étrend megelőző hatású, de egyben szívbetegeknek is hasznos, ha tovább akarnak élni. A leglényegesebb pont a zsír kiiktatása, ezért alapja a mediter­rán étrendnek, hogy olívaolajjal főzzünk-süssünk. Ez persze az olaszoknak könnyű, de végtére a magyar konyhában sem megvaló­síthatatlan. inforadio.hu A tökéletes limonádé receptje Ez a limonádé nem elsősorban az összetevőiben új, hanem az elkészítés módjában. Citrom például kell hozzá, de citromfa­csaró nem, sőt tilos. Az ötletet Martha Stewart - az amerikai álomfeleség, aki egyben minden felső- és felső-középosz­tálybeli háziasszony védőszentje - adta. Valami mással volt ugyan kapcsolatos, de könnyűszerrel lefordítódott limonádényelvre. A dolog lényege, hogy a megszokott és szinte minden háztartásban előforduló citromfacsaró helyett csakis turmixgépet használunk, amelybe héjastul kerül bele a citrom vagy/és lime. A jobb boltokban, olykor még piacokon is újabban kapható kezeletlen héjú citrom. Ő az ideális alany. De az is megteszi, ha jól megmossuk a kezelt héjú, pedigré nélküli, Kiderült, mivel fűszerezi a sült csirkéket a KFC Évek óta övezi rejtély a KFC 11 fűszerből és gyógynövényből álló csirke receptjét, maga a márka is a legenda köré épült. A Sanders ezredes fűszerezte csirke az 1930-as évek óta töretlen népszerűségnek örvend. A Chicago Tribune munkatársa nemrég Kentuckyba utazott, hogy találkozzon Sanders unokaöcs­­csével, Joe Ledingtonnal. Miköz­ben egy családi albumot néztek át együtt, Joe talált egy kézzel írott listát, amelyen 11 fűszer neve szerepelt, és a hozzájuk tartozó pontos mennyiségek, ahogy az egy receptben szokás. A könyv, amelyben a listát találták, eredetileg Sanders máso­dik feleségének, Claudiának volt a receptes könyve. Nagyon úgy tűnik tehát, hogy a KFC sült csirkéjéhez használt 11 hozzávaló fűszer került napvilágra: A receptben szereplő összetevők: só, kakukkfű, bazsa­likom, oreganó, zellersó, fekete bors, szárított mustár, paprika, fokhagymasó, őrölt gyömbér, fehér bors. A KFC azt állítja, hogy azok közül, akik eddig úgy hitték, hogy sikerült felfedezniük a titkos receptet, mind tévedtek. Lehet, hogy ezúttal másképp lesz. izeselet.hu NE VÁRJA MEG amíg az ismerőse kiolvassa! Fizessen elő Ön is az Amerikai Magyar Hírlapra! közönséges citromot, forró víz alatt, körömkefével. Ez szépen megtisztítja a héját a viaszos kezelőanyagtól. A facsaró és a turmix közötti alapvető különbség az, hogy a turmixgép kései felaprítják a citrom héját is, a héjban rejlő értékes és illatos olajot bele­sajtolva a limonádéba, ettől az pluszízekhez jut, erőseb citromil­lat és egy leheletnyi kesernyés zamat társul hozzá. Az enyhén keserédes, de hagnsúlyosan legcitromosabb limonádét bamacukorral, cukorsziruppal, mézzel édesíthet­jük. A legjobban bevált mixtúra a kevés lime-mal súlyosbított citrom, cukorsziruppal enyhítve, durvára reszelt gyömbérrel töké­lyre fejlesztve. A recept nagy előnye - amellett, hogy a citrus­félék összes friss ízét belesűríti a pohárba - a gyorsasága, villám­­sebessen elkészül. Hozzávalók: 2 citrom, 1 lime, 2- 3 centis gyömbérdarab, 5-6 evőkanál cukorszirup (vagy 2- 3 evőkanál folyékony édesítő), 3- 4 jégkocka, 1,5 1 szénsvas ásványvíz vagy szóda, 2-3 friss mentalevél. Elkészítés: 1. A megmosott citromot, lime-ot és gyömbért vágjuk kisebb darabokra, dobjuk a turmixgépbe. Adjuk hozzá a választott édesítőszert, öntsük fel fél liter szóda- vagy ásványvízzel, dobjuk bele a jeget, és rövid gomb­nyomásokkal alaposan mixeljük össze, míg a jégdarabok eltűnnek (ez lehetőleg erős és vastag üveg­falú kehellyel rendelkező turmix­szal csináljuk, ha ilyen nincs, tegyük a tálalókancsóba a jeget.) 2. Helyezzünk egy szűrőt egy kancsóra, szűrjük bele a limoná­déalapot, egy kanállal alaposan nyomkodjuk ki a szűrőben maradt gyümölcspépet, majd öntsük fel a maradék ásványvízzel. 3. A menta kétféleképp is felléphet a koreográfiában: vagy összeturmixoljuk a többivel, ez erősebb mentaízt eredményez, mert minden mentaságát kikény­­szerítjük belőle, vagy kicsit összemorzsolva tehetjük a poha­rakba, s arra öntjük a limonádét. Ez visszafogottabb mentamintát, rajzol a limonádéra. A jég eleve lehűti, ráadásul segít a turmix késeinek még jobban kipréselni a citrusokat meg a gyömbért, de pár jépkocka mindig jól mutat a poharakban vagy a kancsóban. Elkészítése villámgyors, hatása tartós. 4. Cukorszirup: 6-7 evőkanál vízbe keverjünk ugyanannyi cukrot/barnacukrot, forraljuk fel, kevergessük, amíg a cukor teljesen feloldódik (ha még kell kevés víz, adjunk hozzá, folyékonynak kell maradnia). Kihűlés után rögtön használ­hatjuk. Megjegyzés: Hozzávaló lehet még a narancs, de nem a citrom vagy lime helyett! hvg.hu 100%-os gyümölcslé? Vagy mégse! A gyümölcslevek rendkívüli népszerűségnek örvendenek, hiszen amellett, hogy nagyon finomak, a köztudatban az egészség forrásaként élnek. Nem szabad azonban tévedhetetlennek gondolni a fogyasztási szokásokat, a megtévesztő feliratok ellenére ugyanis a levek gyakran már alig tartalmaznak valamit az eredeti gyümölcsökből. Sokan hiszik, hogy az egészségük érdekében a 100%-os gyümölcs­lé a legjobb választás. A boltok polcain nagyon gyakoriak a 100%-os gyümölcstartalommal jelzett italok, melyekről azonban bizonyára nehéz elképzelni, hogy éppen az eladótér mögött frissen facsart, tiszta levek lennének. Nem véletlenül hihetetlen a kép, a valóságban a gyümölcsöket betakarításuk után a könnyű tárolhatóság érdekében sűrítménnyé dol­gozzák, mégpedig úgy, hogy a vizet a lehető legalaposabban kivonják belőlük. Ezután a gyártás helyén gyümölcspéphez adott víznek éppen a korábban kivont folyadék mennyiségével kell megegyeznie. így készül el a 100%-osnak mondott ital, ami azonban az eljárás miatt már sem­miféle vitamint nem tartalmaz. Ezt aztán vagy hozzáadják később, esetleg rostokkal dúsítják, vagy anélkül értékesítik. A termékek ter­mészetesen így is ínycsiklandóan finomak lesznek, ám a szervezet számára kevés haszonnal járnak. A százalékban meghatározott gyümölcstartalom tehát annak függvénye, hogy a koncentrátumhoz mennyi vizet adnak az eredeti gyümölcslé mennyiségéhez képest. Ha a duplájára növelik a mennyisé­get, 50%-os gyümölcslevet kapnak, femina.hu Hosszú Katinka, háromszo­ros olimpiai bajnok úszónk a riói játékok után nem sokat pihent. A budapest ünneplés után egyből repülőre ült és a hétvégén már Chartres-ban vett részt az idei világkupa sorozat első állomásán. Továbbra is kirobbanó formá­ban van, hiszen két nap alatt hét aranyérmet, három ezüstöt és egy bronzérmet nyert, 11-szer állhatott a dobogón, ami önmagában véve is káprázatos produkció. Természetesen ezt a produk­ció a FINA busásan jutalmazza, a világkupa idei kiírása szerint a győzelemért 1500, a második helyért 1000, a harmadikért pedig 500 dolláros pénzjutalom jár. A világcsúcsok pedig külön pénzdíjat érdemelnek. Ennek megfelelően Hosszú a két nap alatt 14 000 dollárt, körül­belül 3,8 millió forintot keresett. * * * Poór Brigitta bronzérmet szerzett a németországi Zittauban rendezett tereptriatlon Európa-baj­­nokságon. Poór Brigitta ezzel az eredményével megerősítette vezető helyét az európai ranglistán. * * * Oroszország nem vesz részt a szeptember 7-én kezdődő riói para­limpián, miután visszadobták az ország kitiltása elleni fellebezésüket - adta hírül a BBC. A Nemzetközi Paralimpiai Bizottság (NPB) til­tására az államilag szervezett dop­pingolás miatt került sor. A teljes tiltásról döntő NPB szigorúbban járt el, mint a Nemzet­közi Olimpiai Bizottság, amely sokat kritizált döntésével végül engedélyezte az orosz olimpikonok színre lépését Rióban, a nemzet­közi doppignellenes ügynökség, a WADA javaslata ellenére. * * * Az Európai Labdarúgó­szövetség (UEFA) bejelentette, hogy Király Gáboré a 2015-16-os európai labdarúgóidény legnagyobb védése. Az UEFA közönségszavazásán Király a szavazatok 35 százalékát kapta, megelőzte az orosz Igor Akinfejevet és az olasz Gianlu­­igi Buffont is. A belgák elleni bravúros hárítást ítélték a szavazók az európai labdarúgóidény legna­gyobb védésének. A klasszis kapus a belgák elleni nyolcaddöntőben gyönyörű mozdulattal hárított. Ráadásul a belga Kevin De Bruyne bombaerős szabadrúgása Király ujját is kifi­camította. Ám a magyar kapus gyorsan helyrerakta, és folytatód­hatott a mérkőzés. * * * A világranglista 156. helyén álló Fucsovics Márton harmadik fordulós mérkőzésén is győzött az amerikai nyílt teniszbajnok­ság selejtezőjében, ezzel feljutott a főtáblára. Utoljára 2003-ban játszott magyar férfi teniszező Grand Slam-torna főtábláján, akkor éppen Fucsovics edzője, Sávolt Attila a Roland Garroson két kört sikerrel vett, a 3. forduló­ban az argentin Guillermo Coriától kapott ki. * * * Galambos Péter ezüstérmet szer­zett a könnyűsúlyú egypárevezősök szombati döntőjében az evezősök világbajnokságán, Rotterdamban. A 29 éves váci versenyző, aki korábban volt már ezüst- és bronzérmes is vb-n, egy-egy német, szerb, szlovák, szlovén és ír riválissal küzdött meg a hatos fináléban. NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munka­­viszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. * Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezeték­szerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János Helyfoglalás kötelező: Ms. Joann Semegi: 951-679-1995 Ms. Kathy Lampert: 951-769-6080 September 4, 2016 Sunday Noon HawaUan Ball; Dinner and Dance September 18, 2016 Sunday Noon Taggyűlés, Ebéd October 2, 2016 Sunday Noon Szüreti Bál; Grape Festival November 6, 2016 Sunday Noon Őszirózsa Bál; Dinner and Dance A U.S. dollár középárfolyama 2016. augusztus 30-án 276.62 Az Euro árfolyama: 308.99 ^_______________________> Heti naptár 2016. SZEPTEMBER 4 Vasárnap Rozália 5 Hétfő Viktor Lőrinc LABOR DAY 6 Kedd Zakariás 7 Szerda Regina 8 Csütörtök Mária Adrienn 9 Péntek • Ádám 10 Szombat Nikolett Hunor amhir.com Szeptember 2, 2016

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents