Amerikai Magyar Hírlap, 2014 (26. évfolyam, 1-39. szám)

2014-04-25 / 17. szám

Húsvéti maradékmentés Az ünnepet megelőző nagy bevásárlás során olykor-olykor elszá­moljuk magunkat, a hétvégi mámor lejárta után pedig egy rakás mara­dékkal ébredünk. A friss tojások esetében van a legkönnyebb dolgunk, hiszen a hűtőben azok még néhány hétig bizonyára elállnak, ám a főtt tojásokkal már sietnünk kell. Szerencsére nekünk rengeteg olyan receptünk van, amelyek segítségével bölcsen, pazarlás nélkül használ­hatjuk fel a maradékokat, úgy hogy közben könnyed, kímélő étkeket készítünk a hétvégi lakoma után. Kukoricás tonhalkrém A főtt tojásokat leghatékonyabban a reggelik során hasznosíthatjuk. Készítsünk könnyű kukoricás tonhalkrémet, és máris sokkal jobban indul a napunk! Hozzávalók / 6 adag: 320 g tonhalkonzerv (ez két kis konzerv, készítettem már olajosból és vizesből is),250 g csemegekukorica (konzerv),2 db főtt tojás, 4 ek majonéz, 2 ek mustár, só ízlés szerint, bors ízlés szerint Elkészítés: A tonhalkonzervet lecsöpögtetjük, egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a feldarabolt tojást, és egy villával alaposan szétnyom­kodjuk őket. Hozzáadjuk a majonézt, mustárt, sót, borsot, alaposan összekeverjük. Ha már a tojás és a tonhal is nagyon apró, óvatosan belekeverjük a lecsöpögtetett konzerv kukoricát. Tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük. Tojáskrémleves recept Leves is kerülhet az asztalunkra maradék főtt tojásból. Ami még izgalmasabbá teszi ezt a tojáskrémlevest, az a benne szereplő sonkalé. Hozzávalók / 6 adag: 8 főtt tojás, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 2 közepes sárgarépa, 1 kisebb zellergumó, 2 szál újhagyma, 2 ek magos dijoni mustár, 1 1 húsleves alapié, 5 dl sonkalé, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl tejföl vagy tejszín, 6 dkg vaj, só, frissen őrölt bors, csipet szere­csendió, Knorr ételsűrítő, ízlés szerint Elkészítés: A hagymát, a sárgarépát, a zellert kis kockákra vágjuk. A vajat közepes hőfokon habzásig melegítjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és 6-7 percig pirítjuk. Felöntjük a húsleves alaplével és a sonkalével. Ízesítjük a mustárral, sóval, borssal, szerecsendióval, és hozzáöntjük a fehérbort. Kis rést hagyva lefedjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Hozzákeverjük a tejfölt és és a hat felkockázott főtt tojást. 4-5 percig főzzük, majd krémesre turmixoljuk a levest. Knorr ételsűrítővel, ízlés szerint beál­lítjuk a sűrűségét. A maradék 2 tojást tojásszeletelővel karikára vágjuk, az újhagymát felszeleteljük. A levest a tojáskarikákkal együtt melegen, az újhagyma felszeletelt szárával megszórva tálaljuk. Sonkás pástétom Maradt még főtt sonkánk az ünnepi asztalról? Aknázzuk ki azt is, és a fölös tojásokkal együtt gyártsunk egy kis házi pástétomot, amely akár egy hétig is eláll. Hozzávalók / 4 adag: 15 dkg főtt sonka (maradék zsíros és száraz rész is lehet), 3 db főtt tojás, 5 dkg vaj, 3 ek mustár, 1 db vöröshagyma, 1 csipet rozmaring, 1 csipet bazsalikom, 1 késhegynyi csípős papri­kakrém, só ízlés szerint (kevés), 2 gerezd fokhagyma (elhagyható), bors ízlés szerint (kevés, elhagyható) Elkészítés: A sonkát, vajat, stb. hozzávalókat robotgépbe vagy kézi turmixolóba tesszük. Kissé darabosra hagyva, krémesre keverjük. Tésztaszűrőben formázzuk, és kiborítjuk tányérra. Díszítjük. Pirítós kenyérrel fogyasztjuk. Stefánia vagdalt csirkehúsból Szintén könnyű és látványos végeredményt produkálnak a főtt tojással töltött vagdaltak. Hogy még érdekesebbé tegyük, alapozhatunk csirkehúsra, és az egész család imádni fogja a vacsorát. Hozzávalók / 4 adag: 1 kg csirke felsőcomb, 5 db főtt tojás, 1 tojás, 2 szikkadt zsemle, 1/2 dl tej, 1 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagy­ma, só, 1 csipet bors, 1 mk őrölt kömény, 1 tk pirospaprika, diónyi zsír, 10 szelet baconszalonna Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, héjukat leszedjük. A húst kicsontozzuk, ledaráljuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. A zsemléket kevés tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk. A darált húst összekeverjük a nyers tojással, a dinsztelt hagymával, a zúzott fokhagymával, a kicsavart zsemlékkel és a fűszerekkel. Egy őzgerincformát kibélelünk baconszeletekkel, rásimítjuk a hús felét, sorba ültetjük rajta a tojásokat, kicsit bele is nyomjuk. A darált hús másik felével betakarjuk, hogy a tojások közé is jusson. A bacon szeletek széleit ráhajtjuk, és mehet az előmelegített sütőbe 30 percre.sütési hőfok: 180°C. Utána óvatosan kifordítjuk a formából egy tepsire, és pirulásig sütjük úgy 15 percig, nosalty.hu MAGYAR DELI NORTH HOLLYWOODBAN Füstölt hentesáruk, hurka, kolbász, disznósajt, friss tepertő, füstölt szalonna, stb. Mediterranean Food Market 11336 Vanowen St., North Hollywood (a Tujunga St. és a Vanowen St. sarkán) Tel.: 818-980-2252 CATERING and PARTY SERVICE for all occasions Leave Message for Izabella (213) 359-9971 Friss mákos és diós beigli kapható a CSÁRDÁS étteremben! Rendelésért hívja a 323-962-6434-es számot. Dr. Ternovszky Zsuzsa fogorvos KOZMETIKAI FOGÁSZAT 11704 WUshire Blvd, Sie. 290, Los Angeles, CA 90025 A Magyar Főkonzulátus melletti épület. (bejárat a Barrington Plaza felől) Tel (310) 473-2099 * (310) 473-3099 T.L.C. HEALTH CENTER DR. TIBOR BOKOR, D.C. CHIROPRACTOR (Diplomás, magyar általános orvos) Autóbalesetek, munkahelyi, sport és egyéb sérülések, nyak, hát, derék és végtagi fájdalmak, fejfájás, stb. Tel.: (818)780-7779 * Fax: (818) 781-7743 6850 Van Nuys Blvd., Suite 200, VanNuys, CA 91405 A-l ABLE 2 CARE CAREGIVERS, COMPANIONS, NANNIES, BABYSITTERS, CNAs, HOUSEKEEPERS, CLEANERS, HOUSE/PET SITTERS Önnek/szeretteinek otthonában, kórházban, idősek otthonában MEGFIZETHETŐ, megbízható, szakmailag felkészült, lojális SEGÍTSÉG - SAJÁT ANYANYELVÉN is. Live-in/ live-out formában, határozott vagy határozatlan időtartamra, akár hétvégeken, ünnepnapokon, stb... VÁLASSZON MINKET! Telefon: 310-926-7343 Email: Udiko@alable2care.com NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munka­viszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. * Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János The Southern California American-Hungarian Club, Inc. cordially invites you, your family & friends to their monthly Dinner/Dances Május 4. - Sunday noon Anyák napi bál Május 17. - Saturday 6 PM Benefit bál Június 1. - Sunday noon Apák napi bál Június 15. - Sunday noon Taggyűlés Július 6. - Sunday noon 62. Évforduló bál A U.S. dollár középárfolyama 2014. április 20-án 222.12 Az Euro árfolyama: 306.73 NE VARJA MEG amíg a szomszédja kiolvassa! Fizessen elő Ön is az Amerikai Magyar Hírlapra! ELŐFIZETŐI AKCIÓ a 2. oldalon. CSÁRDÁS Magyar Étierem 5820 Melrose Avenue, (Hollywood szivében, Vine Street lejárat a 101-es Frecwayről) A Csárdás újra iwitva! Rendelkezésükre állunk rendelések felvételére. Nyitvatartási és foglalás ügyben hívják a (323) 962-6434-es számot. EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezeték­szerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Heti naptár 2014. ÁPRILIS 27 Vasárnap Zita Mariann 28 Hétfő Valéria 29 Kedd Péter 30 Szerda Katalin Kitti 1 Csütörtök Fülöp Jakab MAY DAY 2 Péntek Zsigmond 3 Szombat Tímea i ______________Irma_____ Április 25,2014 ELEKTRONIKUS KÉZBESÍTÉS A nyomtatott kiadás előfizetői számára az újság elektronikus kézbesítése ingyenesen igényelhető. További információ az amhir.com oldalon

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents