Amerikai Magyar Hírlap, 2011 (23. évfolyam, 13-49. szám)
2011-06-03 / 22. szám
Ehetünk jóllakásig, mégsem hízunk, ha... Korunk egyik legveszélyesebb népbetegsége az elhízás. Ennek megfelelően se szeri, se száma a fogyást segítő “csodaszereknek” és diétáknak. Ebben az áttekinthetetlen zűrzavarban kívánt rendet tenni a Koppenhágai Egyetem kutatócsapata, amelyik elvégezte a különböző típusú fogyókúrák eddigi legátfogóbb összehasonlító vizsgálatát. A programban 772 európai család vett részt, 938 felnőtt és 827 gyermek. A diéták öt alaptípusának hatékonyságát hasonlították össze, és mérték a kalóriafogyasztást is. Az ötféle étrendben különböző arányokban párosították a sok vagy kevés fehérjét tartalmazó és az eltérő glikémiás indexű (GI), szénhidráttartalmú ételeket. (A glikémiás index azt méri, hogy a szénhidrátok milyen mértékben növelik a vércukorszintet, amikor felszívódnak a szervezetben.) A kutatás egyértelműen kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás index alapú diéta működik a legjobban. Ha fogyni akarunk, akkor sok fehérjét, sovány húsokat, tejterméket, tojást kell fogyasztanunk, és keveset kell ennünk az olyan ételekből, mint a fehér kenyér vagy a rizs. A gyümölcsök közül alacsony glikémiás indexű az alma, a barack, a narancs - ezeket korlátlanul ehetjük. A zöldségfélék mind megengedettek, csupán a kukoricával kell csínján bánnunk. Ha így táplálkozunk, ehetünk jóllakásig, és mégsem hízunk, stop.hu Gyors csirke magyarosan A csirkecomb sokak kedvence. Sokféleképpen készíthető, a lényeg mindig, hogy jól átsüljön. A tepsiben való hosszas sütésre íme egy recept, melytől garántáltan nem szárad ki a hús, hanem omlós, szaftos marad. Mérsékelten kalóriadús, enyhén fűszeres, magyaros. Hozzávalók: (4 személyre) 4 egész csirkecomb, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál piros paprika, 1 fej hagyma, 8 vékony szelet sajt (trapista, edami, gouda, vagy hasonló), 1 tejföl, só és vegeta Elkészítés: A csirkecombokat kettévágjuk (alsó és felső combra). Egy tepsit margarinnal kikenünk és beletesszük a húsokat. Megsózzuk. A lisztet és a piros paprikát egy kevés vegetával összekeverjük és megszórjuk a húsokat. Rákarikázzuk a hagymát, majd mindegyik darabra egy szelet sajtot teszünk. Végül meglocsoljuk a tejföllel. Lefedjük fóliával, s 200-220 fokos sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük. Frissen forrón tálaljuk. Köretként pirított burgonyát készíthetünk mellé, s ízlés szerint valamilyen egyszerű salátát, eletforma.hu Gombás lecsó - tojásosán Finom magyaros, vegetáriánus étel a tavaszi időszakra. Hozzávalók 2 főre: 25 dkg gomba, 4 db paprika, 2 db paradicsom, 1 fej hagyma, só, 1 teáskanál fűszerpaprika, néhány karika erős zöldpaprika (csak aki szereti a csípősét), 2 evőkanál napraforgó olaj, 2 tojás Elkészítés: A paprikákat felkarikázzuk, a paradicsomot gerezdekre vágjuk, a gombát megpucoljuk, felszeljük, a hagymát kettévágjuk, és felcsíkozzuk. Az olajon a hagymát megfuttatjuk, a paradicsomokat rádobjuk, és kissé összepároljuk a hagymával. Fűszerpaprikával meghintjük, rádobjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, és megvárjuk, amíg kissé összeesik, és levet ereszt. Ezután mehetnek rá a paprikakarikák, fedő alatt készre főzzük. Amikor kész, ráöntünk két felvert tojást, és sűrűn kevergetve készre sütjük, nosalty.hu Eljött a lekvárfőzés ideje A befőzés egyre inkább kezd divatba jönni a fiatalok körében is. Egyrészt már önmagában jó móka a lekvárok, dzsemek és befőttek elkészítése, másrészt pontosan tudhatjuk, hogy mi került a fazékba. Az eperlekvár elkészítése nagyon egyszerű. Amire nagyon ügyeljünk, hogy a felhasznált üvegek fertőtlenítve legyenek. Tegyük őket egy nagy lábosba, majd öntsük le vízzel, és ezt forraljuk fel. Eperlekvár Hozzávalók: 1,5 kg eper, 1 csomag pektines befőzőcukor, 1 citrom Az epret alaposan mossuk meg, csumázzuk le, majd aprítsuk fel. Ha nagy darabos dzsemet szeretnénk, akkor egyben is hagyhatjuk. Tegyük az epret egy nagy lábosba, facsarjunk rá citromlevet, majd öntsük rá a cukrot. Lassú tűzön kezdjük el főzni, fakanállal kevergetve egészen addig, amíg fel nem oldódik a cukor. Forraljuk fel, majd főzzük pár percig. Egy hideg tányérra szedjünk ki egy keveset, ha megdermed egy-két perc alatt, akkor jó. Merőkanállal töltsük üvegekbe a lekvárt, csavarjuk rájuk a tetejüket, hagyjuk őket kihűlni a konyhakövön, majd mehetnek a polcra. A házi lekvárokkal, melyek elkészítése egyáltalán nem nehéz, csupán egy kissé pepecselős. femina.hu Friss péksütemény a Csárdásban Emlékszik még a kifli, a zsömle, a fonott kalács ízére? A Csárdásban frissen sütve keddtől vasárnapig 10-18 óra között megvásárolhatja. 5820 Melrose Ave, Hollywood, CA 90038 323-962-6434 Kedd, szerda, csütörtök, péntek 12 PM - 5 PM "All You Can Eat" Lunch Büfé $9.95 Különleges ételrendelést 2-3 nappal előre felveszünk! Kerti Partyk különleges áron NYITVA NAPONTA ebédre és vacsorára HÉTFŐN ZÁRVA. Vacsorához, hétvégére kérjük időben foglalja le asztalát! (323) 962-6434 a« d* 4f *!* 4# 4* 4* 4« 4* »j' ^ v v *§* Szereti a SZILVASGOMBOCOT? Rendelje meg a Duna Csárdában! DOBOSTORTA $5 árengedménnyel csak a Hírlap előfizetőinek! Royal Coach Jraoet h A magyar utasaink szolgálatában MAGYAR UTAZÁSI IRODA 2841. Woodflower St, Thousand Oaks, CA 91362 AJÁNLATAINK: Mielőtt megvennék jegyüket az interneten Hívják irodánkat 10-BŐL 9 ALKALOMMAL OLCSÓBB AJÁNLATOT TUDUNK ADNI Hívják Érseki Emőkét Phone: 805-523-7700 Toll-free: 877-207-0052 Skype: emoke.erseki Fax:310-317-7170 E-mail: emoke@hungariantravel .com Keressen minket az Interneten: ESTA link http://www.hungariantravel.com NYUGDIJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munkaviszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. ß Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától zenét Bodrogi Gyula szolgáltatja, közreműködik Csige Péter, énekel: Dóra Lívia és Semegi János The Southern California American-Hungarian Club, Inc. cordially invites you, your family & friends to their monthly Dinner/Dances Június 5. Sunday Noon Apák napi bál Fathers Day Dinner Dance Június 19. Taggyűlés, ebéd - Meeting Lunch Július 3 Sunday Noon 57-ik évforduló bál 57th Anniversary Dinner Dance A U.S. dollár közép-árfolyama 2011. május 31-én 185.59 Az Euro árfolyama: 266.84 Heti naptár 2011. JUNIUS 5 Vasárnap Fatime 6 Hétfő Norbert Cintia 7 Kedd Róbert 8 Szerda Medárd 9 Csütörtök Félix 10 Péntek Margit Gréta 11 Szombat Barnabás TÁMOGASSA HIRDETŐINKET! HIRDESSEN A HÍRLAPBAN! Óvja egészségét - ne dohányozzon! DUNA CSÁRDA fi Magyar Étterem 5820 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038 (Hollywood szívében, Vine Street lejárat a 101-es Freewayről) kitűnő magyar ételek Borjú Bécsi, Gulyásleves, Rakott Krumpli, Töltött Káposzta, Szilvás Gombóc Vasárnap délben PEZSGŐS BRUNCH KALIFORNIAI ÉS MAGYAR BOROK naponta friss kenyér és péksütemény nagy választékkal SAJÁT PÉKSÉGBŐL Házhoz szállítás lehetséges megbeszélés alapján CATERING MINDEN ALKALOMRA! Rendezvények lebonyolítása Június 3,2011
