Amerikai Magyar Hírlap, 1994 (6. évfolyam, 1-50. szám)

1994-08-26 / 32. szám

AMERIKAIASAN - Magyar módra Sulykos Ilona rovata kA bazsalikom (Basil) Ez a fűszernövényünk Indiából származik. Magról szaporítható, de termesztéséhez sok napfény szükséges. Meleg éghajlat alatt egész évben nő. A hajtás és a le­velek édes illatot árasztanak, fő­zéshez kizárólag a leveleket hasz­náljuk. A bazsalikom sokféle ételhez felhasználható fűszer. Kü­lönösen jól illik a paradicsomos ételekhez, de aromája feljavítja padlizsánnal, zukkinivel készült étkeket, salátába, zöldséges leve­sekbe vágva, vagy krémsajtba ke­verve egzotikus ízt ad. Kifőtt tész­tákkal is kitűnő, receptünkkel er­re adunk példát: Spagetti bazsalikomos paradicsomszósszal és kolbásszal Hozzávalók: 1 evőkanál olíva olaj; 1/2 cup szárított paradi­csom, 5 percre főzés előtt 1 cup meleg vízbe áztatva; 2 fokhagy­ma, présen átpréselve; 1 tasak friss bazsalikom levele; 8 oz gomba; só, bors, 1/2 spagetti szósz; 8 oz spagetti tészta; 1/4 cup parmezsán sajt. Elkészítés: Az oaljban kissé megpirítjuk a fokhagymát, hoz­záadjuk a bazsalikomleveleket, kicsit megfonnyasztjuk őket. Kö­vetkezik a felszeletelt gomba, majd a paradicsom, a vízzel együtt. Sóval, borssal ízesítjük, és kb. 30 percig főzzük, míg a paradicsom teljesen megpuhul. Végül hozzáadjuk a spagetti szószt, és meleg helyen tartjuk, összekeverjük a szósszal, meg­szórjuk a parmezsán sajttal. (2 adag) Jól illik hozzá személyenként egy-egy olasz kolbász (lehet gyengén, vagy erősen fűszerezett - ízlés dolga), melyet kis vízben megpárolunk, majd zsírjára sü­tünk. Ne felejtsük el a kolbászo­kat előzőleg villával megszúrkál­­ni. Tiramisu Ezt a divatos olasz csemegét mindenhol megkóstolom, ahol csak megpillantom az étlapon. Kíváncsi vagyok ugyanis, hogy jobb-e az enyémnél. Szerénytelen­ség nélkül állítom, hogy még ilyen helyet nem találtam. Ugyan­is rengeteg időt (és persze hozzá­való anyagot) pazaroltam el arra, hogy tökéletesítsem ezt a receptet. És most átadom a titkot az olva­sónak. Hozzávalók: 8 oz Mascapone krémsajt, 8 oz krémsajt; 1 tojás, szétválasztva, fehérje felverve; 1/4 cup tejszín, felverve; 2 evő­kanál cukor; 1 csomag Ladyfin­­gers (a magyar babapiskóta is kitűnő); 1 cup + 1 evőkanál erős kávé, picit megcukrozva; 1/3 cup Kaluha kávélikőr; 1 ká­véskanál kakaópaor. Elkészítés: A Ladyfingers felét egy 9x9x2.5 inch üvegtálba rak­juk - szorosan egymás mellé, a másik felét egy tálcára és meg­locsoljuk az összeöntött 1 cup kávéval és likőrrel. A krémsajto­kat elektromos mixerrel simára keverjük, hozzáadjuk a tojássár­gáját, cukrot, 1 evőkanál kávét, tejszínhabot, végül a felvert to­jásfehérjét. A krém felét a tál­ban lévő Ladyfingersen elsimít­juk, következik a tálcáról a töb­bi Ladyfingers, majd a maradék krém. A tetejét, mintha torta lenne, szépen elsimítjuk és tála­lás előtt kakaóporral szórjuk meg. Kb. 6 adag. JÓ ÉTVÁGYAT! IKTKKAKT Interior Design & Art Studio 6116 Borden Circle, Las Vegas, NV 89107 Phone (702) 877-1825 Szeretettel meghívjuk Los Angeles és környéke magyarságát GM SÓADOR ELŐADÁSÁRA “MAGYARSÁGTUDAT A KISEBBSÉGBEN” 1994. SZEPTEMBER 1-ÉN, CSÜTÖRTÖK ESTE V2S ÓRAKOR. AZ ELŐADÁST A FŐKONZULÁTUS ÁLTAL RENDELKEZÉSÜNKRE BOCSÁJTOTT KLUBB-HÁZBAN RENDEZZÜK. CÍM: BEL AIR CREST DRIVE - BEL AIR GÁL SÁNDOR NAGYRABECSÜLT ÍRÓ ÉS KÖLTŐ. KASSÁN ÉL. A MAGYAROK VILÁGSZÖVETSÉGÉNEK VÁLASZTMÁNYI TAGJA, AZ ANYANYELVI KONFERENCIA TÁRSELNÖKE. EDDIG TÖBB MINT HÚSZ KÖNYVET ÍRT. MEGJELENÉST (HELYKORLÁTOZÁS MIATT) CSAK ELŐZETES JELENTKEZÉS ESETÉN FOGADHATUNK EL. KÉRJÜK AZ ÉRDEKLŐDŐKET, HÍVJÁK A KONZULÁTUST (310)473-9344, I64GKTÖRŐCSIK JÁNOST (81 8)243-071 1 NAPPAL, (818)990-2887 este. KÖLTSÉGHOZZÁJÁRULÁSNAK ÖT DOLLÁRT JAVASLUNK. SAN FERNANDO VÖLGYI MAGYAR REFORMÁTUS EGYHÁZ Grace Hungarian Reformed Church, P.O. Box 370, Reseda, CA 91337-0370 Vasárnapi istentisztelet d.u. 2 órakor. Helye: Fountain Springs Foursquare Church, 18730 Erwin St. Lelkipásztor: Nt. Nagy Bálint Tel. & FAX: (818)344-1885 Főgondnok: Törőcsik János (818) 990-2887, (818) 243-0711 VASÁRNAP d.u. 1 órakor bú­csúztunk gyászistentisztelet ke­retében Barabás Sándor testvé­rünktől. Isten vigasztalása Já­nos ev. 17.3 verse alapján szólt a gyászolókhoz. Búcsúztak tőle felesége Katalin, Ildikó lánya és unokái, valamint barátai és is­merősei. Isten vigasztaló ke­gyelme legyen a gyászolókkal. GYÜLEKEZETÜNK közössé­ge vasárnap d.u. 1/2 3-tól a Szent István-napi közös magyar ökumenikus istentiszteleten vett részt, amelyet a római katolikus egyháznál tartottak Los Angeles magyar egyházai. GYÜLEKEZETÜNK VENDÉ­GEI voltak a hétvégén Rédius Judit, a magyarországi Confes­sio című folyóirat munkatársa és Nt. Tóth Péter lelkipásztor Cár­­teret, New Jersey-ből, aki imád­ságban kérte Isten áldását ma­gyar népünk életére a Szent Ist­ván római katolikus egyháznál tartott ökumenikus istentisztele­ten. Az Ú- áldása legyen to­vábbra is munkálkodásukon. AUGUSZTUS 28-án, vasárnap d.u. 2 órai kezdettel tartjuk úr­vacsorával egybekötött istentisz­teletünket. Az új kenyér áldásá­ért mondunk köszönetét Isten­nek. IMÁDKOZUNK betegeinkért, a gyászolókért, hogy Isten Szent Lelke legyen mindig erősítőjük és vigasztalójuk. AZ ÉPÍTKEZÉSI alapra Szar­ka Katalin $120-at adományo­zott. KÖSZÖNETÉT mondunk minden magyar honfitársunk­nak, akik eddig is segítették építkezésünket. Kérjük őket, továbbra se feledkezzenek meg Isten háza érdekében tett erőfe­szítéseinkről, és hordozzák imádságaikban egyházunk éle­tét. CSAK CSÜTÖRTÖK SPECIÁL! HALÉTEL ÉS CIPÓ A CSÁRDÁSBAN TERJESSZE az AMERIKAI MAGYAR HÍRLAPOT! A mórágyi ősrög Mórágy kisközség Tolna megyében, Bátaszéktől alig kilenc kilométerre keletre. Bátaszék szomorúan nevezetes hely a magyar történelemben: 1526-ban itt határozták el meggondo­latlanul a mohácsi csatát és itt választották Tomory Pál kalo­csai érseket fővezérré. Mórágynak nincs vasútállomása és országút sem halad át rajta. Más szóval, a falunak csupán bevezető útja van, a kive­zető út ugyanez - ha valaki éppen távozni szeretne. Mintha a község őstelepesei menekülni szerettek volna a világ szeme elől és a több domb által körülzárt, csillagalakú völgyben épí­tették fel egyszerű hajlékaikat. Egy 1267-ben keltezett latin nyelvű oklevélben szerepel először a Mooragy név. A török megszállás után került nyilvánosságra néhány mórágyi magyar őslakos neve: Gyalok Gergel, Aranya Mihál, Tód Fábián, Farkas Alberd. Volt azután itt rácuralom is, amit Kún Ferenc földesúr 1724-ben megelégelt és elszánta magát németajkúak betelepítésére. Az új jövevények Hessenből és a zweibrücke­­ni hercegségből érkeztek. A második világháború után az erőszakosan hatalomra ke­rült budapesti kommunisták unszolására elhatározták a mó­rágyi "svábok" kitelepítését. Később helyükre bihari telepesek érkeztek és Bukovinából elüldözött székely csoportok is. A falunak közvetlenül a háború után 2020 lakosa volt, ez 1990- ben már nem érte el az ezret sem - Dr. Szilágyi Mihály mo­nográfiájának adatai szerint. Ami most mindebből minket közelebbről érint, az az egyébként elhanyagolható apróság, hogy nekem és családom­nak 1945-ben a kommunista politikai rendőrség üldözése elől Mórágy nyújtott menedéket. így történt, hogy 1946 augusztusában kislányom ebben a faluban látta meg a napvilágot. Csupán 1948-ig laktunk ott, azóta nem láttuk Mórágyot és a falu melegszívű lakóit, akik közül legtöbben már nincsenek az élők sorában. Ez év júliusában azonban, magyarországi látogatásunk so­rán, feleségemmel elhatároztuk, hogy felkeressük lányunk szülőházát. Sajnos, az eredeti kis falusi lakot azóta lebontot­ták és a ház helyett így csak szülőhelyét tudtuk lefényképezni és videoszalagra venni. Elbeszélgettünk a szomszédokkal, akik közül néhányan felhívták a figyelmünket a "mórágyi ős­rögre", a kis gránitkőbányára, ami miatt a falu még a buda­pesti televízió műsorára is került. Emlékeztem én, hogy amikor közel félévszázaddal ezelőtt itt laktunk, az utcánk végében volt valami kőbánya-féle. Je­lentősebb kitermelés azonban már akkor sem folyt. Azóta meg egyenesen hivatalos rendelkezéssel megtiltották az itteni gránitkő elszállítását. Vajon mi ennek az oka? Egykori szükségotthonunkat követően az utcában talán két vagy három ház állott csupán és ezzel nemcsak az útnak, ha­nem a falunak is végeszakadt. Még kis ösvény sem folytató­dott a bozótosba, be a fák közé. Talán kétszáz méternyire sincs a nevezetes hely a közben lebontott egykori szülőháztól. Nos, mi lehet az oka ennek a képernyőt követelő nevezetességnek? Elsétáltunk odáig. Kis tisztás mögött, körülbelül három­­emeletes ház magasságában emelkedő gránit-domboldal áll, a korábbi fejtés nyilvánvaló nyomaival. Már késő délután volt, a nap sugarai szinte merőlegesen érték a sziklafalat. Szürkés gránitkőben csillogtak az apró kvarckristályok és az egésznek valami érzékeken túli hangulata volt. A szürke gránit színe helyenként lilás-rózsaszínbe hajlott, egyesek szerint ciklámen­árnyalatokba. Mint kiderült, a követ pár évtizede - amikor mi már régen nem voltunk otthon - geológusok sora vizsgálta meg. Egybe­hangzóan megállapították, hogy ez az óriási gránittömb, ami ki tudja, milyen kiterjedésű a föld alatt, egyszerűen "nem ide­való". Születési helye - mindenki tudja, hogy a kőzetek, a sziklák is születnek - a földgolyó távoli pontján, egy másik földrészen volt, Afrika déli nyúlványában, a mai Angola he­lyén. Vannak, akik erre legyintenek és fölényesen mosolyognak: ugyan, ki hiszi ezt el? A tapasztalat szerint azonban a hitet­lenség mögött sokszor a tudatlanság, tájékozatlanság furkál. Nos, tudni kell, hogy van úgynevezett paleomágnesesség, aminek az a törvénye, hogy alakulása időszakában a kőzetre hatással van a Föld mágneses tere és a születő szikla átveszi ezt a mágnesességet. Műszerekkel azután ebből megállapít­ható sok rejtett adat. A kőzetekbe zárt paleomágnesség néha azt is elárulja, hogy a Föld mágneses sarkai messze a geoló­giai múltban eltolódtak, vagy éppen felcserélődtek. A tudó­sok szerint ez a mórágyi ősrög, ez a hegynyi gránittömb, boly­gónk felszínének arról a pontjáról indult el, ahol ma az afrikai Angola van. Annak bizonyítékaként, hogy a földfelszín alakulását agresszív, violens erők irányítják és a hegyek nem lassú felgyűrődésben, hanem kegyetlen kataklizmák következ­tében, talán percek alatt keletkeztek, amikor minden egyéb pusztult, csak a szikla maradt. A tudományos adatok szerint ez a mórágyi kőtömb 350 millió évvel ezelőtt indult el, átha­ladt az Egyenlítőn, 110 millió éve az északi félgömb 27. szé­lességi fokáig jutott el és körülbelül 10 millió éve a 46. széles­ségi foknál megállapodott a Kárpát-medencében. így lett része a nevezetes Mórágy községnek. Állítólag itt sem marad azonban sokáig. 4 1994.augusztus 26.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents