A Hét 1995 (40. évfolyam, 1-17. szám)
1995-04-28 / 17. szám
HET FŐZŐCSKE A KOLLÉGÁK FŐZTJE Ez a fácán (?) mitől hízott meg ennyire? Kettő a saját elképzelésük szerint való, kettő az én feltételezésem. 1. Vegyünk egy hatalmas épületet, nevezzük akár Parlamentnek (legyen ez a fazék). Rakjunk bele néhány politikust (Mikloško, Rózsa, Weis, Csáky, Gašparovič, Slota — a hozzávalók). Keverjük-kavarjuk alaposan, s ha összeállt (figyelem: nehéz lesz), keressünk egy szabad telefonvonalat (legyen a pincér) és tálaljuk a rádió hallgatóinak (a vendégnek, fogyasztónak). Ha mindezt békítő-búgó hangon tesszük, akkor a neve Parlamenti Agócs-vegyes. 2. Kutass a hozzávalók után erdőn, mezőn, vásárban, faluhelyen, városban, Csemadok-gyűlésen, az önkormányzatoknál, öreg férfiembernél, de inkább fiatal menyecskénél. Minden jó, amit lelsz. Főzd (írd) meg. Tétesd az étlapra (A Hét), s tálald úgy, mintha nem is vadász, hanem halász főztje volna. Bízzál benne, hogy megeszik. A neve lehet akár: Szlovákiai magyar valóságdarabkák Motesiky-mártásban. 3. Tetszik, amint a két szakácsnő — a mátyusföldi ("szönci") Mészáros Júlia és a nógrádi (füleki) Agócs Vali a nógrádi Giza-mama (Agócs Vali nagymamája) hamisíthatatlan gömöri töltött káposztáját másolják. így persze, hogy az illetékes nincs itt, könnyű. Nem keíl bele más, mint savanyú meg fejes káposzta, lapocka és oldalas, rizs, tojás, fűszer, fűszer... Meg kolbász, meg valami füstölt hús. Ebből állt össze a töltött káposzta. ízlett mindenkinek. 4. Fácánleves. Ezt ígérte és főzte Fára szállott a Nosztalgia udvarán lapunk, az A Hét, s az ott tébláboló, "fakanál-flintával" felfegyverkezett vadász célba vette. Az eseményt szerencsére sikerült lencsevégre kapni. Ennek különös jelentősége van, hiszen könnyen lehet, hogy a kedves olvasó az utolsó—jelen formájában megjelenő — lapot tartja a kezében. Jobb esetben rövidebb-hosszabb ideig szünetel a kiadás. Ha csoda történne közben, akkor továbbra is megjelenik. Úgy feleslegesen károgtam. Ez azonban semmit sem változtat a tényen, hogy (a kép tanúsága szerint is) merényletet követtek el a hetilap ellen. Ja: nem biztos, hogy Szencen, a Nosztalgia udvarán! Menjünk csak sorjában. Két szakácsa volt március 29-én a főzőcskének. Firkászok fogtak fakanalat: Agócs Valéria, a rádió magyar adásának parlamenti tudósítója és Motesiky Árpád kollégánk. Kétfélét főztek, most mégis négy receptfélót közlünk. Egy rátermett vadász kezében a fakanál is elsül(het) Giza mama szelleme őrködött fölöttük Nincs egy jó receptjük a Pavilon Gyors vacsora rovatába? Motesiky Árpád. Kell bele zöldség meg fűszer, ami,a levesbe illik. Meg kell bele fácán. És nem hiányozhat a sörét. Ez különbözteti meg a fácánlevest a tyúkhúslevestől. Bár amikor Árpád a szakácsok elengedhetetlen eszközével, a kétágú villával kiemelte az "állatot" a fazékból, nekem kövérnek tűnt. Nem tudom, van-e hizlalt fácán? Mindenesetre azt tanácsolom Motesikyék szomszédjainak (jobbról is meg balról is), hogy számolják meg a tyúkokat. Milyen volt a főzőcske 29-én? Főztek.,Ettünk. Beszélgettek, beszélgettünk. Újságírásról, kultúráról, iskoláinkról, kollegiális és családi vonatkozású dolgokról. A politikáról,. Meg a politika hatásáról mindezekre. Életünkre, mindennapjainkra. A téma nem mindig, de az est kellemes volt. GÖRFÖL JENŐ 12
