A Hét 1993/2 (38. évfolyam, 27-52. szám)
1993-11-12 / 46. szám
MINERVA A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐK Ma már a mikrohullámú sütő nagyon sok háztartásban megtalálható. Mivel ez a kitűnő konyhai segédeszköz Nyugaton már régebben ismert, természetes, hogy a kezdeti lelkesedés után — mint az általában lenni szokott a használatával kapcsolatban megjelentek a vitaindító cikkek. A vita annyira kiéleződött, hogy az Európai Közösség szakértőket bízott meg a kérdés tanulmányozásával. A bizottság 5 pontban foglalta össze álláspontját. (D Az étel elkészítése a mikrohullámú sütőben nem jár semmiféle veszéllyel, amennyiben a sütő kezelője pontosan betartja a használati utasítást, és amennyiben a sütő kifogástalan műszaki állapotban van. Itt kell megjegyezni, hogy valamennyi gyártó külön felhívja a figyelmet a tömítő szigetelés sértetlenségének szükségességére. (D Szakszerű használat esetén az ember egészsége nem szenved károsodást. (D Nem nyert bizonyítást az a gyanú, miszerint a mikrohullámú sütőben melegített csecsemőtáplálék, főleg a tej (cumisüvegben) bármilyen módon károsodna. Viszont bizonyos szabályokat be kell tartani: a palack tartalmát alaposan össze kell rázni. Ajánlatos, hogy az édesanya etetés előtt maga is megkóstolja, vagy legalább hőmérővel ellenőrizze a tej hőmérsékletét. Ez azért fontos, mert bizonyos körülmények között a palack külső hőmérséklete nem kell, hogy megegyezzen a belső hőmérséklettel. ® A mikrohullámú kezelés nem teszi tönkre, még csak nem is csökkenti a vitamintartalmat, a vitaminok minőségét és a más hatóanyagok — zsiradékok, fehérjék, cukrok — értékét sem nagyobb mértékben, mint az átlagos, hagyományos főzés, sütés, párolás. (D Egyes ételfajták, mint például a hal és baromfihúsok néha nagyobb mértékben tartalmazhatnak az egészségre káros mikroorganizmusokat, ami szükségessé teszi bizonyos szabályok pontos betartását. Mivel a mikrohullámú sütök lehetővé teszik az étel gyors felmelegítését, ez a felmelegítés nem mindig egyenletes, így nem biztos, hogy mindenütt elpusztulnak a mikroorganizmusok. Főleg az alacsonyabb hőfokra melegítés esetében áll fenn ez a veszély, amelyet úgy tudunk kiküszöbölni, ha az ételt legalább 10 percig melegítjük, s legalább 70 fokon. Itt merült fel az a gond, hogyan lehetne a sütő belsejében ellenőrizni melegítés közben a hőmérsékletet. Ezért jelentek meg a modernebb készülékekben már a hőmérők. Ha régi típusú mikrohullámú sütőnk van, miután a készülék kikapcsolt, várjunk egy-két percet, míg a belső tér hőmérséklete és ezzel együtt a benne levő ételé is kiegyenlítődik, ami a mikroorganizmusok elpusztulásával jár. Dr. PÁLHÁZY BÉLA Mikor lesz tömeges? A fejlett ipari országokban milliárdokat költenek a környezetkímélő vasúti, országúti és légi közlekedés fejlesztésére. Egy esseni kiállításon már a 2000. év közlekedéséről is megtudhattak valamit a látogatók. Meghökkentő volt a "repülő autó" kísérleti darabjának látványa, a helyből felemelkedő (mint a helikopter) jármű. Bemutatkozik a Syndipharma Kft. ÚJ TERMÉKEK A PIACON A Syndipharma Kft. 1990-ben alakult. Szencen székel, külföldi gyógyszerek forgalmazásával kezdte működését, aztán fokozatosan áttért saját egészségjavító termékeik gyártására is. A céget dr. Štefan Minczinger és dr. Ladislav Hampl irányítja. A kft. jelenleg hetvenöt embert foglalkoztat, és Kassán, valamint Pozsonyban is van kirendeltsége. Vitamintabletták — édesítőszer nélkül A Syndipharma vitamintablettáinak az a különlegességük, hogy olyan receptúra alapján készülnek, amelyek teljesen mellőzik a cukrot és az egyéb édesítőszereket. A gyógyszertárakban már ez év januárjától lehet kapni a Pastillo-C vitamintablettát. Egy csomag harminc darab tablettát tartalmaz — egy tablettában 60 mg C-vitamin van, ez egy egészséges ember napi C-vitamin adagja. A Pastillo-C háromféle ízesítésben — málna, narancs és kiwi — kapható. Egy doboz ára húsz korona körül mozog. 1993 márciusában a kft. az angol SynPharma International LTD. céggel írt alá egy szerződést, amelynek értelmében már ez év szeptemberétől új vitamintermékek kerültek a hazai piacra. Ezek közé tartozik a MULTl-vitamin Junior. Már a nevében is jelzi, hogy a terméket főleg a serdülőknek ajánlják, ugyanis több, a fejlődő szervezet számára elengedhetetlenül fontos vitaminokat tartalmaz. A szakemberek szerint főleg tavasszal ajánlott a rendszeres szedése. Egy doboz — húsz darabot tartalmaz — ára 31,50 szlovák korona. Az ásványi elemeket tartalmazó Multimineral tablettákat huszonöt darabos csomagolásban árusítják. Főleg fizikai megterhelés esetén nyújt nagy segítséget a szervezetnek. A tablettákat ananász ízesítésben bármelyik gyógyszertárban meg lehet vásárolni. 47,60 szlovák koronába kerül. A szlderózis és a stresszhatások ellen rendkívül hatásos a MagnEsium rendszeres szedése. Egy dobozban huszonöt tabletta van. Mint a neve is jelzi, főleg magnéziumot és E-vitamint tartalmaz. Alma ízesítésben kapható 55,60 szlovák koronáért. Az imént felsorolt termékeket már most megvásárolhatjuk a gyógyszertárakban. A Syndipharma Kft. decembertől még további termékek előállítását és forgalmazását tervezi. Ezek közé tartozik a Multivitamin Syndipharma, amely a szervezet ellenálló képességét növeli. A Pastillo-C forte egyetlen tablettája 250 mg C-vitamint tartalmaz. A Femivit tablettákat főleg a terhes nőknek és a szoptató anyáknak ajánlják. A Parabion készítmény három vitamint, E-, C-vitaminokat és az A-provitamint, a betakarotint tartalmazza. Ennek a készítménynek főleg a rákos megbetegedések megelőzésében van nagy szerepe. A sajtótájékoztatón, ahol a kft. két igazgatója megismertette az újságírókat az általuk gyártott és forgalmazott termékekkel, mindenekelőtt az egészség megőrzését, a jó közérzet fontosságát és a betegségek megelőzését hangsúlyozták. Ahhoz viszont, hogy jól érezzük magunkat, hogy ne legyünk betegek, fáradtak és rosszkedvűek a mai zaklatott világban, elengedhetetlenül fontos a vitamintabletták rendszeres szedése. KAMONCZA MÁRTA A HÉT 15
