A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)
1992-05-29 / 22. szám
AZ OTTHON TANULJUNK Receptek szójából, korpából Szójás linzerkarika. Hozzávalók: 15 dkg szójaliszt, 15 dkg rótesliszt, 12 dkg margarin, 1 db tojásfehérje, 2 dl diabetikus gyümölcsíz, só, sütőpor, reszelt alma. Készítése: A liszteket és a sütőport elmorzsoljuk a margarinnal, egy csipetnyi sóval, majd összegyúrjuk a tojásfehérjével és annyi reszelt almával, hogy nyújtható legyen. Vékonyra nyújtjuk, kerek lapokat szúrunk ki belőle, a lapok felének a közepét egy kisebb kiszúróvai kivágjuk, így karikákat kapunk. Margarinnal gyengén megkent sütőlapon sárgára sütjük. A lapokat megkenjük diabetikus gyümölcsízzel, ráteszünk egy-egy karikát, és kissé rányomjuk. Juhtúrós korpapogácsa. Hozzávalók: 8 dkg korpa, 8 dkg szójaliszt, 8 dkg búzaliszt, 8 dkg margarin, 15 dkg juhtúró, sütőpor, só, bors, tojásfehérje^ élesztő, reszelt sajt. Készítése: Élesztőből langyos tejjel kovászt készítünk. Mikor megkelt, hozzáadjuk a korpát, a szójalisztet, a búzalisztet, a margarint, a szétmor-EGYMÁSTÓL zsolt juhtúrót, majd a sütőport, a borsot, a sót, a tojásfehérjét. Jól összedolgozzuk, esetleg langyos tejjel hígítjuk. Egy órán át pihentetjük, majd kinyújtjuk, három részre hajtjuk, és kiszaggatjuk. A pogácsák tetejét langyos tejjel megkenjük, és sovány reszelt sajtot szórunk rá. Előmelegített, forró sütőben sütjük. Korpás körözött. 25 dkg sovány tehéntúrót összekeverünk 2 dl kefirrel, 1 fej reszelt vöröshagymával, ízlés szerint fűszerpaprikával, sóval és köménymaggal. Hozzáadunk 5 dkg búzakorpát, és rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. Paprikába töltve tálaljuk. (----------------------------------------------Veszekedéstől is hullik... Napi 40—100 hajszál elvesztése még természetes, ennél nagyobb hajhullás azonban már kóros. A sokféle ok közül néhány: — Magas lázzal járó betegség, hormonzavar, pajzsmirigy-rendellenesség — Gyógyszerek, például a rákos daganatok gyógyítására használt szerek, esetleg antibiotikumok — Lelki megrázkódtatás, például szeretteink halála, nagy családi veszekedés, szerelmi csalódás, munkahelyi problémák — Fizikai megerőltetések, testi terhelések, például műtét vagy a változás kora — Rosszul megválasztott sampon, hajfesték vagy dauervíz Mielőtt tehát orvoshoz fordulnánk, gondoljuk végig, mi lehet a hajhullás oka, hátha mi magunk is segíthetünk rajta. Két ötlet a lakásba 1. A jó helykihasználásra ad példát ez a fotó: a toalett polcain rengeteg apróság elfér 2. Színes lábakon áll, és világít ez az egyszerű, lécekből készült bárszekrény, amely egy tengerparti strandkabinra emlékeztet. Fiatalos — talán bolondos is — az ötlet, ám kétségtelenül megfelel a céljainknak. A HÉT 25
