A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)
1992-04-04 / 14. szám
ZSIBVÁSÁR HOL SZÜLETETT A PIZZA? Kevés pénzből gazdag konyha — ez jellemzi Dél-ltáliát. E vidékről ered a pizza, a pasta gyűjtőnéven ismert sokféle olasz tészta, sőt, a híres olasz fagylalt, a gelato is. A nyomor óriási errefelé, hús a legtöbb családnál legfeljebb ha évente kétszer kerül az asztalra, viszont szabad zsákmány a tenger minden kincse, a halak, rákok, kagylók és egyéb ízletes víziállatok tömege. No és szabadon terem a narancs, a citrom. Már az ókori görögök olajfákat telepítettek itt a mediterrán lankákra, az arabok pedig megtanították a helybélieket a mandula, a mazsola, a méz élvezésére, de legfőként a zöldségek különféle feldolgozására. Padlizsánt, répalevelet, cukkinit, csicseriborsót, babot, olajbolyót esznek, káprázatosán fűszerezett mártásokkal leöntve, friss tehéntúróval és bivalysajttal, azaz mozzarellával dúsítva. A paradicsomot csak Amerika felfedezése után ismerték meg, de ma már minden olasz konyha, a dél-itáliai is elképzelhetetlen nélküle, hisz a tésztákhoz nélkülözhetetlen szószok szinte valamennyijének ez az alapja, s épp a paradicsomtól lesz az olasz konyha igazán paradicsomi. INNEN—ONNAN Guruló légibuszként reklámozza a német szövetségi vasút új expresszvonatát, amely helyenként 280 kilométeres óránkénti sebességgel száguld egy idő óta Hamburgtól Münchenig és vissza: a Stuttgart—Mannheim és Hannover— Fulda szakaszokon. E városok között külön pályát építettek az áramvonalas acélkígyónak, így e települések között a menetidő a felére csökkent. Ezért a járat szlogenje: szerelvényünk csak feleannyira lassú, mint a repülőgép, viszont kétszer sebesebb az autónál. Atomenergia segítségével mumifikálták a fáraókat. Muhammed Thabet egyiptomi orvosprofesszor jutott erre a következtetésre, ugyanis a múmiák megőrzésén fáradozva arra lett figyelmes, hogy a terem radioaktív. Feltételezésének hitelességét különféle módon ellenőrizte, az eredmény azonban mindig ugyanaz volt: a múmiák radioaktív sugarakat bocsátanak ki. Időközben más tudósok is bekapcsolódtak a kutatásokba, s a 17 különféle korú múmia és szarkofág vizsgálata azt bizonyítja, hogy Thabet professzor nem tévedett. Házasságközvetítő irodájában szerzett tapasztalatairól a német Constanze Eisner asszony nem kevesebb, mint húsz könyvet írt. A leghíresebbnek már a címe is sokatmondó: Milliomost keresek! A hölgy azonban nem éppen milliomost talált, hanem egy viharos életű, kétes üzletekben is részes fiút, aki verte őt. Két óv után elváltak. Eisner asszony azóta sem jutott új élettárshoz, noha övé a legjobb házasságközvetítő iroda. 26 A HÉT A HEGEDŰKUTATÓ Ez az úr nem ruhatáros, aki a zenészek hangszereit őrzi, míg azok nem érnek rá hegedülni, hanem Eugene A. Wahl New Jerseyböl, aki elhatározta: ha törik, ha szakad, ő bizony megfejti a legendás Stradivari-hegedúk rejtélyét. Wahl úr azonban a kísérletezésnek egy igen sajátos módját választotta: mivel nincs egymillió dollárja, amennyibe körülbelül egy igazi hangszer kerülne a világon fellelhető "titokzatosak" közül, ezért más hegedűk vizsgálatával kíván eljutni az eredményhez. E célból több mint száz hegedűkészítő zeneszerszámát vásárolta össze — átlagosan 2—3 ezer dollárért —, s ezek vizsgálatából próbálja megállapítani, hogy mi okozza a hangszerek hangzásbeli különbségét. — Ha erre rájövök — mondja Wahl úr —, onnan már csak egy lépés lesz a Stradivari-titok megfejtése. Ha pedig az is sikerül, akkor annyi pénzem lesz, hogy már egy igazi Stradivarit is vehetek. Majomtanács férfiaknak A férfiak nagy áldozatokat képesek hozni azért, hogy megkapjanak egy nőt — ne szégyelljék hát eltanulni a célravezető módszereket az állatoktól sem, ha megéri. Márpedig megéri: a cerkófmajmok szerelmi élete például azt bizonyítja, hogy a hódításban rendkívül sovány eredményeket hoz a melldöngetés és az agresszió. Sokkal hatásosabb a hetekig, hónapokig tartó türelmes "együttjárás", és nem rámenős udvarlás. Ezzel a módszerrel a hölgyeknek csaknem 90 százalékát lehet végül is elcsábítani, míg a rögtön a "tárgyra" térni akaró kanmajom hódítási hatékonysága ennek a teljesítménynek egy harmadát sem éri el: az ivarérett hölgyek háromnegyede egyszerűen nem dől be neki. Ilyen eredményre jutott Shirley Strum, aki hosszú évekig tanulmányozta Kenyában nyolcvan felnőtt és serdülő hím cerkóf udvarlási technikáját, és aki a "Majdnem emberi" című könyvében számol be megfigyeléseiről. Valószínűleg érdemes lesz tehát utánozni a majomszokást. Mert ne feledjük, hogy az udvarlásban "tetvészkedni" nagyon is kifizetődő: a szelíd, baráti közeledés hatására tíz nőből kilenc előbb-utóbb beadja a derekát, míg az erőszakos siettetésből a többség fejvesztve menekül. S rendszerint pont az marad ott, aki jobban tette volna, ha elszalad... VÉRADÓ SERTÉSEK Emberi vért termelő sertést tenyésztett ki egy amerikai géntechnikai intézet. Igaz, a csodadisznó ereiben csörgedező vért egyelőre szűrni kell, mert csak minden hatodik hemoglobinmolekulája "emberi". A cég azonban bizakodó: génmanipulált egereinek vére már 70 százalékban olyan, mint a miénk. Hamarosan sertései is képesek lesznek erre a csodára — két éven belül akár 4 millió vért adó sertés is lehet az USA-ban, s ezeknek "megcsapolásával" a hatalmas ország egész kóházi vórszüksóglete előállítható lenne. EGYÜNK HANGYALISZTET? A kínai szakemberek azt ajánlják, fogyasszunk hangyákból készült lisztet, ugyanis nagyon egészséges, hasonló mennyiségű proteint tartalmaz, mint például a szója vagy a rák, és kalóriákban négyszer gazdagabb, mint a bifsztek. Ezenkívül nagy mennyiségben találhatók benne ásványi anyagok is, amelyek az emberi szervezet számára nélkülözhetetlenek. V___________________________/
