A Hét 1991/2 (36. évfolyam, 27-52. szám)
1991-07-26 / 30. szám
AZ OTTHON TANULJUNK EGYMÁSTÓL Diétás ebéd hétvégére (nem csak diétázóknak) Hozzávalók: 1 kg burgonya, 40 dkg vékony felszeletelt sajt, 2 doboz tejföl (vagy joghurt), fűszerek, fokhagyma, zöldpetrezselyem, paradicsom, paprika, só, kapor, olvasztott vaj Készítése: A burgonyát megfőzzük (aki nem diétázik, sós vízben), leszűrjük, tálra rakjuk. A tejfölből különböző mártásokat készíthetünk. Tálalásnál salátástálacskákon tesszük az asztalra. Mindenki a magának megfelelőt fogyasztja. Pl. készülhet fokhagymás mártás, fűszeres mártás, kapros mártás, petrezselymes mártás — fontos, hogy mindegyiket ízlés szerint keverjünk össze fűszerekkel. Az egész ételt kiegészíti a feltálalt sajt. HÁZTARTÁSI ÖTLET A húros tojásszeletelővel gyorsan és pontosan "méretre" lehet vágni a nyers megtisztított gombát, a paradicsomot, a befőttdarabkákat is. Málna üdítő — 0,5 dl málnaszörpöt mixeljük ki 1,5 dl tejjel. • Paradicsomlé — szép egészséges, érett paradicsomok héját lehúzzuk, a kisajtolt levét turmixoljuk. ízlés szerint sóval vagy borssal fűszerezzük. A felhasználásig hűtőben tartjuk. Azonos arányú jéghideg szódavízzel hígítva tálaljuk. Málnás sárgarépalé — 5 dkg málnát, 10 dkg reszelt sárgarépát 1 dl tejjel, 1 kiskanál citromlével egy percig mixelünk, jégkockával találjuk. Cseresznyeital — 10 dkg öszszetört cseresznyét, 1 kiskanál citromlét, 1 dl szódavízzel, tört jéggel összekeverünk és azonnal tálaljuk. Kólás koktél — 2 dl jéghideg kólát pohárba töltünk, majd tejjel felöntjük. Az italt keverés nélkül szolgáljuk fel. Szívószálat adunk mellé. Egyperces üdítők Télen-nyáron kedveltek az üdítőitalok. Alapanyaguk — a tejen kívül — lehet paradicsom, gyümölcs, zöldség is. Csak arra vigyázzunk, főképp nyáron, hogy — a tejet felhasználása előtt forraljuk fel — a gyümölcsöt, zöldséget alaposan mossuk meg és úgy daraboljuk fel Banános ital — 1,5 dl tejbe tegyünk I db kisebb felszeletelt banánt, egy csepp vaníliás cukrot, és mixeljük. Epres ital — 1,5 dl tejbe tegyünk 10 dkg epret, 1 kávéskanál citromszörpöt, és mixeljük. A HÉT 25
