A Hét 1990/1 (35. évfolyam, 1-26. szám)
1990-01-12 / 2. szám
HÉTVÉGÉ TISZTÍTÁS SÓVAL A fából készült zsíros vágódeszkákat, fakanalakat, tálcákat, stb. előbb sóval dörzsöljük le, majd forró mosószeres vízzel, kefével súroljuk meg és időnként főzzük is ki mosószeres vízben, majd jól öblítsük le és élére állítva szárítsuk. Csak egészen szárazon tegyük a helyükre, mert könnyen megpenészednek, esetleg a hirtelen száradástól meggörbülnek. A fából készült vágódeszkák tovább tartják meg világos színüket, ha használat előtt hideg vizet eresztünk rájuk, mert a fa a vizet magába szívja és ezáltal a színeket és szagokat kevésbé veszi fel. A vágódeszkák, fakanalak hagymaszaga akkor is eltűnik, ha tisztára mosásuk után sót szórunk rájuk, majd 10—15 percnyi állás után forró vízzel lesúroljuk. KEVESEBB ZSÍR, HOSSZABB ÉLET Túl zsírosán étkezünk! Ez érelmeszese- S dés, szív- és vérkeringési betegségek f egyik okozója. Sajnos, ma körülbelül í minden második embernek magas a ' koleszterinszintje. He ez az érték állan- j dóan túl magas, a zsírlerakódás követ- I keztében az artériák egyre szőkébbé | válnak. Következésképpen a vér nem tud elegendő oxigént és tápanyagot j egyes szervekhez eljuttatni. Szédülés, fülzúgás, fokozódó feledé- í kenység az érelmeszesedés első jele. A legegyszerűbb és leghatásosabb első lépés az érelmeszesedés elkerülésére a zsírfogyasztás csökkentése. Megfelelő konyhatechnikával csökkenthetjük a zsír arányát az étkezésben. A zsírszegényebb termékek zsírtartal- | ma 8—9 %. A tejtermékek között is van zsírosabb és kevésbé zsíros. A sajtfélék 10 dkg-ként 9—45% zsírt tartalmaznak, tehát válogathatunk. A vaj és a f margarin kb. egyenértékű a zsírtartalom mennyiségét számítva, de a margarin egészségesebb, mivel növényi eredetű és nem tartalmaz koleszterint. Egészségesebbek a zsiradék nélkül vagy kevés zsírral készített húsételek, illetve a rántásos, habarásos főzelékek helyett az angolos, párolt, gőzben főzött zöldfőzelékköretek, vagy a vegyes saláták. A korszerű táplálkozást elősegítik a különféle háztartási eszközök és gépek pl. az alufólia, teflonlábasok, teflonserpenyők, zöldségreszelők, grillsütő, rostsütő, stb. Ezek lehetővé teszik, hogy bennük az ételek zsiradék fehasználása nélkül vagy kevés zsírral készüljenek. Egészségünk megőrzése érdekében próbáljunk változtatni étkezési szokásainkon is! Nagy fekete fa a behavazott réten. Odaszáll egy madár, s fázik, s fázik: csiii... csiii... De szomorú! Patak vize fölött kíváncsi leveles ág. A víz tükrében is leveles ág. Ez vidám dolog! Fúj a szél, vastag a por. Ősz van. Egy kisbárány béget, nem tudja, hol van. De szomorú! Peng a fagy, és szikrázik a hó. Az udvaron két csikó harapja a havat, s prüszköl. Ez vidám dolog! Hogy mennék a folyón túlra! Ott vár édesanyám. Víz elvitte a hidat, nincs csónak, evező. De szomorú! Mogorva kerítés, a közepén ökölnyi lyuk. Kiskutya dugja ki a fejét, piros a nyelve. Ez vidám dolog! Állj meg, vonat! Mozdony, adj egy marék szikrát! Nem hallja, továbbfut. De szomorú! Csupa piros petty a ruhám. Csupa piros petty a cseresznyefa. Ez vidám dolog! „Hallod, anyu, gyönyörűt álmodtam!" — s mire elmondanám, már nem jut eszembe. De szomorú! Vizet loccsintottam, rátűzött a nap. Úgy csillogott, mint az ezüstló farka. A kislánynak két egyszerű számtanpéldát kell megoldania a számítógépen. Az üres négyzetekbe azonban nem számokat kell beírni, hanem azokkal a színekkel kell kitölteni, amelyek a számokat jelzik. Vajon, hogyan néz ki színesen a képernyőn e művelet? Ez vidám dolog! Kiszáradt a tó, csupa ránc, repedés. Hátára esett egy bogár, s nem tud megfordulni. De szomorú! Zöld mezőben két peckes gólya jár. Nagy víz partján két pucér gyerek ül. Ez vidám dolog! Ismeritek Lupityinkót? Gyűszűben alszik s fázik, cérnaszállal takarózik. De szomorú! Vetve az ágy. Puha a párna. Még Lupityinkó is elfér itt mellettem. Ez nem szomorú! Mészöly Miklós meséje SOÓKY LÁSZLÓ Deres dereglyéjén didereg Dániel, dudálva dudába dudanótát dúdol. Dániel, Dániel, dereglyéden dévér. Dunába, Drávába dereg/yéztél dérért ? KI TALÁLTA FEL? (V Mint minden újnak, a varrógépnek is voltak ellenzői. Nem hitték el, hogy egy gép olyan szépen, pontosan el tudja végezni a varrás műveletét, mint az emberi kéz. Az első kezdetleges próbálkozások Londonból indultak el még a 18. század végén. De egész 1 830-ig nem volt nagy jelentőségük. Ekkor Franciaországban Saint-Étienne városában Barthelemy Thimonnier szabómester egy jól működő varrógépet szerkesztett. E gép iránt egyszerre nagy lett az érdeklődés és a pénzemberek segítségével a szegény szabóból gazdag ember lett. Gyárat alapított, amelyben 80 gép varrta a katonaság egyenruháját. Erre a városi szabómesterek féltve a keresetüket, összefogtak, megostromolták, elpusztították a gyárat. A feltaláló nem adta fel a reményt, újabb, tökéletesebb gépet készített, amely percenként már 200 öltést is el tudott végezni, de nem volt rá pénze, mert a bankárok nem mertek ujjat húzni a szabókkal és nem támogatták az új üzem építését. A francia feltaláló pedig (ahogy az nem egyszer lenni szokott) pár évvel később nagy nyomorban halt meg. Európa után Amerika vette át e téren a szerepet. Howe 1846-ban szabadalmaztatott egy varrógépet és ezzel milliókat keresett. De a (nálunk is) legismertebb Isaac M. Singer lett, aki lényegesen megjavította Howe gépét és világhírű céget alapított. Állítólag negyven dollárral kezdte (azt is kölcsön kapta), és hogy a sok rossz varrógép iránti ellenszenvet megtörje, maga járta végig a szabómühelyeket, a női varrodákat és ott mutatta be gépét, annak működési módját. Ftersze, először több helyről kidobták, máshol pedig gúnyolódva fogadták, azt ajánlották neki, tűnjön el minél előbb. De Singer nem adta fel a reményt és az emberek lassanként kénytelenek voltak beismerni, hogy a varrógép hasznos jószág és aránylag olcsó is. Alig telt el pár évtized és az egész világot meghódította a Singer varrógép. Sok családban még ma is használják, de egyre inkább az elektromos motorral hajtott, elegáns szekrénybe épített, vagy a könnyen kezelhető táska-varrógépek jöttek divatba.-d. tilo s é, 21
