A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)

1989-05-26 / 22. szám

Fények, pompa, ragyogás, elegancia — felső fokon. F*uha szőnyegek, süppedös fotelok, kényelem, nyugalom, diszkréció. Hotel Forum. E név szerte a világon egyet jelent a magas színvonalú vendéglátással. A Forum Hotels International szállodalánca — a világhírű Inter-Continental társaság leányvállalataként — a garantált kényelmet, a hivalkodás nélküli fényűzést testesíti meg. A hétköznapok gyakorlatában ez azt jelenti, hogy a Forum nívója kötelez: a vendégfogadásnak, a kiszolgá lásnak világszínvonalúnak kell lennie.

Bratislava belvárosának szívében, a Száraz vámot a Posta utcával összekötő Béke térről, méltóságteljes ajtónállók előzékeny közreműködésével lép be a vendég a Fórumba. És már a tágas hallban úgy érzi, egészen más világba csöppent. Nem azért, mert az utca zaját vagy az áprilisban szokatlanul nyárias hőseget egy csapásra eloszlatja a légkondicionálás, a csillárok ragyogása, egy kúpalakú szökőkút látványa, a berendezés modem luxusa, hanem azért, mert úgy érzi: itt várták. Sőt! Mintha csak őrá vártak volna!. ..

A londiner szolgálatkészen kíséri az embert a recepcióhoz, a portás a legnagyobb természetességgel üdvözli angolul, németül. de az is előfordul, hogy franciául vagy olaszul.

— Azt szeretnénk, hogy rövidesen akár

majd a nevén is szólíthassuk az illetőt érkezése pillanatában. Persze, ehhez az kell, hogy két-háromszor a mi vendégünk legyen — mondja Pavel Orth mérnök, üzemeltetési vezető. — Nálunk ugyanis az emberi tényező nagyon nagy hangsúlyt kap. A Forum hotelláncnak egyik sajátossága ez. Arra törekszünk, hogy a vendégek otthon érezzék magukat, meglegyen minden kényelmük, a kívánságaikat pedig maradéktalanul teljesítsük. A hotelszakmában manapság már természetes dolog, hogy a törzsvendégeknek külön tisztelet jár. Jó tudni például, mi a vendég kedvenc étele, itala, szereti-e a zenét, kispárnával alszik-e, vagy anélkül. Persze, ezeket az információkat képtelenség fejben tartani, ezért a nívós szállodákban kartotékrendszer őrzi a fenti tudnivalók tömkelegét.

Természetesen, a vendégnek egyébként is szinte mindig igaza van. De egészen más az, amikor a panasza jogos és elismerik, mint az, ha elébe mennek és úgy dolgoznak, hogy lehetőleg senkinek se lehessen kifogása. Ez utóbbihoz pedig az kell, hogy a hotel valamennyi részlegét a legjobb szállodai szakemberek irányítsák; és senkinek az asztalán háromnál többet nem csöröghet a telefon, addig fel kell venni.

— Itt minden egyes nap szakmai kihívás! — szögezi le határozottan Pavel Orth,

majd magyarázólag hozzáfűzi: — Bizonyos fokú megszállottság nélkül szerintem nem is lehet megfelelni a követelményeknek. Ezt azért hozom szóba, mert a Forum dolgozóinak fizetése nem több, mint amennyit másutt, esetleg alacsonyabb kategóriájú szállodákban kaphatnának. A Fórumban dolgozni, egyelőre, rangot jelent, de nemkevésbé vonzó a szakmai igényesség is. Erre rendkívül nagy súlyt helyezünk.

A február derekán megnyílt szállodát a párizsi Campenon Bemard Construction megbízásából a belgrádi Montinvest valamivel több mint két esztendő alatt építette; az ára pedig kis híján 40 millió svájci frank volt. Ezt a csinoska összeget hat és fél év alatt kell megtéríteni. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a bratislavai Fórumnak naponta 100—120 valutával fizető külföldi vendégre van szüksége. E négycsillagos szálloda vendégeit 211 két-, illetve 8 egyágyas szobában és 11 lakosztályban tudják elhelyezni. Az első tapasztalatok egyike, hogy kevés az egyágyas szoba; főként ha azt is tekintetbe veszszük, hogy a nyolcból négyet mozgássérülteknek tartanak fenn. Meglepő, hogy a szobaárak a hazai vendégkör számára különösen jutányosak. Egy kétágyas szoba ára 322 korona, szocialista országból érkező turista részére 694 korona, nyugati

valutával rendelkező vendég pedig 86 dollárt fizet éjszakánként. Egy lakosztályt a belföldi vendég 585 koronáért bérelhet, míg valutában számítva 121 dollár egyegy apartman ára. A földszinten 75 személyes a Café Paris, ezzel szemben találni a 60 személyes Bistro-bárt. Kereken 80 személy befogadására alkalmas Café Danubius, egyszerre 100 fő étkezhet a Forum Étteremben és esténként 90 vendéget várnak az éjféli műsort is kínáló Night clubba. Kitűnő ételek fogyaszthatok még a Slovakia étteremben, mig az éjjel-nappal üzemelő Lobby-bárban főként a kávé, az üdítők, nomeg a röviditalok fogynak leginkább. Másfélszáz férőhely van a szimultán tolmácsberendezéssel felszerelt kongresszusi teremben; de e helyiség válaszfalai pillanatok alatt úgy is átalakíthatok, hogy kamarahangversenyeket, esküvőket, kisebb fogadásokat lehessen itt rendezni. Ezen kívül — Diplomat, Consul, Primátor és Ataché néven — még 20—40 i férőhelyes szalonok szintén a szállóvendégek rendelkezésére állnak. Ezen a szinten találni a leendő játéktermet is, ahol — j a befejezési munkálatok elkészültével — '

valószínűleg rulett is pörög majd .. . Okvetlenül említést érdemel még a látványos Fitness-club, ahol medence, kondicionáló tornaterem, szauna és szolárium várja a vendégeket. Sajnos, egyelőre még

v*r*

4