A Hét 1988/2 (33. évfolyam, 27-52. szám)
1988-07-08 / 28. szám
HÉTVÉGE Kezdő háziasszonyoknak FŰSZEREK A „fehér mustár" magja jó háziszer lehet sokféle betegség ellen (érelmeszesedés, magas vérnyomás, epe- és májbántalmak, emésztési panaszok, felfúvódás, reuma). A magból naponta háromszor étkezés előtt 1—1 csapott kávéskanállal, szétrágás nélkül kell lenyelni. Egy kúra 6—8 hét. A mustármagot uborka és egyéb savanyúságok eltevéséhez, pácok, szószok, majonézek és kolbászáruk, illetve hentesáruk ízesítésére használjuk. Fontos alapanyaga az asztali mustárnak. A fahéj egyike a legrégibb ízesítőknek. Őrölt állapotban mézeskalács, almáslepény, rétes, diós piskótatészta, zsírban sült fánk, rizsételek, tejes ételek, míg egész állapotban befőttek, kompotok, gyümölcslevesek, mártások, forralt borok és egyéb italok készítésénél használjuk. A babérlevél felhasználható levesek, főzelékek, szószok, mártások, sültek, kocsonya készítésénél, valamint téli uborka, zöldparadicsom, tök és káposzta eltevésénél. Különlegesen aromás ízt ad az egybesült sertés- és marhahúsnak. Azoknál az ételeknél elengedhetetlen, amelyek enyhén savanykás ízűek. (Folytatjuk) / Nyári ötletek A ruhák és a szoknyák hossza a legkülönbözőbb, a minitől a lábszár közepéig érőkig, de földig érők is. A divatos, csípőben bö nadrág főként vászonból készül, s hozzá férfiingekre emlékeztető blúzok és hosszú trikók hordhatók. A vállak többnyire szélesek, válltöméssel ellátottak. Divatos a bő és szűk, rafinált megoldásokkal készült szoknya. A strandon a fürdőruhához köthetünk nagymintás kendőt a derekunkra. Estére viselhetünk selyem- vagy batisztruhát, a pasztellszínek közül a sárga, rózsaszín, világoskék, türkiz a legdivatosabb. r- -o — ra >fl) V> W ® S>£-6 1 T • 12 12 cm cm un i 27 25 cm cm NAPOZOFELSORESZ Vb *5 mecköt6 cm cm cm 25cm 6Ocnt A NAPTÓL KISZÁRADT BŐR ÁPOLÁSA Nyaralás, napozás után, az erős napsütés, a sok fürdés után kiszáradt arcunk bőre feltétlenül ápolásra szorul. Először is mindennapi krémeinken is változtathatunk egy bizonyos ideig. Normál bőrűek például éjszakára zsíros krémet használjanak. Zsíros bőrűek normál bőrre való krémet, száraz bőr esetén lanolinos, vitaminos zsíros krémet — a megszokottnál nagyobb mennyiségben. A krémet tanácsos enyhe mozdulatokkal a bőrbe masszírozni. Zsíros krémeš és langyos kamillateás NYÁRI GYORS VACSORA Hozzávalók: 8 db zsemle, 2 db nagyobb paradicsom, 2 db uborka, 1 fej saláta, 8 szelet sonka vagy szalámi, 20 dkg eidami sajt (lehet füstölt is), vaj Készítése: A zsemléket kettévágjuk, vajjal megkenjük, majd mindegyikre teszünk először 1 szelet sonkát, megmosott salátalevelet, hosszúkás szeletekre vágott uborkát, sajtot, karikákra szelt paradicsomot, majd tetejére ismét salátalevél kerül. Az elkészített zsemléket előmelegített sütőben kb. 5—10 percig sütjük, melegen tálaljuk. (Zsemle helyett használhatunk zsúrkenyeret is.) 20
