A Hét 1988/2 (33. évfolyam, 27-52. szám)
1988-10-21 / 43. szám
HÉTVÉGE HÚSOS SALÁTA VACSORÁRA Hozzávalók: 2 fej saláta, 40 dkg sovány főtt marhahús, csirkehús vagy füstölthús. 2 dl joghurt, 2 gerezd szétnyomott fokhagyma, 3 db paradicsom, 2 db narancs, só Készítése: A fejes salátát megtisztítjuk, leveleit felére-harmadára tépjük, nagyon kevés salátalében (cukor, só, ecet) megforgatjuk és nagyobb tálba helyezzük. A húst kockákra a paradicsomot szeletekre vágjuk és a salátára rakjuk. A joghurtot a fokhagymával, sóval elkeverjük és a kész salátára öntjük. Ha a salátának pikánsabb ízt akarunk adni még rakhatunk rá gerezdekre szétszedett narancsot. ÍZESÍTETT vajak Az alábbi ízesített vajak nemcsak kenyérre kenve jók, hanem például frissen sült húsra téve is. MUSTÁRVAJ. 2 db kemény tojássárgát villával, majd fakanállal teljesen pépesre, simára törünk, majd alaposan kikeverjük 10 dkg vajjal, 2 evőkanál csípős mustárral, 1/2 citrom tevével, sóval és csipetnyi porcukorral. HAGYMA VAJ. 10 dkg vajba reszelünk 1 db-kis hagymát, 1 csokor összevágott metélőhagymát, 1 kávéskanál törött borsot, habosra keverjük és hűtőbe tesszük. Pecsenyére, kenyérre egyaránt jó. ROKFORTVAJ. 5 dkg rokfortot (márványsajt) nagyon finomra reszelünk és habosra keverjük 10 dkg vajjal, utána 1 evőkanál tejföllel. Végül pár csepp citromlével ízesítjük. TORMA VAJ. 10 dkg vajat alaposan kikeverünk 1/2 doboz ecetes tormával, 1 evőkanál tejföllel, nagyon kevés sót és porcukrot adunk hozzá. SZARDELLA VAJ. 10 dkg vajat kikeverünk 1 kiskanál szardellapasztával, majd hozzákeverünk 2 db áttört kemény tojássárgát. ŐSZ A KERTBEN Az edényes virágok teleltetése nem kis gond. A leander igénytelen, hiszen majdnem sötét helyen is áttelel, ahol a hőmérséklet nem süllyed a fagypont alá; csupán a gyapjastetvektől kell megvédeni egy tél előtti permetezéssel. A kaktuszokat és az egyéb pozsgás növényeket hűvös, fagymentes, száraz, de világos helyen lehet átteleltetni. Néhány növény, például a datura, a fuchsia mérsékelten meleg (12— 14 °C), világos helyet követel és ezeket télen is rendszeresen öntözni kell. A kínai mályva (Hibiscus rosa sinensis) gyorsan terjed, mint kedvelt edényes növény. Télen pihentetni kell. Az öntözését fokozatosan beszüntetjük és fagymentes helyre állítjuk (folyosó, lépcsőház, szuterén). Itt lehullajtja a lombját és alszik februárig, ekkor alaposan visszametsszük, meleg szobába állítjuk, öntözzük és műtrágyázzuk. A LEGEK VILÁGÁBÓL Több mint nyolc évtized telt el azóta, hogy az amerikai Wright testvérek repülőgéppel először emelkedtek a levegőbe. Eleinte siklórepüléssel kísérletezve 50 métert tettek meg, majd 1903- ban motorral hajtott géppel 260 méterre szálltak. Ez volt az első sikeres és következményeiben óriási jelentőségű repülés, amelyet az ember mechanikai úton végzett. 1908-ban pedig már a Wright testvérek 120 km-t repültek leszállás nélkül (2 és fél óra alatt!). Azóta a repülőgépek egyre gyorsabban száguldanak a levegőben, alakjuk, méretük szinte a szemünk előtt változott és változik. Legyőzték a földi távolságokat és Földünk légterét sűrűn behálózzák a szinte másodpercekre kiszámított légijáratok. A legnagyobb repülőgépet a Szovjetunióban készítették. Az orosz mesékből, mondákból ismert Ruszlán vitéz nevét vette fel. Ennek az óriási gépnek a méretei lenyűgözik az embert: 70 m hosszúságú, 22 m magas és a gép szárnyának távolsága 73,6 m. Mikor először mutatták be az újságírók előtt, egy ötemeletes „repülő" lakóházhoz hasonlították. Egy kis repülőgép nyugodtan besétálhatna a rakodótere ajtaján. Ruszlán egyszerre 150 tonna súlyú rakományt emel a magasba. Belsejében 60 személyautó fér el, de autóbuszokat, teherautókat, nehézgépeket, sőt még folyami hajókat is szállíthat. Ilyen nagy és súlyos gépeket még vasúton se lehet szállítani, nem beszélve a gyorsaságról. A mai Ruszlán többszörösen felülmúlja a hajdani mesehős erejét. L. Š. Ment az utcán a Bakkecske, szembejött vele a Bárány. „Nem egyenrangú velem — gondolja a Bakkecske — a köszönését sem fogadom majd". „A világért sem üdvözlöm elsőként a Bakkecskét — gondolja a Bárány. — Nem estem fejre”. S elmentek egymás mellett úgy, hogy mégcsak egymásra sem néztek. Méregbegurult a Bakkecske: „A Báránynak talán bizony leválna a feje, ha köszönne nekem”. A Bárány meg ezt gondolta: „Miért nekem kell a Bakkecskét üdvözölnöm ľ' Egy alkalommal ismét összetalálkoztak a kútnál. — Miért nem köszönsz nekem? — kérdi a Bakkecske. A két horgász közül melyiknek kedvez a szerencse? C3 6B KULCSÁR FERENC Varjú, varjú, kántor, láttalak már százszor disznótorban károgatni, temetőben kántorkodni, csípjen meg a nagy begyű, görbe csőrű keselyű. Varjú, varjú, vén pap, annyit mondok én csak, varrd meg tépett csuhád. feketítsd ki gúnyád, csípjen meg a nagy begyű. görbe csőrű keselyű. Varjú, varjú, vészmadár, hess el innen, tűzbe szállj, szurtos banya lánya vagy, szüléd éppen itt szalad, felhussan egy tar fára — száz lyukas pénz az ára. (orosz népmese) — Hát te miért nem? — kérdi a Bárány. — Látod, milyen vagy! — kiáltotta a Bakkecske és összeakaszkodott a Báránnyal. A Bárány is kiabál, védekezik. Amint ott tépik-marják egymást, látják, hogy jön a Ló. — ítélje meg ö, ki kettőnk közül a vétkes! — kiáltja a Bakkecske. — Jól van — egyezett bele a Bárány. — A Ló már idős, tapasztalt, igazságosan fog ítélkezni. Majd meglátod, hogy azt fogja mondani: neked kell elsőnek köszönni. — Mit beszélsz? — rázta meg a szakádét a Bakkecske — A Ló nem olyan buta, mint te, éppen ezért sohasem fogja azt mondani. Meghallgatta a Ló a Bakkecskét, meghallgatta a Bárányt is, aztán nézte őket és sóhajtott egyet. — Ugye, hogy neki kell elsőnek köszönnie? — mondta a Bakkecske. — Nem! Neki! — állította a Bárány. —- Ne vitatkozzatok! — mondta a Ló. — Elsőnek az köszön, aki okosabb. Azóta ha a Bakkecske a Báránnyal találkozik, mindketten bégetnek, mekegnek torkuk szakadtából — mindketten azt akarják, hogy őt tartsák okosabbnak. Sági Tóth Tibor fordítása 21
