A Hét 1988/1 (33. évfolyam, 1-26. szám)
1988-05-27 / 22. szám
HÉTVÉGE FŐTT TOJÁS BUNDÁBAN Hozzávalók: 9 db tojás, 1 kisebb hagyma, 25 dkg darált sertéshús, 1 szál póréhagyma, só, bors, zsemlemorzsa, petrezselyem zöldje, zsír vagy olaj Készítése: 8 db tojást keményre főzünk. A darált húst egy tojással, apróra vágott hagymával, zsemlemorzsával összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük és az elkészített masszával a héjától megtisztított tojásokat vékonyan beburkoljuk, majd bö zsírban vagy olajban pirosra sütjük. A póréhagymát megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk, kevés zsíron megpirítjuk, majd kb. 2 kanál sós vizet hozzáöntve még 5 percig pároljuk. Tálalásnál a tojásokat kettévágjuk, burgonyapürét, póréhagymát adunk hozzá, tartármártással leöntjük és apróra vágott petrezselyem zöldjével megszórjuk. VITAMINFORRÁSOK A KERTBEN A karalábénak nemcsak a fejét, a levelét is használjuk fel, pl. darált szárnyashússal tölthetjük. Jelentős C-vitamitartalma van. A paradicsom cukortartalma mellett értékes B, C-vitamin- és karotinforrás, sok nátrium, kálium és mész található benne. Legegészségesebb nyersen fogyasztani. A paprika C-vitamintartalma jelentős, emellett sok karotint is tartalmaz. A zöldborsó tápanyagtartalma értékes: fehérjét, szénhidrátot, B- és C-vitamint tartalmaz. Jelentős a rosttartalma. A karfiol úgyszintén fehérjét, B- és C-vitamint, valamint kevés szénhidrátot tartalmaz, fogyókúrázóknak is ajánlatos. A tök B-vitamínban gazdag. A káposzta gazdag B- és C-vitaminban és magas cellulóztartalma miatt igen közkedvelt. A kelkáposzta értékesebb növény, mint a káposzta. Külső levelei karotinban gazdagok, ezért ne távolítsuk el tisztítás közben. A fejes saláta szinte egész évben kapható, ezért tél folyamán is bőséges vitaminforrás, főleg C-vitamintartalma jelentős. dörgött-villámlott, az eső meg úgy zuhogott, mintha dézsából öntötték volna. A nagy égzengésben egyszercsak megverte valaki a palota kapuját. Az öreg király maga ment kaput nyitni. hercegkisasszony Andersen meséje Volt egyszer egy királyfi, aki hercegkisasszonyt akart feleségül venni, de nem ám holni jöttment hercegleányt, hanem olyat, aki igazán trónra termett. Bejárta az egész világot, hogy meglelje a hozzá illőt, de minden választottjában talált valami kivetnivalót. Hercegkisasszony akadt ugyan elég, de a királyfi kételkedett benne, hogy vérbeli hercegkisaszszonyok, mert mindegyik tett valami olyat, ami nem illett hozzá. Hazatért hát a királyfi a birodalmába, és igen elbúsult, hogy nem lel magához való feleséget. Egy este szörnyű vihar kerekedett, Egy hercegkisasszony állt a küszöbön. De uram teremtőm, hogy megtépázta a zuhogó eső meg a vad szél! A hajáról, ruhájáról patakokban szakadt a víz, a cipője orrán befolyt az eső, a sarkán meg kifolyt. S mégis azt merte mondani, hogy ő vérbeli hercegkisaszszony! „No, majd elválik, hogy igazat mondott-e” — gondolta magában az öreg királyné, de nem szólt senkinek; bement a hálókamrába, kiemelt az ágyból minden dunnát, párnát, derékaljat, s egy szem borsót tett az ágydeszkára. Aztán rárakott a borsószemre húsz derékaljat, azokra még húsz vastag pehelydunnát, s odavezette éjjeli hálásra a hercegkisasszonyt. Reggel aztán megkérdezte tőle, hogy esett az alvás. — Egy szemhunyást sem aludtam — panaszolta hercegkisasszony. — Isten tudja mi volt abban az ágyban! Egész éjjel nyomott valami, akármelyik oldalamra fordultam. Csupa kék-zöld folt a testem. Restellem megmondani, de sosem volt még ilyen kényelmetlen ágyam! Most már aztán láthatták, hogy vérbeli hercegkisasszony a vendégük, mert húsz derékaljon és húsz pehelydunnán keresztül is megérezte azt a kicsi borsószemet. Csak egy javából való, igazi hercegkisasszony lehet ilyen kényes. A királyfi nyomban feleségül vette, úgy megörült, hogy igazi hercegkisaszszonyra akadt. A borsószem meg a királyi kincseskamrába került, ott mutogatják mind a mai napig, ha ugyan azóta el nem lopta valaki. Aki nem hiszi, járjon utána. A LEGEK VILÁGÁBÓL Sokan szorongva állnak a mérlegre és hosszasan figyelik: vajon menynyit is mutat? Fogytak-e pár kilót, vagy netán kövérebbek lettek valamivel. A felnőttek már a 80 kilónál fogadkozni kezdenek és ha a száz kilót is túlhaladják, akkor jön a szigorú diéta, az esti kocogás. A túlsúlyos emberek sokkal hajlamosabbak a különböző betegségekre. A kövérséget emésztési zavarok is okozhatják. Az energia nem használódik fel, hanem zsír formájában rakódik le a test különböző részein. Többen feltették már a kérdést, hogy ki volt a világ legnehezebb embere? Amerikában élt és Jón Brewer Minnochnak hívták. A nevét 1978-ban ismerte meg a világ, amikor a mentők kórházba szállították, no nem hordágyon, mert arra nem fért volna rá, hanem egy vastag, erős deszkából összetákolt szállító-alkotmányon. A kórházban különleges ágyat készítettek számára és 13 egészségügyi nővér kellett ahhoz, hogy az ágyban egyik oldaláról a másikra fordítsák. Testsúlyát 635 kg-ra becsülték! (A kórházban nem volt ilyen súlyra alkalmas mérleg). Kétévi szigorú fogyókúra után már „csak” 216 kilót mutatott a mérleg nyelve. Aztán még egy pár kilót leadott, majd újra rohamosan hízni kezdett. Jon Brewer Minnoch taxisofőr 42 éves korában 1983-ban halt meg. A rangsorban a második szintén amerikai: Michael Walker, aki 538 kg volt. A harmadik hely is amerikai férfit illet meg: Robert E. Hughes. Születésekor 5 kiló volt, 13 éves korában 248 kg! 1952-ben 32 évesen elérte a 485 kg-t. Még ebben az évben elhunyt. Koporsóját emelődaruval tették a sírba. A képen látható modelljét múzeumban őrzik és öt női látogató sem tudja a mérleget egyensúlyban tartani. Ľ Š. A két azonosnak tűnő kép hét részletben eltér. Melyek ezek?
