A Hét 1987/2 (32. évfolyam, 27-52. szám)
1987-10-09 / 41. szám
E HETI AJMILATUNK VITAMINSALÁTA Hozzávalók: 20 dkg párizsi, 2 fej saláta, 2 db alma, metélöhagyma, petrezselyem zöldje, 2 dl kefir, só, bors, citromlé. Készítése: A megmosott, megtisztított salátát, metélőhagymát, petrezselyem zöldjét apróra vágjuk, hozzáadjuk a hosszúkás csíkokra, illetve karikákra szelt párizsit meg almát. Kefir, só, bors, citromlé keverékével összekeverjük és állni hagyjuk. CSEMPECSERE Könnyen eltörhet a falburkoló csempe lakásunkban, tanuljuk meg, hogyan lehet egyszerűen kicserélni a mellette levő lapok megsértése nélkül. 1. A repedt csempe körül hegyes késsel kaparjuk ki a fugázó anyagot. 2. A csempeközök kitisztítása után a hibás csempét kalapáccsal összetördeljük, majd óvatosan eltávolítjuk. 3. Az üres helyről a ragasztót, habarcsot távolítsuk el. A csemperagasztót egyenletesen terítsük el a falon és a megnedvesített csempe hátoldalát is kenjük be. 4. Az új csempét óvatosan illesszük a helyére és kézéllel esetleg kalapácsnyéllel kocogtassuk a többivel egy síkba. 5. Az új csempe körüli hézagot azonnal kitölthetjük fugázó anyaggal, majd a csempe'felszínéről előbb nedves, majd száraz ronggyal töröljük le a ragasztót. 6. A törött, repedt padlókerámia eltávolítását a falicsempéhez hasonlóan végezzük el. 7. Egy két darab padlókerámiát csemperagasztóval is viszszaragaszthatunk. 8. A kipótolt padlókerámia nem állhat ki és nem süllyedhet a felszín alá, nem billeghet, ezért teljes felületén támasszuk alá ragasztóanyaggal. Néhány jó tanács a fogyókúra idejére 4. Ha szereti a bort, vízzel hígítva fogyassza. Nemcsak csökkenti így a kalóríaértékét, hanem szomjúság ellen is hatásos. CITROM A KONYHÁN KÍVÜL Hozzászoktunk, hogy a közkedvelt déligyümölcsöt limonádéba vagy teába csavarjuk, esetleg süteményt ízesítsünk vele, de hogy a szépségápolásban is igen hasznos lehet, csak ritkán jut eszünkbe. Az alábbiakban két kozmetikai receptet közlünk: Sima, üde bőr. Egy érett, nyers paradicsomot áttörünk, hozzáadunk két kiskanál szódabikarbónát, néhány csepp citromot, s ezt jól összekeverve a letisztított arcra kenjük, majd húsz perc múlva langyos vízzel lemossuk, amelybe előzőleg fél citrom levét csavartuk. Fürdővízbe öntsük két-három citrom levét, valamint egy-két deci vizet, amelyben rizst főztünk. A bőr puha és bársonyos lesz. j 1. Kedvenc ételét kis adagokban I fogyassza. ■ 2. Csak kis adag ennivalót főzzön, mert a maradék fogyasztása is hizlal. 5. Édességet sose tartson tartalékban 7. Kockacukor helyett használjon inkább kristálycukrot, így idővel csökkentheti az adagolást. 8. Az ételt kisebb adagokra oszsza szét, sokkal jobb kevesebbet és többször enni naponta. 3. Szörpök helyett fogyasszon inkább gyümölcsöt. 6. Kompótot cukor nélkül főzzön, vaníliacukorral, fahéjjal. 9. 100 g paradicsom csupán 19 kalória, ezért vékony szelet kenyérre karikázva hatásosabb, mint ugyanannyi sajt vagy szalámi. ÖTLETEK • Ha a citromból csak pár cseppre van szükségünk, ne vágjuk félbe az egész citromot, hanem villával jó mélyen beleszúrunk és kinyomjuk a kellő mennyiséget. így a citrom nem szárad ki. • Tegyünk literes befőtt es üvegbe egy kanál cukrot és öntsük félig borral. Minden kártékony rovar — légy, darázs, molylepke — beleszédül. A gyümölcsöskertben eredményes a levéltetű ellen is, a rózsát fertőző sárga legyet is elpusztítja. • A kiszikkadt sajtot rövid ideig áztassuk meleg tejben, ettől újra puha, friss lesz. • A füszerdarálót, ha más aromájú fűszert akarunk darálni benne, úgy szagtalaníthatjuk, hogy sót darálunk át rajta. • A jégkocka készítéséhez forralt vizet használjunk, mert akkor szép átlátszó, üvegszerű lesz a jég. • A szikkadt kenyeret vágjuk szeletekre, mártsuk fehér édes borba majd palacsintatésztába, és süssük ki forró olajban. Lekvárral kiváló édesség. • A karfiol ízletesebb, ha főzés közben kevés bort és egy-két szegfűszeget teszünk a vízbe. 17
