A Hét 1987/2 (32. évfolyam, 27-52. szám)
1987-08-14 / 33. szám
E HETI AJÁNLATUNK ALMATORTA Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 10 dkg margarin, csipetnyi só, 1 tojássárgája, barackíz, zsemlemorzsa, porcukor, fahéj Készítését A lisztet a margarinnal, sóval, tojássárgával összegyúrjuk, cipóba formázva a hűtőszekrényben legalább egy óráig pihentetjük. Ezután vékony kerek lappá nyújtjuk és kibélelünk vele egy tortaformát úgy, hogy pereme is legyen. A széleit ujjunkkal cakkosra nyomkodjuk. A tészta belsejét barackízzel megkenjük, zsemlemorzsával megszórjuk és sűrűn kirakjuk megtisztított, cikkekre vágott almával. Tetejét porcukorral, fahéjjal megszórjuk, és a forró sütőben megsütjük. Mielőtt bámulni kezdene, ismét porcukorral hintjük meg, hogy szép barna, karamellás legyen a gyümölcs teteje. LEVELESLÁDA Kovács Irén kérdésére válaszolunk: Gyermekkorban fogszabályozóval még probléma nélkül kiigazítható a fogsor. Felnőtt korban ez már kevésbé megoldható. Mindenesetre javasoljuk, hogy forduljon fogász szakorvoshoz. A másik kérdésre a válaszunk: egy erős kávé és kb. 3—4 cigaretta naponta még nem vészes, de ha megszokja, ez később szenvedéllyé válhat. Sokkal jobb lenne, ha a cigarettázást abbahagyná. Pálházy Ildikó — Nagyon sajnáljuk, hogy a közölt receptünkbe ilyen hiba csúszott. A túrómennyiség 20 dkg, tejszín 1 dl. Elnézést kérünk. TANÁCSOK • A puding teteje szép sima lesz, nem börösödik meg, ha formába öntés után egy kanál porcukorral meghintjük. • Ha pótolnunk kell a vizet sülés közben, a húshoz mindig meleg vizet öntsünk, mert a hideg víztől a fehérje kicsapódik, ami védőburkot alkot a húson, így lelassul a sülés, illetve a pecsenye puhulása. 1. Lábtorna. Mindkét lábát megfogjuk és könnyedén le és fel mozgatjuk. A lábizmokon kívül ez a gyakorlat a hasizmokat is erősíti. Karokat össze — karokat szét! (2 és 3. kép). Fejleszti a vállizmokat, a mell kast és fokozza a vérkeringést. Fölül a baba, lefekszik a baba, természetesen segítséggel (4. és 5. kép). A hasán nagyon szeret feküdni. Hogy a hátizmok is erősödjenek, lassan óvatosan felemeljük a karocskájánál fogva, majd lassan visszaengedjük (6. és 7. kép). Feszíteni, erőltetni nem szabad. A 8. rajz azt a gyakorlatot mutatja, amikor a babát, a hátán fektetve, lábát összezárva megpróbáljuk úgy mozgatni — egyszer jobbra, egyszer balra —, hogy közben a háta egyenesen maradjon. Minden gyakorlatot csak játékosan és rövid ideig szabad csinálni, nehogy a baba kifáradjon. * < ŰC D N o £ c/> oc o A BABA TORNÁZIK 17
