A Hét 1987/1 (32. évfolyam, 1-26. szám)

1987-02-13 / 7. szám

E HETI AJÁNLATUNK

A RETEKRŐL

Ez az egyéves növény megfelelő körülmények között 25—30 nap alatt kifejlődik, ezért hívják más néven hónapos reteknek is. Egész éven át termeszthető, de legjobb tavasszal és nyár végén vetni. Egy négyzetméter felületen 10— 1 5 g magot kell elszórni. Táplálkozásra a megvastagodott gyökeret használjuk, s tekintettel arra, hogy alacsony kalóriaértékű, a fogyókúrázók is nyugodtan fogyaszthatják. Gazdag vitamintartalma, valamint bőséges ásványisó-tartalma miatt jó hatással van szervezetünkre: székrekedés, gyomorrontás, roSsz étvágy esetén.

A földből kivéve gyorsan fonnyad, ezért ajánlatos csak annyit kivenni, amennyit egyszerre elfogyasztunk.

TANÁCSOK

Ha kevés sót teszünk a zsírba, nem fröcsköl

Ha a vásárolt juhtúró íze nagyon csípős, akkor feleannyi friss tehéntúróval gyúrjuk jól össze A sütemények tetejét tojás helyett megkenhetjük hígított tejföllel vagy cukros tejjel is.

A POLC

Mindenütt

hasznos

|j|i

m

m

ľ

|!9

i

M

Hozzávalók: 60 dkg füstölt kolbász vagy virsli, 60 dkg sárgarépa, 4 evőkanál olaj vagy zsír, petrezselyemzöldje, só, bors

Készítése: A sárgarépát megtisztítjuk, karikákra szeljük és egy kanál zsíron kicsit megpirítjuk, majd vizet öntünk alá és kb. 20 percet, fedő alatt pároljuk. Közben a kolbászt vagy virslit a maradék olajon vagy zsíron, takaréklángon megsütjük. Tálalásnál a sárgarépához hozzákeverjük az öszszevágott petrezselyemzöldjét és tetszés szerint sózzuk, borsozzuk. Zsúrkenyeret adunk hozzá.

A SZOBANÖVÉNYEK ÁTÜLTETÉSE

Az átültetés különösen a kezdő szobakertészeknek okoz gondot. Növényt mindenféle edényben nevelhetünk: a cserép lehet mázas és mázatlan, vagy zománcozott vas is. Nem az anyaga, hanem a mérete az, amire ügyelnünk kell.

Az átültetésre szánt növény új cserepe csak 1 —2 cm-rel legyen nagyobb a réginél. Az aránytalanul nagy edénybe ültetett növény sínylődik, esetleg el is pusztul.

Az ültetéshez használt föld nyirkos legyen.

Az átültetést esetleg tápoldatok adagolásával helyettesíthetjük.

Gyakran ültetünk nagyobb edénybe több növényt. Ilyenkor arra ügyeljünk, hogy a közös tálba kerülő növények fény-, hő- és vízigénye azonos legyen.

17