A Hét 1986/2 (31. évfolyam, 27-52. szám)
1986-10-31 / 44. szám
E HETI AJAHLATTJNK Nagyság: 152 Anyagszükséglet: 1,40 X 1,40 m A szabásminta részei: 1. hátsó rész, 2. a hátsó és az első rész vállrésze. 3. első rész. 4. gallér. 4a. a gallér alsó része. 5. zseb. 6. zsebfedél „zsebpatni". 7. ujj. 8. kézelő. TŰZDELT SERTÉSLAPOCKA Hozzávalók: 1,25 kg bőrös sertéslapocka, fekete bors, szegfűszeg, 2 fej hagyma, 2 db paradicsom, 2 db sárgarépa, 3 evőkanál liszt, tejföl, olaj Készítése: A sertéshúst megmossuk, a bőrös részt keresztbe bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, szegfűszeggel megtűzdeljük, tűzálló tálba tesszük. A hagymát apróra, a paradicsomot és a sárgarépát karikákra szeljük, a hús mellé rakjuk, olajjal meglocsoljuk, kevés vizet öntünk alá és takaréklángon puhára sütjük, majd a húst kiszedjük. A megmaradt pecsenyelét kimixeljük, tejfölben elkevert liszttel besűrítjük, átforraljuk, tetszés szerint még fűszerezzük. A megsült, kihűlt húst felszeleteljük, mártással és főtt burgonyával tálaljuk. KALÓRIÁKRÓL KÖZÉRTHETŐEN Disznósajt 346 Körte 54 Ponty 103 Őszibarack 43 Szardínia 415(1) Sárgabarack 51 Pácolt hal 110 Cseresznye 63 Hal paradicsomban 170 Meggy 55 Nyári burgonya 87 Eper 39 Téli burgonya 94 Málna 32 Sampinyon gomba 39 Egres 41 Friss kukorica 131 Szőlő 78(!) Uborka 12 Szilva 59 Sárgarépa 38 Sárgadinnye 42 Vöröshagyma 40 Görögdinnye 35 Főzőtök 30 Narancs 39 Sült tök 173(1) Citrom 35 Zöldpaprika 20 Banán 99(!) Paradicsom 24 Dió 650(!) Fejes saláta 17 Mogyoró 691(1) Zöldbab 40 Amerikai mogyoró 566(!) Zöldborsó 73 Mák 540(1) Száraz borsó 336(!) Gesztenye 167 Száraz bab 321 Mandula 640(!) Lencse 342 1 üveg világos sör 185-200 Karalábé 39 1 deci likőr 360 Karfiol 30 1 deci száraz pezsgő 78 Savanyú káposzta 25 1 deci édes pezsgő 112—114 Céklarépa 30 Savanykás, könnyű borok Alma, édessége deciként 56-60 szerint 32-55 nehéz asztali borok 70-80 17
