A Hét 1986/2 (31. évfolyam, 27-52. szám)
1986-07-04 / 27. szám
E HETI AJÁNLATUNK Hogyan együnk gyümölcsöt? — A körtét és az almát négybe vágjuk, majd minden negyedet villára szúrva lehámozunk, kiszedjük a magházát — csak azután fogyasztjuk. Ha a negyedek túl nagyok egy falatnak, akkor a tányéron kettévágjuk őket. — A narancs felbontása még nagyobb ügyességet igényel: a héját függőleges bevágások segítségével fejtjük le a belsejéről. Késsel megszabadítjuk a még esetlegesen rajta maradt hártyától, majd tányéron — villa segítségével — földaraboljuk, miközben ügyes vágással kiszedjük a magot is. — A sárga- és őszibarackot késsel vágjuk át a magig, amelyet kiemelünk. A gyümölcsöt késsel-villával fogyasztjuk el. — Dinnyét, ananászt szintén késsel és villával eszünk. — A grapefruitot félbevágva, kiskanál segítségével fogyasztjuk el. HASFOGYASZTÓ GYAKORLATOK • A felső képen bemutatott gyakorlathoz üljünk le a földre, és támaszkodjunk alsókarunkra. Emeljük fel és engedjük vissza kinyújtott lábunkat 15—20-szor • A másik gyakorlathoz feküdjünk le és támaszkodjunk vállunkra, valamint talpunkra, s 25—30-szor emeljük fel a csípőt, majd engedjük vissza. A következetesen, naponta végzett gyakorlatoknak pár héten belül látszik a hatása. SONKÁS-SÁRGARÉPASALÁTA Hozzávalók: 40 dkg karfiol, 25 dkg sonka vagy virsli, 4 db zsenge sárgarépa, 2 del tartármártás, 1 del tejföl, só, olaj Készítése: A megtisztított, karikákra vágott sárgarépát olajon megpároljuk, sóval ízesítjük, tűzről levéve salátástálra teszszük. A rózsákra szedett karfiolt sós vízben megfőzzük, a lében hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük, a salátástálban összekeverjük a vékony csíkokra vágott hússal, sárgarépával. Tejföllel hígított tartármártást és feketekenyeret adunk hozzá. 17
