A Hét 1986/1 (31. évfolyam, 1-26. szám)
1986-04-04 / 14. szám
E HETI AJÁNLATUNK saláta, csíkokra vágott sonka, zöldpaprika majonéz, paradicsom saláta, paradicsom, majonéz, petrezselyem zöldje — ........ HAMBURGERPARTI IL— szelet sajt, uborka káposzta, kecsup, köménymag sajt, zöldpaprika, paradicsom zöldpetrezselyem, káposztasaláta, savanyú uborka uborka, majonéz, kapor Hozzávalók: 30 dkg porcukor 3 egész tojás, fél csomag vaníliacukor, 15 dkg vaj, 10 dkg apróra vagdalt mandula, kevés törött fahéj, 35 dkg liszt, 1 csomag sütőpor Töltelékhez: 20 dkg gesztenyemassza, 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 —2 evőkanál rum és tej Készítése: a porcukrot a tojással, vaníliacukorral habosra keverjük, azután a vajat, a mandulát, fahéjat és a sütőporral elkevert lisztet gyúrjuk hozzá, kisodorjuk és pogácsaszaggatóval karikákat szúrunk ki belőle. Közepes tűznél sárgára sütjük, majd gesztenyekrémmel megtöltjük: a gesztenyemasszát apró lyukú reszelőn átnyomjuk, a vajat habosra elkeverjük a porcukorral, hozzávegyítjük a gesztenyepürét, 1 —2 kanál tejjel hígítjuk, rummal ízesítjük. A krémmel megtöltött korongokat bármilyen mázzal bevonhatjuk (cukormáz, csokoládémáz stb.) Ir MANDULÁS KORONGOK 17
