A Hét 1985/2 (30. évfolyam, 27-52. szám)

1985-11-15 / 46. szám

********************************* ******** *** ******* *******

A HÉT RECEPTJE

MÁJSZELETEK TEJFÖLÖS MÁRTÁSSAL

Hozzávalók:40 dkg sertésmáj, 2 fej hagyma, 25 dkg sampinyon gomba, 3 db paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, fél evőkanál liszt, 1/2 kanál majoránna, só, bors, 1 dl tejföl.

Készítése: A hagymát megtisztítjuk, apróra szeljük, vajon pirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított felvágott gombát, puhára pároljuk, majd belekeverjük a megmosott csíkokra szeletelt májat, még 10 percig együtt pároljuk, végül hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát, majoránnával, borssal, sóval ízesítjük, liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és átforraljuk. Tálalás előtt beletesszük a karikákra vágott paradicsomot.

ÖTLETEK

— A műanyag tapétáról a port és piszkot enyhe mosószeres vízzel mossuk le, a papírtapétáról pedig egyszerűen radírgumival radírozzuk le, majd utána töröljük át a falat puha ronggyal.

— A friss tintafoltot legkönnyebben jéghideg tejjel moshatjuk ki. Amennyiben nem értük el a kellő sikert, a tejbe csöppentsünk kevés citromlevet is.

— A hajfestéktől eredő foltot a bőrön legegyszerűbben cigarettahamuval távolíthatjuk el. Nedves vattát mártsunk hamuba, és ezzel dörzsöljük meg a bőrt, utána mossuk le vízzel.

— Világos tincseket fodrász és hajfesték nélkül is „festhetünk". Citromlével kenjük be a hajunkat ott, ahol ki akarjuk szőkíteni és szárítsuk meg napon. Két-három ilyen „kezelés" után világosabb tincseket kapunk.

— A kristályvázát mindig hideg vízben mossuk, s ha azt akarjuk, hogy különösen ragyogjon, kenjük át egy szelet nyers burgonyával, majd tiszta lenronggyal fényesítsük ki.

17