A Hét 1985/1 (30. évfolyam, 1-26. szám)
1985-03-29 / 13. szám
Tudománytechnika Ml IS AZ A LECITIN? Ml IS AZ A LECITIN? A kérdésre V. BÁLÁZ, az orvostudomány kandidátusa, a Malacky-i Gerontológiai Kutatóintézet igazgatója válaszol A lecitin egy kémiailag pontosan meghatározott összetételű anyag —.foszfatidil-kolin. A természetben főleg az olajosmagvú növényekben fordul elő, kisebb mennyiségben azonban a tojássárgájában is megtalálható. Lecitintartalmú anyagot az olajgyártás során nyernek (szója- vagy napraforgó olaj), amelybe a gyártás folyamán telítetlen zsírsavak is kerülnek, s ezekből főleg az arachidonsav, linói- és linolénsavak a legértékesebbek. Az anyagban nyomelemek és magnézium-, kén-, vas-, mangán-, kálium- és foszfortartalmú ásványi anyagok (sók) is előfordulnak. A szójából nyert lecitinhez még gazdag rost- és pektintartalmú almakivonatot adnak. Hogy az összetétel s optimális legyen, A és E vitaminnal dúsítják, valamint antioxidáns hatású butilhidroxianizollal egészítik ki. Mindezek nagy hatásfokú anyagok, amelyek elengedhetetlenek a szervezet fejlődéséhez, az öregedési folyamat lelassításához és a betegségmegelőzésben. A Lecito nevű készítményt a gyártó cég még kukoricakeményítővel, tejporral és az élvezeti értékeket növelő ízanyagokkal gazdagította. — A lecitin csakugyan csökkenti a vér koleszterol-szintjét ? — Igen. Számos nálunk és külföldön végzett kísérlet igazolta, hogy a lecitin hatásos az érelmeszesedés gyógyításában. Hogy sokoldalúan felmérhessük a lecitin hatását, elsősorban azokra a tényezőkre irányítottuk figyelmünket, amelyek az érelmeszesedés kialakulásában döntőek. így pl. a lipoproteinekre, trigliceridekre és a koleszterolra. — És az eredmény? — A készítmény hatását minden korcsoporthoz tartozó nőkön és férfiakon figyeltük, de elsősorban azokon, akik hajlamosak voltak az érelmeszesedésre. Az eredmények meggyőzően bizonyították, hogy a lecitin csökkenti a koleszterol szintjét a vérben, sok más káros anyagéval együtt. Sőt, hatása kézzelfogható volt azokban az esetekben, ahol a vér magas zsírtartalmú volt. — A lecitin tehát gyógyszer ? — Nem kimondottan gyógyszer, nevezzük inkább diétás készítménynek. Ha ugyanis valaki mellőzi a racionális táplálkozást, a rendszeres testmozgást, dohányzik, nagyobb mennyiségben fogyaszt alkoholt és gyógyszereket, ebben az esetben a lecitin sem képes csodákat művelni. Bebizonyított tény, hogy a teljes értékű magas kor eléréséhez a leghatásosabb módszer az egészséges életritmus betartása, amit a lecitin csak elősegít. — Említette a kutatásokat. Mikor kezdték el az erre irányuló kutatásokat? — A készítményt 1980-tól kezdődően négy éven át vizsgáltuk és végeztünk vele kísérleteket. Ez alatt az idő alatt a gyártás néhány technikai problémája is megoldódott. Például az, hogyan sikerül teljes értékű lecitinmasszát nyerni szójából vagy napraforgóból. A kérdést Burianek és Jarišová mérnökök, a trnavai Keményítőgyár munkatársai oldották meg. Ezzel párhuzamosan hatását önkéntes jelentkezőkön is kipróbáltuk, akik előírás szerint, állandó felügyelet és rendszeres ellenőrzés mellett szedték a készítményt. Ebben a munkában egy munkatársam, Bohov mérnök nyújtotta a leghatásosabb segítséget. A készítmény hatása hat hetes rendszeres használata esetén jelentkezik. Mélyreható változásokat igazoltak a laboratóriumi vizsgálatok azoknál, akik legalább 1 évig használták a készítményt. Ez alatt az idő alatt mindegyikük 8 kg-ot, azaz 25 csomag Lecito-készítményt fogyasztott el. — Mi történik akkor, ha valaki ennél nagyobb mennyiséget fogyaszt? — Nagyobb mennyiségben is fogyasztható, de csak ha ezt az orvos is javasolja. Itt sem szabad megfeledkeznünk arról a régi közmondásról, mely szerint: „A jóból is megárt a sok!" Egy-egy csomag elfogyasztása után tanácsos pár nap szünetet tartani. — Az említett adagolás mindenkire vonatkozik? — Csak azokat érinti, akiknek magasabb a vér koleszterol- és tríglicerid-szintje, egyébként a csomagoláson feltüntetett használati utasítás van érvényben. Mintaelemzés az immunológiai laboratóriumban A Malacky-i Gerontológiai Kutatóintézet egyik laboratóriuma — Eddig csak az érelmeszesedés folyamatára gyakorolt hatásáról beszéltünk. És a többi betegség? — A legkülönfélébb betegségek gyógyításában alkalmazzák. Például a prágai Mašek professzor kutatócsoportja felfedezte kedvező hatását a különféle légzőszervi megbetegedések — krónikus légcsőgyulladás, légcsőasztma — gyógyításában. Igazolást nyert az a tény, hogy a lecitin kedvezően hat a légzőszerveket borító hámszövetre, s így megkönnyíti a légzést. A Horni Berkovice-i pszichiátriai intézet főorvosa, dr. A. Vojtechovský szerint hatása előnyös a vegetatív idegrendszer működésére, ami a vérkeringési, légző- és emésztőrendszer működését irányítja. Ezért indokolt az alkalmazása a pszichiátriai gyógykezeléseknél is. — Bátran kijelenthetjük tehát, hogy kiváló szer a szellemi és fizikai kimerültség ellen. — Kétségtelenül csökkenti a fáradtságérzetet, ezért kiváló a nehéz fizikai munkát végzők vagy sportolók számára. Jelenleg az élsportolókra gyakorolt hatását elemezzük. — Alkalmazása tehát széleskörű. — De ez még nem minden. A májra és az idegrendszerre kifejtett védőhatása miatt az alkoholisták gyógyításában is alkalmazzák. Hatása viszont érthetően csak akkor mutatkozik, ha az illető felhagy az ivással. Hangoztatnom kell azonban, hogy téves felfogás lenne ezt úgy értelmezni, mint valamikor a dohányzók a C vitamint. Amikor ugyanis bebizonyosodott, hogy a dohányzás meggyorsítja az érelmeszesedést, de C vitaminnal ezt ellensúlyozni lehet, sok dohányos erre úgy reagált, hogy minden cigaretta elszívása után bekapott egy-egy C vitamin tablettát. Ez egyenlő volt a falrahányt borsóval. — Eddig csak a felnőttekre gyakorolt hatásáról esett szó. A betegségmegelőzés szemszögéből nem lenne előnyös fiataloknál is alkalmazni? — A kérdés jogos. Ezt a készítményt ugyanis nemcsak a felnőttek, hanem a fiatalabb korosztály, a gyerekek, sőt a cukorbetegek is használhatják. Ismételten hangsúlyozom azonban, hogy főleg a negyvenen túliaknak ajánljuk, amikor legidőszerűbb az érelmeszesedés elleni harcot megkezdeni, a racionális étkezéssel és az aktív mozgással öszszekötve. — A fogyasztó háromféle lecitin készítmény közül választhat. Miben különböznek ezek egymástól? A Palmlecitin B a Palma vállalat készítménye, amely lecitinen kívül B,, B2 és B12, valamint E vitamint is tartalmaz. A készítményt alkohollal tartósítják. így ünnepélyes alkalmakkor is fogyasztható, és ha ezzel koccintunk, akkor az ital valóban az egészségünkre válik. Alkoholizmus okozta egészségkárosodásban szenvedőknek azonban nem tanácsos fogyasztani. A Vitalecitin — csokoládékocka a byšícei Vitana gyár terméke. Ez egy vitaminkészítmény, amely a szervezetre erősítő és regeneráló hatást fejt ki. Szójalecitinen és cukron kívül B vitamint, E vitamint, valamint egy nikotinamid nevű vegyületet is tartalmaz, amely elsősorban a növényi fehérjék lebontását segíti elő. A gazdag A és E vitamintartalmú Lecito keverék fémdobozban kerül forgalomba. Adalékanyagai a tejpor, rostos almakivonat, keményítő, szaharóz és szaharin. Kiváló koktél is készíthető belőle. Összetételét és árát tekintve tömeges és hosszútávú használatra a legmegfelelőbb. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy az említett készítmények időnkénti és rövidtávú használata esetén nem várhatunk gyors hatást. — Az olvasók kérését tolmácsolva kérem Önt, néhány példán mutassa be e készítmények felhasználási lehetőségeit —- A Palmlecitin B kiváló tojáskonyakkal, így a legünnepélyesebb pillanatokban sem kell megfeledkeznünk róla. Néhány aperitív is helyettesíthető vele. A Vitalecitin kocka kávéval, teával fogyasztva kiváló, túlsúlyban szenvedőknek helyettesítheti az édességet. A gazdag energiatartalmú porkészítmény biológiailag aktív hatóanyagai miatt különböző koktélok fontos alkotórésze lehet. Ilyen pl. a hideg tejből, gyümölcsléből vagy zöldségből (banán, alma, sárgarépa) készült ital. Egy másik recept: vízben áztatott zabpehely, sárgabarack vagy eperdzsem, szeletekre vágott almával összekeverve és kimixelve. A harmadik recept: alacsony zsírtartalmú tehéntúró, apróra vágott gyümölcs, citrom kimixelve. Minden felsorolt receptnél szaharinnal, mézzel (méhpempő, virágpor vagy propolisztartalmú mézzel) édesíthetünk. Nem tanácsoljuk a finomított kristálycukor használatát, mert ugrásszerűen emeli a vér zsírszintjét. Kész ételeket is helyettesíthetünk lecitinkészítményekkel, pl. a reggelit vagy az uzsonnát. Ha vaníliából, kamillából, borsosmentából, fekete bodzából készített teával ízesítjük a Lecito készítményeket, különleges zamatú olcsó, aromás, frissítő és erősítő hatású italokat nyerünk. — Végezetül szeretném megkérdezni, van-e a lecitinkészitmények használata ellen valamilyen ellenjavallat? — Nincs. Különböző korú emberek százain próbáltuk ki. Tény viszont, hogy a savtúltengésben vagy -hiányban, valamint gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedők kissé érzékenyebben reagálnak a készítményre. Az antioxidáns-hatású anyagokat tartalmazó lecitin-készítmények széleskörű alkalmazása egészségünk megőrzése érdekében tehát indokolt. J. B. 16
