A Hét 1985/1 (30. évfolyam, 1-26. szám)
1985-02-08 / 6. szám
Derékban és a betét legfelső pontján rögzített betét A ruhán lévő gomblyukakat a gallér el is takarhatja. A betét legegyszerűbb formáját mélyen kivágott, esetleg kihízott ruháknál szokták használni, itt a gomboknak külön díszítő értékük van. Derékban vágott ruháknál szokásos rögzítés: a szabott pántot nyaknál hátul összegomboljuk, derékban pedig a ruhára gombot, a betétre gomblyukat varrunk. A betétet alul a ruha övére dolgozzuk, felül pedig (hátul, a gallér alatt) rollnival kötjük meg. A vállrészen két nagy gombbal rögzítjük. Lágy vonalú beállított betét, amely nemcsak a derekat, hanem a nyakat is hoszszítja. Gyöngyözve alkalmi ruhákra ajánljuk. A HÉT RECEPTJE GÖNGYÖLT BIRKACOMB Hozzávalók: 80 dkg birkacomb vagy lapocka, 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál zsír, 2 evőkanál kecsup, 2 evőkanál simaliszt, 4 dl víz, dl vörösbor, 3 dkg olajbogyó, só, bors Készítése: A birkahúst megmossuk, hártyáját eltávolítjuk róla, megsózzuk, borsozzuk, szétzúzott fokhagymával megkenjük, zsineggel sűrűn áttekerjük, hogy szép formás legyen, tűzálló edénybe tesszük, megzsirozzuk, vizet öntünk alá és kilencven percig takaréklángon sütjük, majd kivesszük a tepsiből a megmaradt levet zsírig kisütjük, majd elkeverjük a liszttel, rózsaszínűre megpirítjuk hozzáadjuk a kecsupot, vízzel felöntjük, félórát forraljuk, majd áttörjük, hozzákeverjük a bort, karikákra vágott olajbogyót és még az egészet átforraljuk. Főtt burgonyával és fejessalátával tálaljuk. ÜNNEPI ASZTAL Kedves ötlet, hogy egy vidám születésvagy névnap alkalmából léggömbcsokrot akasszunk az asztal fölé. „Emeli" az est fényét. A világítás természetesen gyertyákkal történik! 17 I
