A Hét 1984/2 (29. évfolyam, 28-52. szám)

1984-12-07 / 50. szám

J******************************************-*-*********-*****

A HET RECEPTJE

VAGDALT HUS PULYKÁBÓL

Hozzávalók : 60 dkg pulykahús, 5 db tojás, 1 db péksütemény, 20 dkg sampinyongomba, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 del tej, 20 dkg zsemlemorzsa, 15 dkg simaliszt, olaj vagy zsír a kisütéshez

Készítése: A pulykahúst, a leforrázott, lecsöpögtetett gombát, hagymát, fokhagymát meg a vízben áztatott, kinyomott péksüteményt együtt ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, 2 tojást adunk hozzá, az egészet jól összekeverjük, ha nagyon lágyf tehetünk hozzá kevés zsemlemorzsát, pogácsákat formálunk belőle, majd lisztben, tojásban, zsemlemorzsában, megforgatjuk és olajban vagy zsírban, takaréklángon kisütjük. Körítésnek használhatunk besameI mártással leöntött sült burgonyát

Mit is lehet kezdeni egy régi-régi utazóládával? Konyhaszereket tárolhatunk benne. Mindent le lehet akasztani, vagy egy mozdulattal kivenni, és ha becsukjuk, már el is tűnt a „konyha".

17