A Hét 1984/2 (29. évfolyam, 28-52. szám)

1984-10-19 / 43. szám

/

/ w:

nW^'

-*"'**"' \]/ si/ \1/ \j/ \1/ sL* \i^ \j/ sl/ \j/ \ls \1/ \j/ sjy \1/ sj/ \L^ \j/ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ >1/ ^ nJ^- \]/ \1/ ^ ^ ^ >J/ ^ -J/ \]/ \j/ ^ ^

7^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ 'T' ^ ^ <T“ ^ T1 ^ ^ T* ^ -T^ 'n 'T^ 'T' ^ ^ ^ ^ '(n <T' '|\ /(V /|\ 7fT 7^* /p 7^ ^ ^ ^ ^

A HÉT RECEPTJE

DARÁZSFÉSZEK

Hozzávalók: 40 dkg daraliszt, 2 db tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1/4 I tej, 1 kávéskanál fahéj, 4 evőkanál darált dió, 2 evőkanál mazsola, kevés só, 3 dkg élesztő

Készítése: A langyos tejbe beletesszük a cukor felét és az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a vaj felét, melyet előzőleg felolvasztottunk, a tojások sárgáját, a tejet, az egészet jól kidolgozzuk és kelesztjük. Míg a tészta megkel a vaj másik felét habosra keverjük a cukorral, a fahéjjal, majd hozzáadjuk a diót, mazsolát. A kelt tésztát kisodorjuk kb. fél centi vastagságúra, az elkészített masszával megkenjük, összegöngyöljük, felszeleteljük, vajjal kikent tepsire rakjuk és 25—30 percig sütjük. Tetejét porcukorral meghintjük.

TANÁCSOK

Ha hosszabb ideig nem használjuk a teáskannát, tegyünk bele egy kockacukrot, így nem kap kellemetlen szagot.

A fehér függöny a tél folyamán, különösen, ha fűtőtest fölött lóg, sárga lesz, amit igen nehéz kimosni. Próbáljuk a kővetkező módon kifehéríteni: mosás után az utolsó előtti öblítővízbe öntsünk egy liter nyers tejet. A függöny hófehér és puha lesz.

A nádszéket, nádasztalt először tisztítsuk meg a portól (lehet porszívóval is), majd mossuk le sós vízzel, szárítsuk szellős, nem napos helyen, utána kenjük be padlófényesítövel, majd puha ronggyal fényesítsük ki.

17